50+ Anwendungen für Zitrusschalen

Nach Jahren der Dürre regnet es in Kalifornien, und das bedeutet, dass Hinterhof-Zitrusbäume zum Leben erwachen und grüne, gelbe und orangefarbene Päckchen Köstlichkeit liefern. Aber nachdem Sie Ihren Key Lime Pie, Ihre Limonade und Ihre frischen Säfte zubereitet haben, machen Sie eine Pause, bevor Sie diese Schalen wegwerfen.

Weit davon entfernt, Müll zu sein, können Zitrusschalen oder -schalen tatsächlich wertvoller sein als die Früchte im Inneren. Zum einen ist die Schale die Ölquelle, die in vielen Produkten wie Reinigungsmitteln auf Zitrusbasis als Lösungsmittel verwendet wird, und ist auch ein natürliches Pestizid. Zum anderen ist es nahrhaft – eine Orangenschale enthält mehr Ballaststoffe als die Orange selbst sowie Antioxidantien, Eiweiß, Kalium, Riboflavin, Vitamin A und Vitamin C.

Aber das Essen einer Orange, Zitrone, Grapefruit oder Limettenschale klingt für die meisten von uns nicht appetitlich. Hier sind 52 weitere attraktive Möglichkeiten, um den Wert dieser Zitrusschalen zu erhalten. Ungewachste Früchte eignen sich am besten für diese Rezepte.

Haushalt Verwendet

Diese übrig gebliebenen Zitrusschalen können der Schlüssel zu einem sauberen und frischen Zuhause werden.

Umweltfreundlicher Reiniger

Dies ist seit Jahren meine erste Wahl für die Schalen unserer Zitronen- und Linden. Es schneidet Fett, desinfiziert und riecht gut. Tauchen Sie die Schalen (oder ganze Früchte) einfach in Essig, lassen Sie sie zwei Wochen oder länger ziehen und mischen Sie die resultierende Flüssigkeit 50/50 mit Wasser, um ein großartiges Gegenspray, einen Badezimmerreiniger und einen Allzweckreiniger zu erhalten.

Ich kaufe eine Gallone Essig, gieße etwas aus und ersetze die Flüssigkeit dann durch Schalen, wenn ich sie benutze. Stellen Sie sicher, dass die Schalen vollständig in Essig getaucht sind, um Schimmel zu vermeiden.

Ein alternatives Rezept, genannt Enzymreiniger, verwendet braunen Zucker und Wasser, aber keinen Essig, mit Zitrusschalen. Die Herstellung dauert lange, da sie fermentiert ist.

Ätherisches Öl

Eine andere Möglichkeit, die Reinigungskraft und das Aroma von Zitrusfrüchten zu nutzen, besteht darin, es zu einem ätherischen Öl zu destillieren, das Sie dann zu hausgemachten Reinigungsmitteln hinzufügen oder zum Desodorieren von allem verwenden können, von Ihrem Mülleimer bis zu Wäsche, die zu lange in der Waschmaschine gesessen hat. Sie können Wodka und eine Küchenmaschine verwenden, um das Öl aus Zitrusschalen zu ziehen und ätherisches Öl in Ihrer Küche herzustellen.

Möbelpolitur

Infundieren Sie jede Art von möbelfreundlichem Öl mit Zitrusschalen, um eine ungiftige Behandlung für Holzmöbel zu erhalten.

Müllentsorgungsreiniger

Dies muss die faulste Art sein, Zitrusschalen zu “verwenden” — werfen Sie sie einfach in die Entsorgung. Wenn Sie jedoch schicker werden möchten, können Sie die Schalen in Eiswürfelschalen mit Wasser oder Essig einfrieren, sodass Sie jederzeit einen Würfel zur Verfügung haben, wenn die Entsorgung zu stinken beginnt.

Sparsamer Schwamm

Wenn Sie beim Kochen eine Zitrone oder Orange entsaftet haben, wischen Sie diesen Sauger überall ab, bevor Sie ihn wegwerfen: Schneidebrett, Theke, Spüle.

Spülmaschinenverstärker

Nachdem Sie den Saft aus der Zitrone gepresst haben, werfen Sie die Reste einfach direkt in die Spülmaschine. Es kann das Geschirr sauberer machen und gleichzeitig die Maschine auffrischen.

Mineral Deposit Remover

Entkalken Sie das Innere eines Teekessels, indem Sie die Schalen darin kochen und dann eine Stunde ruhen lassen. Oder tränken Sie trübe Glaswaren in einem Becken mit heißem Wasser und Zitrusschalen.

Mikrowellenreiniger

Zap eine Schüssel mit Rinden und Wasser für fünf Minuten, und jede verkrustete Masse in der Mikrowelle sollte leicht wegwischen.

Metallpolitur

Bei einem verchromten Wasserhahn sollte ein Umdrehen mit einem herausgepressten Zitronenkeil ausreichen. Bei Kupfer-, Messing- oder Edelstahltöpfen können Sie den Keil vor dem Reiben in Backpulver oder Salz tauchen.

Indoor Pest Deterrent

Reiben Sie eine Zitronenschale entlang einer Fensterbank, wo Ameisen hereingekommen sind, oder besprühen Sie Insekten mit einem Zitronen-Essig-Aufguss, um sie zu töten.

Natürlicher Lufterfrischer

Kochen Sie Zitrusschalen zusammen mit allem anderen, was Ihnen gut riecht. Ich werfe gerne Zimtstangen hinein, die bereits zum Rühren von Tassen Apfelwein verwendet wurden. Es lässt Ihr Haus nicht nur gut riechen, sondern dient auch als Luftbefeuchter.

Potpourri

Trocknen Sie Orangenschalenstreifen aus und kombinieren Sie sie mit anderen dehydrierten Zutaten wie Zimtstangen oder Blütenblättern, um süß riechende Beutel herzustellen, die Sie in einer Schublade oder im Haus aufbewahren können.

Brauner Zuckerweichmacher

Geben Sie ein Stück Zitrusschale in einen Behälter mit braunem Zucker, damit der Zucker nicht hart wird.

Kühlschrankdeodorant

Eine super einfache Anwendung für ausgepresste Zitronen nach einem Limonadenstand: Stecken Sie sie wie sie sind in den Kühlschrank und lassen Sie sie Gerüche aufsaugen.

Feuerstarter

Ob Sie es glauben oder nicht, getrocknete Zitrusschalen können als Feuerstarter für Ihren Grill, Kamin oder Lagerfeuer verwendet werden. Bonus: Wenn Sie sie in Innenräumen verwenden, riecht der Raum großartig. Sie können die Schalen alleine verwenden oder in einen Feuerstarter aus gerollter Zeitung oder Tannenzapfen einarbeiten.

Öllampe

Sie können eine halbe Orangenschale mit einem natürlichen Docht in eine Öllampe verwandeln, wenn Sie sie sorgfältig vorbereiten. Ich liebe diese Idee, besonders als Herzstück, das in einer Schüssel mit Wasser schwimmt. Hat Ihr Garten sowohl einen Zitrusbaum als auch einen Swimmingpool? Ein Pool voller flammender Orangen- oder Grapefruithälften würde für eine abendliche Terrassenparty fantastisch aussehen.

Kerze

Eine ausgehöhlte Zitrushälfte kann sowohl als Form als auch als Dufthalter für eine Kerze dienen. Sie können einen Tropfen des ätherischen Öls verwenden, das Sie hergestellt haben, um den Geruch noch stärker zu machen.

Eierpfanne

Versuchen Sie bei Ihrem nächsten Campingausflug, ein Ei mit einer leeren orangefarbenen Hälfte über dem Lagerfeuer zu kochen.

Scheuerpulver

Dieses Rezept erfordert ausgetrocknete Grapefruitschalen, die zu Pulver, Borax und Backpulver gemahlen werden, um einen wunderbar riechenden Reiniger für Ihre Küchenspüle oder Toilette herzustellen. Scheint mir, dass andere Zitrusschalen genauso gut funktionieren würden. Die gleichen Zutaten in unterschiedlichen Anteilen gemischt machen einen Teppich Lufterfrischer.

Cannabis Keeper

Nun, da Unkraut in einigen Staaten legal ist, möchten Benutzer vielleicht wissen, dass eine oder zwei frische Orangenschalen getrocknetem Unkraut Feuchtigkeit verleihen oder es in einem verschlossenen Behälter feucht halten können.

Bodenverbesserer

Rühren Sie pulverisierte Zitrusschalen in Ihren Garten, um dem Boden Schwefel, Magnesium und Kalzium hinzuzufügen.

Natürliches Pestizid

Orangenschalen in kochendem Wasser einweichen, abseihen, einige Tropfen Seife hinzufügen und auf Pflanzen sprühen, um Schädlinge mit weichem Körper wie Schnecken abzuschrecken. Dies kann auch Ameisen und Kakerlaken töten, wenn Sie es direkt auf sie sprühen. Einige Leute verstärken das Spray mit Knoblauch, Cayennepfeffer und anderen stinkenden Sachen.

Katzenabwehrmittel

Möchten Sie eine Nachbarschaftskatze aus Ihrem Garten fernhalten? Verteilt um viele Zitrusschalen; Katzen hassen den Geruch.

Mückenschutz

So seltsam es auch klingt, Sie können eine ungeschälte Orange direkt auf Ihre Haut reiben, um etwas mückenabweisendes Orangenöl auf Sie zu bekommen – was eine gute Notfallmaßnahme wäre, wenn Sie bei einem Picknick Insektenspray vergessen. Sie können sogar einen Streifen Schale verwenden, um den Einsatz eines Plug-In-Moskito-Abwehrgeräts zu ersetzen.

Vogelhäuschen

Bei diesem DIY-Projekt wird eine leere halbe Schale mit Vogelsamen gefüllt und an einem Baum aufgehängt.

Homemade Goo Gone

Die Lösungsmitteleigenschaften von Zitrusöl sind nützlich, um klebrige Dinge aufzulösen, wie Teer auf der Unterseite eines Schuhs oder die klebrigen Rückstände, die das Klebeband hinterlässt. Sie können versuchen, eine Fruchtschale direkt auf der Goo zu reiben, oder kombinieren Sie ätherisches Zitrusöl mit Backpulver und Öl, um eine hausgemachte Version des kommerziellen Produkts herzustellen.

Kulinarische Anwendungen

Waschen Sie die Schalen gut, bevor Sie sie für Esswaren verwenden, und kratzen oder schneiden Sie das bittere weiße Mark von den Schalen ab. Einige Leute verwenden nur organische Schalen für essbare Zubereitungen.

Infused Liquor

Mit Ihren Zitrusschalen können Sie Flaschen mit aromatisierten Spirituosen oder Likören herstellen, die sich hervorragend als Geschenke eignen. Ich war überrascht zu erfahren, wie einfach das ist: Sie müssen die Schalen nur einige Tage lang in den Alkohol geben, um aromatisierten Likör herzustellen. Wenn Sie einen süßen Likör wie Limoncello oder Triple Sec möchten, fügen Sie einfach Zuckersirup hinzu.

Garnieren

Wenn es Zeit ist, Cocktails mit diesem infundierten Wodka zuzubereiten, schneiden Sie einen Streifen Zitrusschale ab und rollen Sie ihn einfach mit den Fingern zu einer Spirale oder wickeln Sie ihn um einen Bleistift. Es wird bleiben gekräuselt wie magie. Sie könnten auch Essen mit diesen wunderlichen Locken garnieren, wenn Sie irgendwelche Schalen übrig haben, nachdem Sie durch all diesen infundierten Wodka gekommen sind.

Zitrusextrakt

Viele Rezepte verlangen nach Zitronenextrakt, und einige verlangen auch nach anderen Zitrusextrakten. Es zu Hause zu machen ist wie ein Wodka-Aufguss, aber mit mehr Rinden, weniger Wodka und einer längeren Einweichzeit. Dieses Rezept sieht vor, die Schwarten von sechs Zitronen bis zu sechs Wochen in einer Tasse Wodka einzuweichen, bevor sie in eine Flasche dekantiert und in Ihren Gewürzschrank gegeben werden.

Zitronenöl

Dies dauert länger als die Herstellung von infundiertem Likör, aber Sie können Kokosnussöl mit Zitronengeschmack oder Olivenöl in wenigen Wochen herstellen, und es ist ziemlich einfach. Wenn Sie es eilig haben, können Sie einen heißen Prozess verwenden, um die Dinge auf nur wenige Stunden zu beschleunigen. Verwenden Sie es in Salatdressings oder auf andere Weise, wie Sie das nicht aromatisierte Öl verwenden würden.

Infused Essig

Um ein einfaches Geschenk zu machen, das sehr schick aussieht, tränken Sie getrocknete Zitrusschalen in gutem Essig, dann belasten und köcheln Sie den Essig, dann vereinen Sie ihn mit den Schalen und legen Sie alles in eine hübsche Flasche.

Zitronenbutter

Kombinieren Sie Zitronenschale, Butter und Kräuter zu einem Gebräu, um Ihren Thanksgiving-Truthahn oder Brotaufstrich zu würzen.

Gefrorener Zest Stash

Viele Rezepte, sowohl Backen als auch Kochen, erfordern einen Teelöffel oder so Zitronenschale. Darüber hinaus können Sie es in alle Arten von Gerichten wie Pasta und Salate werfen, um sie aufzuhellen.

Sie müssen nicht jedes Mal eine Zitrone kaufen, wenn Sie eines dieser Rezepte zubereiten möchten. Zesten Sie die Früchte vor dem Schälen oder Entsaften einfach mit einem Microplane und bewahren Sie die geriebenen Stücke in einem Gefrierbeutel oder in Eiswürfelschalen in Ihrem Gefrierschrank auf. Sie können es sechs Monate lang aufbewahren und müssen es nicht auftauen, bevor Sie es in eine Schüssel werfen.

Getrocknete Zitronenschale

Ich habe kürzlich ein kleines Glas getrocknete Zitronenschale gekauft, was meinen Mann dazu brachte, über mich zu lachen, da wir einen Baum direkt vor unserer Haustür haben, der mehr Zitronen produziert, als wir wissen, womit wir anfangen sollen. Ich wusste nicht, dass die Herstellung eines Glases mit diesem Zeug, das zum Backen und Marinieren nützlich ist, so einfach ist, wie die Früchte zu zestieren und diese Schale über Nacht trocknen zu lassen. Jetzt, wo ich es weiß, denke ich, dass ein Glas davon ein tolles Weihnachtsgeschenk machen würde.

Lemon Sugar

Lemon Sugar eignet sich hervorragend zum Zuckerguss am Rand eines Cocktails oder zum Bestreuen von Pfannkuchen und ist so einfach zuzubereiten, dass ich mich bei den Komplimenten, die ich beim Servieren bekomme, wie ein Betrüger fühle. Sie können einige Rinden mit Zucker und Puls in die Küchenmaschine werfen oder einfach nur eine intakte Rinde in einem Beutel mit Zucker für einen Monat oder so versiegeln. Boom. Zitrone Zucker.

Kandierte Schalen

In einem schicken Restaurant an unserem Jahrestag im letzten Jahr, mein Mann und ich drückte die Kellnerin für das Geheimnis der Ausbrüche von Geschmack in einem Gericht. “Kandierte Zitronenschale”, wurde uns gesagt. Offenbarung!

Es stellt sich heraus, dass diese Delikatesse, auch Zitrone genannt, einfach zuzubereiten ist: Kochen Sie Ihre Schalen einfach mit Zuckersirup und lagern Sie sie bis zu einem Monat im Kühlschrank. Kandierte Zitrusschalen können in Schokolade getaucht werden, um den französischen Leckerbissen Orangettes zu machen, einen Zitronenkuchen oder einen Cocktail zu garnieren, auf Eis zu streuen oder einfach von denen verschlungen zu werden, die Süßigkeiten lieben, sich aber beim Essen raffiniert fühlen möchten.

Rezeptzutaten

Einige Rezepte erfordern nicht nur einen Teelöffel Schale, sondern ganze Stücke Zitrusschalen. Bewahren Sie ganze Rinden in Ihrem Gefrierschrank auf und Sie können Sichuan-Mandarinen-Rindfleisch, Orangenhuhn oder Orangenschalen-Chutney sofort zubereiten.

Citrus Powder

Um ein Pulver herzustellen, das sich gut lagern lässt und praktisch zu Rezepten (sowie Reinigern oder Kosmetika) hinzugefügt werden kann, dehydrieren Sie Zitrusschalen und reduzieren Sie sie dann in einer Küchenmaschine zu Staub. Eine einfache Möglichkeit, das Pulver zu verwenden, besteht darin, es zu Club Soda hinzuzufügen, um ein erfrischendes, zuckerfreies Getränk herzustellen.

Zitronenpfeffer

Zitronenpfeffer schmeckt köstlich zu Fisch und Hühnchen und ist ein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, das nur geringfügig komplizierter zuzubereiten ist als Zitronenzucker. Dieses Rezept sieht vor, die Schale mit zerdrückten Pfefferkörnern im Ofen zu dehydrieren und dann zusammen zu mahlen. Wenn Sie keine Gewürzmühle haben, können Sie versuchen, sie mit der Rückseite eines Löffels oder in einer Küchenmaschine zu zerkleinern.

Zitronengurke

Zitronenschale mit Salz köcheln lassen, dann mit Zitronensaft und Olivenöl mischen, um konservierte Zitronenschale oder Zitronengurke herzustellen, die Sie dann als Gewürz oder Gewürz verwenden können.

Citrussalz

Genau wie bei Pfeffer müssen Sie nur die Schale mit Salz mischen, trocken backen und mahlen, wenn eine glattere Textur gewünscht wird. Eine Prise Zitronensalz ist ein schöner Abschluss eines Gerichts. Wenn Sie ausgefallenes Salz in einem hübschen Glas verwenden, wäre dies ein gutes Geschenk.

Orange Vapor

Dies könnte als Haushaltsgebrauch angesehen werden, aber ein Rezept, das ich von Super-fancy Chicago Chef Grant Achatz gefunden habe, empfiehlt Orange Vapor als Teil eines Jakobsmuschelrezepts. Laut dem Küchenchef soll man vor jedem Gast eine Orangenschale in eine Schüssel geben und kochendes Wasser darauf gießen, um einen Dampf zu erzeugen, den sie beim Essen einatmen können. Ich sagte doch, er sei schick.

Saft- oder Smoothiezusatz

Ich habe noch nie von Saft gehört, der nur aus der Zitrusschale besteht, und es klingt nicht gut. Aber Sie können die Schale sicherlich einschließen, wenn Sie Zitrusfrüchte in einen leistungsstarken Entsafter geben, um den Nährwert des Saftes zu erhöhen. Werfen Sie so viel Schale, wie Sie möchten, in einen Smoothie und lassen Sie die anderen Früchte die Bitterkeit ausgleichen.

Marmelade oder Marmelade

Dies ist ein wenig schwieriger als viele der anderen Rezepte hier, aber begeisterte Marmeladenhersteller sollten in der Lage sein, Marmelade aus Zitronenschalen und gepresstem Fruchtfleisch herzustellen.

Tee

Fügen Sie getrocknete Zitrusschalen zu Ihrer Tasse Tee hinzu oder fügen Sie sie in eine hausgemachte Kräuterteemischung ein.

Kosmetische Anwendungen

Da es ungiftig und duftend ist, ist der Himmel so ziemlich die Grenze, wenn es darum geht, pulverisierte, geriebene, getrocknete oder infundierte Zitrusschalen zu hausgemachten Körperpflegeprodukten hinzuzufügen. Ein wenig mehr Sorgfalt ist erforderlich, wenn Sie das ätherische Öl aus Zitrusschalen verwenden, da das Öl stark ist und die Haut einiger Menschen reizen kann.

Körperpeeling

Mischen Sie das oben beschriebene Zitronenöl mit Meersalz oder Zucker, um ein erfrischendes Körperpeeling herzustellen.

Hautaufheller

Bedecken Sie einen Altersfleck mit einer Zitronenschale und befestigen Sie ihn eine Stunde lang mit einem Verband.

Seifenzusatz

Sie können fast alles in hausgemachte Seife werfen, um Duft und Textur hinzuzufügen, also warum nicht kleine Streifen Zitrusschalen? Dieses Rezept legt fest, wann bei der Seifenherstellung die Zitrusschalen hinzugefügt werden.

Körperspray

Dieses Rezept für Orangen-Vanille-Körperspray ist ein weiteres einfaches Geschenk.

Einfaches Einweichen

Wenn Sie keine Zeit haben, eine Zubereitung mit Zitrusschalen zuzubereiten, werfen Sie diese einfach in eine Wanne mit heißem Wasser, um eine sofortige Infusion zu erhalten, und lassen Sie sie einweichen.

Gesichtsmaske

Trocknen und pudern Sie Ihre Zitrusschalen und kombinieren Sie sie je nach Ihren Hautzielen mit Zutaten wie Haferflocken, Milch oder Sandelholz.

Feet Treat

Es gibt viele Rezepte mit Zitrusschalen für Fußbäder, darunter dieses mit Limettenschale, Pfefferminze und Zucker. Citrus bringt einen tollen Duft und hilft, die Füße zu peelen.