5 Möglichkeiten, übrig gebliebene Kokosmilchkonserven aufzubrauchen

Egal, ob Sie eine halbe Dose oder nur ein paar Esslöffel haben, hier erfahren Sie, wie Sie sie sinnvoll einsetzen können.

Ich habe kürzlich ein laufendes Kochexperiment gestartet, bei dem ich die in verschiedenen Rezepten geforderte schwere Sahne durch Kokosmilch ersetze. Dieses Bestreben begann, nachdem mich ein paar Freunde gefragt hatten, wie sie Sahne in Rezepten für milchfreie Alternativen ergänzen könnten, ohne die Textur und den Geschmack völlig zu beeinträchtigen. Die Ergebnisse waren bisher im Allgemeinen überraschend angenehm. Kokosmilch scheint sich im Vergleich zu Sahne in Bezug auf die reichhaltige Cremigkeit zu behaupten. Seit Beginn dieses Experiments finde ich mich jedoch ständig mit halb leeren Dosen Kokosmilch in meinem Kühlschrank wieder. Anstatt es wegzuwerfen, wollte ich kreativere Wege finden, die Restmengen dieser köstlichen tropischen Flüssigkeit zu verwenden, bevor sie verdarb. Also habe ich angefangen, Kokosmilch in fast allem zu verwenden, was ich für einen Hauch von wärmendem Reichtum koche, dank der natürlichen Fettsäurequelle der Nussmilch.

Nur zu Ihrer Information, wenn ich hier “Kokosmilch” sage, beziehe ich mich auf das lagerstabile Dosenprodukt, das Sie auf dem internationalen Gang in Ihrem Supermarkt finden. Sie möchten Dosenkokosmilch nicht mit dem Zeug in einem Karton verwechseln; Kokosmilch, die in Kartons neben anderen gekühlten Milchprodukten verkauft wird, wird besser auf Müsli genossen und normalerweise nicht zum Kochen verwendet. Die Kartonmilch wird mit Wasser verdünnt und enthält zusätzliche Zutaten wie Zucker, die den beabsichtigten Geschmack Ihres Lebensmittels beeinflussen können.

Nun, hier sind ein paar Möglichkeiten, die ich gerade besonders liebe, um übrig gebliebene Kokosmilch in Dosen in Ihrem täglichen Kochen zu verwenden:

Reis

Das Standard-Reis-Wasser-Verhältnis ist 1 Tasse weißer Reis zu 2 Tassen Wasser. Ersetzen Sie stattdessen etwas weniger als die Hälfte des Wassers durch Kokosmilch, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie den Reis wie gewohnt. Die Zugabe von Kokosmilch verleiht Reis ein himmlisch duftendes Aroma, eine zarte nussige Süße und macht ihn besonders flauschig.

Haferflocken- und Chiaschalen

Es ist kein Geheimnis, dass Haferflocken am Morgen Ihnen den dringend benötigten Schub für einen anstrengenden Arbeitstag geben können. Und dieses herzgesunde Kohlenhydrat wird durch die Zugabe von Kokosmilch, die als milchfreie Alternative zur traditionellen Kuhmilch eingerührt wird, viel aufregender. Sie können Chiasamen über Nacht in Kokosmilch einweichen und der Samen wird sich am nächsten Morgen zu einem leckeren, gallertartigen Pudding ausdehnen.

Smoothies

Frieren Sie Kokosmilch in Eiswürfelschalen ein und werfen Sie die gefrorenen Würfel in Ihren Mixer, um den samtigsten Smoothie in der Geschichte der Smoothies zu erhalten. Gehen Sie voran und gehen Sie Kokosnuss-verrückt, indem Sie einen Spritzer Kokoswasser verwenden, um die Würfel und Früchte reibungslos abzubauen.

Suppen und Eintöpfe

Brechen Sie Ihren Instant Pot oder Slow Cooker aus und machen Sie sich bereit für die nächste Stufe Ihrer warmen, brühigen Meisterwerke. Kokosmilch verleiht Suppen / Eintöpfen, von denen Sie vielleicht nicht einmal gewusst haben, dass Sie sie benötigen, eine reichhaltige Geschmacksintrige. Alles, was auf Tomatenbasis oder stark mit Kurkuma gewürzt ist, ist die perfekte Wahl für Kokosmilch. Wenn Sie eine cremige, pürierte Gemüsesuppe zubereiten und diese vegan (aber dennoch herzhaft und opulent) machen möchten, ist Kokosmilch der ideale Milchersatz.

Milchfreies Bechamel

Werfen Sie Ihr spiralisiertes Gemüse oder Ihre Nudeln in eine veganfreundliche weiße Sauce und tauschen Sie das Milchfett von Sahne gegen Kokosnuss aus. Beginnen Sie Ihre Sauce mit einer einfachen Mehlschwitze in einem Topf, bei der es sich um eine Art mit Mehl vermischtes Kochfett handelt; In diesem Fall möchten Sie wahrscheinlich Olivenöl oder Kokosnussöl anstelle von herkömmlicher Butter verwenden. Wenn sich das Mehl in eine klebrige Paste verwandelt, gießen Sie die Kokosmilch hinein, um die Mehlschwitze zu lockern, und würzen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer (oder anderen Gewürzen). Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen und innerhalb weniger Minuten eine mühelos köstliche Sauce erhalten. Sie können Wasser oder Gemüsebrühe verwenden, um die Konsistenz nach Bedarf zu verdünnen.

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