5 Gerichte der Yucatecan-Gastronomie, die sich in alle verlieben

Yucatán ist ein wichtiger touristischer Punkt Mexikos dank seiner unglaublichen Naturszenarien, Geschichte und Wärme seiner Menschen. Darüber hinaus gilt dieses Reiseziel Mexikos als Oase für seine Bewohner und Besucher und ist auch dafür bekannt, durch seine kulinarische Leidenschaft zu erobern, die das Erbe der Maya-Kultur zu jedem Bissen bringt.

Die yucatanische Küche zeichnet sich durch die Kombination von Zutaten wie Oregano und seinem duftenden Geschmack, der Säure der Orange und der Schärfe von Chilis wie Habanero aus, die jedem Gericht eine einzigartige Persönlichkeit verleihen.

Hier sind fünf Gerichte, die mit der Essenz, dem Geschmack und den Bräuchen dieses einzigartigen Ortes imprägniert sind, an dem das gastronomische Festival Club Sibarita stattfindet. So werden die Aromen von Yucatan Ihren Gaumen erobern.

Cochinita pibil

Dies ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der yukatekischen Gastronomie. Es ist eine Delikatesse, die das Beste aus zwei Kulturen vereint: Schweinefleisch (aus Spanien) und Achiote (Pigment der Maya-Kultur). Auf einem Bananenblatt in einem Erdofen zubereitet und mit lila Zwiebeln und Habanero-Chili begleitet, erobert Cochinita pibil weiterhin Gaumen außerhalb unserer Grenzen.

Papadzules

Das Nugget ist eine weitere Grundzutat der Yucatan-Nahrung und verleiht Papadzules einen charakteristischen Geschmack. Dies sind keine einfachen Enchiladas, Papadzules werden mit gekochtem Ei, Hühnchen, Käse oder Schweinefleisch und einer grünen Nuggetsauce mit Epazote zubereitet, die ihm eine cremige Textur verleiht.

Panuchos

Diese Vorspeisen werden mit gebratenen Tortillas mit schwarzen Bohnen und roten Zwiebeln zubereitet. Das Geheimnis seines Geschmacks liegt darin, die Tortilla mit allem und Bohnen zu braten, sie kann mit Hühnchen, Cochinita, Tomatensauce, Salat, Avocado und Käse begleitet werden. Sicherheitsnadel!

Limettensuppe

Yucatán Limetten zeichnen sich durch einen weniger bitteren Geschmack und eine leichte Süße aus. Daher wird die Limettensuppe zu einem Muss für Feinschmecker. Limettensaft, begleitet von Hühnchen, Knoblauch, Zwiebeln, Koriander und Avocado, ergeben eine perfekte Kombination.

Gefüllter Käse

Dies könnte das originellste Gericht der yukatekischen Küche sein. Grundsätzlich handelt es sich, wie der Name schon sagt, um einen Edamer-Kugelkäse, der im Ofen gekocht und mit Rind- und Schweinefleisch gefüllt wird und in weißer Sauce aus Mehl, Hühnerbrühe und einem Hauch Butter gebadet wird.

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Wo wird Club Sibarita dieses Jahr 2019 sein?

Club Sibarita Dieses 2019 wird die Avantgarde mit dem Geschmack und den traditionellen Zutaten Yucatans kombinieren, unter anderem von renommierten Köchen wie Bruno Cabestany, Alfredo Villanueva und Carlos Olvera. Darüber hinaus wird diese kulinarische Begegnung die perfekte Gelegenheit sein, von den Besten zu lernen und sich in das kulinarische Angebot der Halbinsel zu verlieben.