6 häufigste Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen

Laut Food Allergy Research and Education (FARE) haben schätzungsweise bis zu 15 Millionen Amerikaner eine Nahrungsmittelallergie. Während einige Allergien zu juckender Haut oder Hautausschlag führen können, können andere schwere Reaktionen wie geschwollene Kehle oder Anaphylaxie verursachen — eine schwere Reaktion, die Blutdruck und Atmung beeinflusst und sogar zum Tod führen kann. Obwohl viele Menschen die Begriffe synonym verwenden, ist eine Nahrungsmittelallergie nicht dasselbe wie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit, wie die Unfähigkeit, Laktose zu verdauen, was ärgerlich und schmerzhaft, aber nicht gefährlich sein kann.

Wenn Sie denken, dass Sie eine Allergie gegen eines dieser Lebensmittel haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt und meiden Sie jedes Gericht, das sie enthält. Wenn Sie schwere Reaktionen haben, halten Sie einen Notfallplan bereit, falls Sie sich versehentlich aussetzen.

Milch

Nicht zu verwechseln mit Laktoseintoleranz, eine der häufigsten Arten von Allergien sind Milchprodukte. Wenn jemand laktoseintolerant ist, bewegt sich Laktose — eine Zuckerart, die in Milchprodukten vorkommt — durch den Dickdarm, ohne richtig verdaut zu werden, und kann zu unangenehmen Symptomen wie Gas, Blähungen oder Verdauungsstörungen führen.

Wenn jemand jedoch allergisch gegen Milchprodukte ist, betreffen die Symptome viel mehr als nur den Verdauungstrakt. Eine Milchallergie ist, wenn das Immunsystem Milchprodukte nicht erkennt und es durch Freisetzung von Histaminen angreift. Jemand mit einer Milchallergie kann schwere Symptome wie Atemkomplikationen oder einen ungleichmäßigen Herzschlag entwickeln.

Baumnüsse

Es gibt viele verschiedene Arten von Baumnüssen, darunter Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Diese Arten von Nüssen sind schwer zu vermeiden, daher ist es am besten, die Lebensmitteletiketten im Auge zu behalten. Baumnüsse sind ein äußerst häufiges Aroma und finden sich in Crackern, Müsli, Keksen, Süßigkeiten, Pralinen, Energieriegeln, Kaffee, gefrorenen Desserts, Marinaden, Grillsaucen und einigen Aufschnittsorten wie Mortadella.

Erdnüsse

Während Erdnüsse klingen mögen, als wären sie eine Baumnuss, werden sie tatsächlich unterirdisch angebaut und sind eine Hülsenfrucht. Erdnussallergien sind eine weitere häufige Allergie im Kindesalter, die bis ins Erwachsenenalter anhalten kann, aber diese können viel schwerwiegender sein als Baumallergien. Erdnussallergien können Anaphylaxie verursachen, also, wenn Sie oder jemand, den Sie pflegen, eine Erdnussallergie hat, ist es am besten, jederzeit einen Adrenalin-Autoinjektor zu tragen.

Erdnüsse kommen während des Herstellungs- und Servierprozesses häufig mit Nüssen in Kontakt. Aus diesem Grund können einige Gesundheitsdienstleister ihren Patienten mit Allergien sagen, dass sie sowohl Erdnüsse als auch Nüsse meiden sollten. Wenn Sie eine Erdnussallergie haben, erhöht oder verringert dies nicht Ihre Chancen auf eine Baumnussallergie.

Soja

Wenn Menschen eine Sojaallergie hören, denken sie, dass sie dies vermeiden können, indem sie Sojasauce und Tofu auslassen. Sojabohnen sind ein großer Teil der verarbeiteten Lebensmittel, und die Exposition kann eine schwere allergische Reaktion hervorrufen.

Achten Sie darauf, die Etiketten zu lesen, und wenn Sie in einem Restaurant essen, informieren Sie Ihren Kellner über Ihre Allergie, um sicherzustellen, dass der Koch keine der Utensilien, die zur Zubereitung Ihrer Mahlzeit verwendet werden, kreuzkontaminiert.

Fisch / Schalentiere

Diese beiden Allergien stehen nicht in direktem Zusammenhang, werden aber häufig zusammen gefunden. Wer gegen Schalentiere allergisch ist, muss nicht automatisch auf Fisch verzichten und umgekehrt. Wenn Sie allergisch gegen Schalentiere sind, sollten Sie die Krebstiergruppe (Garnelen, Hummer und Krabben) meiden. Viele Menschen mit einer Schalentierallergie können Mollusken (Jakobsmuscheln, Austern, Muscheln und Muscheln) in kleinen Dosen vertragen.

Obwohl sich die meisten Nahrungsmittelallergien früh entwickeln, ist Fisch eine der wenigen, die sich häufig im Erwachsenenalter entwickeln. Einige Allergologen können empfehlen, dass Personen mit Fischallergien alle Fische meiden, aber es kann möglich sein, dass jemand bestimmte Arten sicher konsumiert.

Weizen

Eine Weizenallergie unterscheidet sich von Zöliakie, einer Immunreaktion auf den Verzehr von Gluten – einem Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Eine Weizenallergie beinhaltet eine allergische Reaktion auf Gluten, aber andere Körner wie Gerste, Roggen und Hafer können sicher zu essen sein. Eine Mehrheit der Kinder, die eine Weizenallergie haben, wird ihr entwachsen, während Zöliakie chronisch ist.

Während eine Weizenallergie dazu führt, dass Ihr Körper negativ auf das Allergen reagiert, greift Zöliakie Ihre eigenen Zotten an, Bestandteile des Dünndarms, die für die Aufnahme von Nährstoffen verantwortlich sind. Es ist wichtig, eine genaue Diagnose Ihres Zustands zu erhalten, und ein offenes Gespräch mit Ihrem Arzt kann Sie auf den richtigen Weg bringen.

– Dominic Hernandez