6 kalorienarme Rezepte für leichtes Essen

Diese kalorienarmen Rezepte, einfach zuzubereiten und voller Geschmack, servieren Ihnen sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Sie sind ein klarer Beweis dafür, dass Sie leicht und gesund essen können, ohne auf gute Küche zu verzichten. Und wir haben weitere Vorschläge, die Sie interessieren könnten, wie zum Beispiel unsere leichten Gerichte zum Naschen.

Salat Tacos mit Huhn

Diese Idee, mexikanische Tortillas durch Salatknospenblätter zu ersetzen, um die Kalorien von Tacos drastisch zu reduzieren, ist am effektivsten. Und Sie können die Füllung auf viele Arten vervollständigen. Fügen Sie zum Beispiel ein paar Streifen farbige Paprika, ein paar Ringe Schnittlauch oder ein paar Würfel Avocado (wenige) hinzu. Oder ändern Sie das Huhn für Knoblauchgarnelen oder gegrillte Fischwürfel. Es gibt so viele Möglichkeiten!

Zutaten

• 1 oder 2 Köpfe kleiner Edelsteinsalat
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchpulver
• 1 große Avocado
• Tomatensauce, Curry, Pesto…

Zubereitung

1. Die Blätter des Kopfsalats waschen und trocknen
2. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver sazónala, und in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bei mittlerer Hitze, bis es fertig ist.
3. Das Fruchtfleisch von der Avocado nehmen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel cremig pürieren.
4. Bedecken Sie jedes Salatblatt mit einer Schicht Avocado, fügen Sie ein paar Esslöffel Hühnerwürfel hinzu und fügen Sie einen Teelöffel Ihrer Lieblingssauce hinzu.

Ei gefüllte Tomaten

Ein sehr komplettes Gericht, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen, kohlenhydrat- und fettarm und mit einem köstlichen Geschmack!

Zutaten

• 4 tomaten
• 4 Eier
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• gehackter Schnittlauch
• 2 Scheiben Brot

Zubereitung

1. Tomaten waschen und wie eine Oberseite von die Spitze. Entfernen Sie das Fruchtfleisch und die Samen mit einem Teelöffel und legen Sie es für eine andere Zubereitung in ein Glas.
2. In eine Auflaufform geben und leicht würzen, ein Ei in einem kleinen Glas knacken und vorsichtig in eine Tomate gießen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen drei Eiern, beträufeln Sie alle mit einer Reihe von Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
3. Kochen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200ºC etwa zwanzig Minuten lang, bis das Weiß ausgehärtet ist. Toast Brotscheiben und in Streifen schneiden.
4. Servieren Sie die gefüllten Tomaten sofort, bestreut mit etwas gehacktem Schnittlauch und begleitet von Toast.

Gefüllte Hähnchenbrust

In unserer Auswahl an kalorienarmen Rezepten zeichnet sich dieser durch seine weiche und cremige Füllung aus. Sie können Spinat und Artischocken durch Zucchinischeiben und geriebene Karotten ersetzen. Trocknen Sie sie ziemlich gut, damit sie kein Wasser freisetzen. Diese Brötchen sind perfekt zum Mittag- und auch zum Abendessen, wie diese leichten und leckeren Rezepte.

Zutaten

• 4 hähnchenbrustfilets öffnen sich wie ein Buch
• 2 Käse fettarm
• 250 g Spinat
• 1 Glas Artischockenherzen gekocht
• Knoblauchpulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Lava Spinat, Cuécelas Dampf oder in Wasser mit Salz zart und abtropfen lassen. Auch die Artischockenherzen abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Käse in einer Schüssel mit Spinat, einer Prise Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Fügen Sie die Artischocken hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
3. Hähnchenfilets auf Arbeitsfläche anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Geben Sie einen Esslöffel der Spinatmischung auf jedes Filet, verteilen Sie es gut und lassen Sie einige Zentimeter über den Rand frei. Rollen Sie sie und halten Sie sie mit Stäbchen fest, damit sie sich während des Kochens nicht öffnen.
5. In eine hitzebeständige Schüssel geben, mit einer Prise Öl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C etwa zwanzig Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und innen fertig sind.
6. Entfernen, Stäbchen entfernen und in dicke Scheiben schneiden.

4. Zucchini Spaghetti mit Garnelen

Durch die Umstellung der Pasta auf Zucchinistreifen reduzieren wir die Kalorien der traditionellen Spaghetti mit Knoblauchgarnelen erheblich und erhalten ein Gericht voller Farbe und Geschmack.

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote (optional)
• 500 g rohe Garnelen, geschält
• Salz
• 100 ml Weißwein
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• frisch gehackt Petersilie

Zubereitung

1. Die beiden Zucchini waschen, trocknen und despúntalos. Schneiden Sie sie mit einer Mandoline oder einem Spezialwerkzeug in Spaghetti, um Gemüse auf diese Weise zu schneiden.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit zwei Esslöffeln Öl und fügen Sie, wenn es heiß ist, die gehackten Knoblauchzehen und Chili hinzu, wenn Sie dem Gericht eine würzige Note verleihen möchten. Wenn sie anfangen zu färben, fügen Sie die geschälten Garnelen und ein wenig Salz hinzu.
3. Sauté für ein oder zwei Minuten, bis sie ihre Farbe ändern. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und reservieren.
4. Den Weißwein und den Zitronensaft in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und die Pfanne durch Abkratzen des Bodens mit einem Holzlöffel ablöschen. Bei schwacher Hitze eine Minute kochen, die Zucchini-Spaghetti einrühren und zwei oder drei Minuten bei starker Hitze und häufigem Rühren kochen lassen.
5. Die Garnelen dazugeben, einige Momente umrühren und sofort servieren, mit etwas gehackter Petersilie bestreut.

Warmer Spinatsalat

Es ist ein Salat, der ein ausgezeichnetes einzigartiges Gericht darstellt. Es hat viele Zutaten, aber in kleinen Mengen pro Person. Wenn Sie es etwas leichter machen möchten, können Sie auf den Truthahn oder das Ei verzichten.

Zutaten

500 g Babyspinat

1 Bund grüner Spargel

250 g Pilze

4 Scheiben Schinken

150 g Putenbrust

4 Eier

1 avocado

50 g Frischkäse

Olivenöl

Essig aus Modena

Salz

Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen Spargel und Champignons putzen. Waschen Sie sie und legen Sie sie mit einer Prise Öl und einer Prise Salz in eine Auflaufform. Backen Sie für ungefähr zwanzig Minuten, bis sie anfangen zu bräunen.
2. Die Schinkenscheiben leicht anbraten und reservieren. Machen Sie die Putenbrust auf einer mit ein paar Tropfen Öl gefetteten Antihaft-Bratpfanne, bis sie auf beiden Seiten braun wird. Entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl bestreichen und die Eier nacheinander grillen.
4. Den Salat zusammenstellen: Babyspinat, Champignons und Spargel in vier tiefe Teller teilen, Hähnchenschnitzel, Schinken und Käse hinzufügen.
5. Mit einer Prise Öl und Modena-Essig vermischen und umrühren. Mit ein paar Scheiben Avocado und einem Ei auf jedem Teller abschließen und servieren.

Spaghetti-Kürbis-Carbonara

Zutaten

• 2 mittlere Zucchini
• 200 g Pilze
• 200 ml Kondensmilch
• Parmesan
• Olivenöl
• Zwiebel

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Zucchini mit einem Espiralizador.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden.
3. Sauté sie mit der Zwiebel und fügen Sie die Kondensmilch hinzu.
4. Fügen Sie die Zucchini bereits in Streifen hinzu und mischen Sie alles.
5. Mischen Sie die Mischung.
6. Parmesan hinzufügen.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, verpassen Sie nicht unsere frischen und leichten Salate.