Veganes Schokoladen-Avocado-Kuchen-Rezept
Haben Sie schon einmal von einem veganen Schokoladen-Avocado-Kuchen gehört? Wenn Sie dies nicht getan haben, werden Sie verwöhnt. Das schmeckt wie ein dekadentes französisches Dessert. Ich serviere dies für Feiertage und Familienfeiern. Dies wäre ein perfekter glutenfreier veganer Valentinstag für diesen besonderen Menschen in Ihrem Leben.
Dies war eigentlich eines der Lieblingsdesserts meines Großvaters. Ich würde den Zucker für ihn reduzieren, indem ich eine Mischung aus Lakanto und Stevia anstelle von Ahornsirup verwende, um ihn diabetikerfreundlich zu machen. Oh, wie er es liebte und oh, wie ich ihn vermisse! Dieser ist für dich Opa! Er ist die Person, die meine Liebe zum Kochen inspiriert hat! Ich war erst 10 Jahre alt, als er mich bat, ihm ein komplettes Frühstück zu machen, und obwohl es nicht sehr gut war, war ich entschlossen, es richtig zu machen, und ich hörte nie auf zu kochen! Meine Großmutter denkt, dass er mich vielleicht getestet hat, aber ich nahm ihn sehr ernst und so begannen die Kochabenteuer. Also hier sind wir, Kochen zusammen, dank seines Glaubens an mich! Unterschätzen Sie niemals die Fähigkeiten Ihrer Kinder, sie sind weitaus fähiger als Sie denken! Also, zurück zu unserem veganen Schokoladen-Avocado-Kuchen-Rezept…
Zuerst benötigen Sie eine Tasse rohe Mandeln und ein paar Datteln, etwa 3-4. Führen Sie die Zutaten durch eine Küchenmaschine. Ich liebe meine Cuisinart Mini Prep-Plus Küchenmaschine! Es macht sogar die perfekte Mayonnaise.
Sie möchten, dass die Mischung zwischen Ihren Fingern haftet. Wenn Ihre Daten etwas trocken sind, fügen Sie einfach einen Teelöffel Wasser hinzu.
Drücken Sie Ihre Mischung in eine Springform. Ich habe einen 6-Zoll verwendet, aber ein 9-Zoll funktioniert auch.
Als nächstes benötigen Sie reife Avocados, Kakaopulver, Ahornsirup, unraffiniertes Kokosöl, Zimt und reinen Vanilleextrakt. Siehe genaue Messungen unten.
Alle Zutaten in einen Vitamix oder eine Küchenmaschine geben. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten glatt und cremig sind.
Das Avocadopüree in die Pfanne geben und die Oberseite glatt streichen. Machen Sie einen schönen Wirbel oder Design. 3 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Lassen Sie Ihren veganen Schokoladen-Avocado-Kuchen 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen. Führen Sie dann ein scharfes Messer oder einen dünnen Metallspatel entlang der Außenkanten, bevor Sie sie entfernen. Ich ließ meinen Kuchendekorationsspatel in heißem Wasser laufen, damit es einfacher war, den Kuchen von der Pfanne zu trennen. Platz auf einem 8-Zoll-Kuchenständer.
Nach dem Entfernen den Kuchen mit frischen Beeren oder geschlagener Kokoscreme belegen.
Ich habe frische Himbeeren, Brombeeren und rote Johannisbeeren verwendet. Sie sahen so hübsch aus und konnten die reichen Aromen dieses Kuchens mit ihrer Herbheit ausgleichen.
Fügen Sie dieses einfache NO-BAKE-Rezept zu Ihrer nächsten Versammlung hinzu. Es wird Ihre Gäste begeistern und sie werden die geheime Zutat nie erfahren!
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Beschreibung
Haben Sie schon einmal von einem veganen Schokoladen-Avocado-Kuchen gehört? Wenn Sie dies nicht getan haben, werden Sie verwöhnt. Das schmeckt wie ein dekadentes französisches Dessert.
Zutaten
- Für die Kruste:
- 1 Tasse rohe Mandeln
- 4 entsteinte Datteln
- Prise Salz
- 1/2-1 TL gefiltertes Wasser (optional)
Instructions
- Mandeln, Datteln und Salz in die Küchenmaschine geben. Prozess bis fein gemahlen. Drücken Sie die Mischung zwischen den Fingern, um zu sehen, ob sie zusammenklebt. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie jeweils 1/2 Teelöffel Wasser hinzu, bis die Mischung zwischen Ihren Fingern haftet.
- In eine Kuchenform drücken. Ich habe eine 6-Zoll-Springform verwendet. Ein 9″ wird auch funktionieren. Sie können etwas Kruste an den Seiten bearbeiten, wenn Sie die kleinere Pfanne verwenden.
Hinweise
Nährwertangaben enthält Informationen für jede einzelne Tortenkruste.
- Kategorie: Nachtisch
Zutaten
- 4 große reife Avocados, Raumtemperatur
- 1 Tasse Ahornsirup der Klasse B
- 1 Tasse Kakaopulver (Sie können rohes Kakaopulver verwenden, aber 1/2 der Menge verwenden)
- 1/4 Tasse unraffiniertes Kokosöl
- 2 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Prise Meersalz salz
Anleitung
- Alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren und cremig. Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie die Seiten ab, um sicherzustellen, dass die Mischung gut eingearbeitet ist.
- In vegane Tortenkruste gießen und Oberfläche glätten. Mit Reißverschluss abdecken und 3 Stunden oder über Nacht einfrieren. Vor dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. Führen Sie ein scharfes heißes Messer oder einen flachen Metallspatel entlang der Außenkanten, bevor Sie den Kuchen aus der Springform nehmen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren belegen. Viel Spaß!
- Kategorie: Nachtisch
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