12 Gerichte der typisch österreichischen Küche

Österreichs Landschaft ist mit schneebedeckten Alpen, saftig grünen Weiden auf dem Land und natürlich der ikonischen Landschaft von Wien, Salzburg und anderen atemberaubenden Städten geschmückt. Apropos österreichisches Essen und seine kulinarische Szene, das Land wird Sie mit seinen leckeren Köstlichkeiten verführen, an denen Sie sich erfreuen möchten.

Die authentische österreichische Küche zeichnet sich durch reiche Aromen aus und wird von Fleisch und kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Kuchen und Brot dominiert. Vom gebratenen Schnitzel bis zum deftigen Gulasch. In diesem Artikel zeigen wir 12 Lieblings österreichische Köstlichkeiten, die man versuchen sollte, wenn in diesem Paradies.

Wiener Strudel

Die Deutschen mögen argumentieren, dass Strudel ihnen gehört, aber Österreich hat den süßen und knusprigen Apfelstrudel, der zu ihren nationalen Lebensmitteln zählt, von ganzem Herzen genommen. Der Apfelstrudel ist ein Blätterteig gefüllt mit Apfel und qualifiziert als österreichische vegetarische Kost. Die Füllung selbst wird mit Zimt, Zucker und Rosinen gewürzt. Der Geruch von Apfelstrudel frisch aus dem Ofen kann jeden Feinschmecker auf den Knien schwach machen! Sie können es auch häufig finden, da es ein beliebtes österreichisches Street Food ist und jederzeit zum Essen zur Verfügung steht.

Wiener Schnitzel

Wenn es ein Gericht gibt, das gleichbedeutend mit österreichischer Küche ist, dann ist es Schnitzel. Bekannt als Wiener Schnitzel oder Wiener Schnitzel, zählt es zu den österreichischen Nationalgerichten. Es ist ein köstlicher gebratener Genuss und wird mit Pommes Frites, Sauerrahm und Zwiebeln serviert. Sie können dieses Gericht direkt von Streetfood-Ständen zu High-End-Restaurants finden! Wie Fish and Chips wird Schnitzel oft bei ungezwungenen Mittagessen gegessen.

Wiener Wurst

Wiener Wurst ist ein Muss auf Ihrer Suche nach authentischem österreichischem Essen. Die osteuropäische Küche wird von der Verwendung von Fleisch dominiert und Wurst ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Österreicher. Diese Art von Wurst wird mit Schweinefleisch und Rindfleisch gekocht und bei niedrigen Temperaturen geräuchert. Es wird dann in Hauptgerichten verwendet oder einfach gebraten und auf einem heißen Muffin serviert.

Knödel (Frikadellen)

Auf der ganzen Welt haben mehrere Küchen ihre eigene Fleischbällchenform und Knödel ist die Fleischbällchenform, die in ganz Osteuropa beliebt ist. Auch die Österreicher haben den Knödel übernommen und sich zu Eigen gemacht. Knödel gilt als eines der besten österreichischen Lebensmittel und Snacks und kann süß und lecker sein. Herzhafte Knödel werden als Beilage oder sogar als Fleischbällchen in der Suppe serviert, während der beste süße Knödel eine Sorte aus Pflaumen ist.

Tafelspitz

Tafelspitz ist ein typisch österreichisches Essen, das als Hauptgericht in vielen Restaurants im ganzen Land zu finden ist. Ein klassisches Gericht, es besteht aus Rindfleisch in einer Brühe aus Gemüse und Gewürzen gekocht. Das Fleisch wird mit gehackten Äpfeln und Meerrettich oder Sauerrahm mit Schnittlauch serviert. Das Essen ist voll und hat einen rustikalen Start. Der Name selbst bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch und bedeutet verschiedene Dinge in einem Lebensmittelmarkt und einem Restaurant.

Tiroler Gröstl

Unter den häufigsten traditionellen österreichischen Lebensmitteln in Wien ist es am häufigsten in den österreichischen Alpen. Das reichhaltige Gericht ist ebenfalls einfach und ein gebratenes Gericht aus Kartoffeln, Rindfleisch oder gehacktem Schweinefleisch mit viel Butter und Zwiebeln. Oft mit einem Spiegelei belegt, ist es ein Muss für jemanden, der klassisches österreichisches Essen mag. Es wird allgemein Gröstl genannt, während diese Variante besonders zur Tiroler Skigebietsregion gehört.

Käsespätzle

Nichts wärmt Ihren Magen mehr als eine Schüssel Makkaroni und Käse. Und diejenigen, die in den Bergen Österreichs leben und Urlaub machen, werden sich für das berühmte österreichische Essen, Käsespätzle, verantworten, das Österreichs Antwort auf Mac n’Cheese ist. Der Spatzle ist im Wesentlichen eine weiche Eiernudel und kommt in verschiedenen Formen und Sorten vor und sieht aus wie kleine Nuggets. Das Käsespätzle kommt mit einer großzügigen Portion Käse und passt gut zu einem guten Wein.

Kartoffelgulasch

Das schmackhafte und würzige Gulasch stammt zwar ursprünglich aus Ungarn, gehört aber schon lange zur österreichischen Esskultur. Das Gulasch ist ein heißer Eintopf und heiße Suppe und kommt in vielen Varianten wie die Suppen in der Regel gehen. Eines der beliebtesten Gerichte, das auch in Haushalten in ganz Österreich zu finden ist, ist die Gulaschkartoffel. Bestehend aus Gemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Würstchen; es ist mit würzigem Paprika gewürzt. Eine Schüssel Gulasch schmeckt am besten mit einer Seite Toast und funktioniert wie das beste österreichische Frühstück.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn ist buchstäblich eine Mahlzeit für Könige. Der Name des Gerichts ist ‘ Kaiser ‘, was König und ‘Schmarrn ‘ bedeutet, was Lust bedeutet. Das Gericht ist im Grunde geriebene und flauschige Pfannkuchen. Das süße Gericht, wenn es als Dessert oder sogar als Mahlzeit allein serviert wird. Pfannkuchen werden in kleine Stücke zerbröckelt und mit Marmeladen, süßen Saucen, Fruchtkompott und karamellisierten Nüssen bedeckt. Das im neunzehnten Jahrhundert entwickelte Gericht ist seitdem Teil der traditionellen österreichischen Küche geworden.

Buchteln

Österreichisches Essen hat viele böhmische Einflüsse und Buchteln ist eines jener Gerichte, die Teil des täglichen österreichischen Essens geworden sind. Buchteln ist ein köstliches Backgut mit süßen Füllungen aus Marmelade, gemahlenem Mohn oder süßem Quark. Weiche Brote haben eine knusprige goldene Oberseite und sind innen durch Hefebrot luftig und flauschig. Sie werden oft als Dessert mit Vanillesauce oder einfach gezuckert serviert. Dies ist eines der berühmten österreichischen Desserts, die Sie probieren müssen!

Brettljause

Nach der Bedeutung seines Namens in der “Jause” bedeutet einen Snack zwischen den Mahlzeiten, und “Brettl” ist ein Holztisch, in dem es serviert wird, Brettljause ist eine köstliche Vorspeise österreichischen, die Sie versuchen müssen. Ein Brettljause-Grundnahrungsmittel enthält Brot, Fleisch, eingelegtes Gemüse und Aufstriche. In Österreich gibt es verschiedene Versionen dieses Gerichts, für die Sie das Land ein wenig erkunden müssen!

Desserts

¿ Wer mag keine Desserts? Besuchen Sie eine Bäckerei mit traditioneller österreichischer Küche und probieren Sie lokale Desserts wie Sachertorte, Esterhazy-Schnitte, Rehrücken und mehr. Vergessen Sie nicht, das Topfentascherl zu probieren, in das Sie sich in österreichisches Essen verlieben werden.

In der Tat gibt es viel zu genießen, wenn es um österreichisches Essen geht, diese Liste war nur eine kurze Anleitung, um Ihnen bei der Auswahl Ihrer Prioritäten während Ihres Urlaubs im schönen Land zu helfen. Wenn Sie diese authentischen Köstlichkeiten genießen möchten, packen Sie Ihre Koffer und buchen Sie einen fantastischen Urlaub in Österreich für eine schöne Erfahrung im Ausland.

Häufig gestellte Fragen zur österreichischen Küche

¿ Was haltet ihr von typisch österreichischem Essen? Dies ist nicht alles, Sie können mehr über die Länder Europas auf unserer Website lesen. Obwohl österreichische Gerichte exquisit sind, empfehlen wir Ihnen, mehr über typisch europäische Gerichte zu erfahren. Lass uns essen!