8 möglichkeiten, Eier zu kochen

Eier sind eines der vollständigsten, vielseitigsten und nahrhaftesten Lebensmittel und können uns aus Schwierigkeiten befreien, wenn wir nichts anderes im Kühlschrank haben. Dieses Essen kann in einer Schüssel unbemerkt bleiben, wenn Sie es als Bindemittel verwenden, aber es kann auch als Beilage oder Protagonist dienen. Damit es Ihnen nicht langweilig wird, sie immer auf die gleiche Weise zu essen, überlasse ich Ihnen 8 Möglichkeiten, Eier zu kochen. notieren Sie sich!

Eggs cocotte

eggs Cocotte werden in der Badewanne hergestellt, wobei die Pfannen auf einem Backblech mit heißem Wasser und cociéndolos für etwa sieben Minuten bei 180 ° C. Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Frankreich und kann mit Schinken, Käse, Butter, Sahne, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer gepaart werden.

Spiegeleier

Um ein perfektes Spiegelei zuzubereiten, benötigen Sie etwas Öl und ein Ei bei Raumtemperatur. Einen Esslöffel Öl in die Pfanne geben und zum Feuer bringen. Lassen Sie es erhitzen, ohne zu brennen und knacken Sie das Ei. Kochen Sie ein paar Minuten und bedienen Sie sich mit einem Spatel, um das Ei an den Rändern anzuheben. Wenn Sie möchten, dass das Eigelb etwas trockener ist, können Sie die Pfanne abdecken und das Ei etwa drei Minuten kochen lassen.

Rührei

Um Rührei zum Frühstück zuzubereiten, stellen Sie einen Topf mit etwas Olivenöl und etwas Butter auf das Feuer. Leicht erhitzen und wenn das Öl warm ist und die Butter geschmolzen ist, die geschlagenen Eier gießen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel für ein paar Sekunden und fertig.

Eier mollets

Obwohl sie gekochten Eiern ähnlich sind, liegt der Unterschied normalerweise im Weiß, da die Mollets-Eier gut gekocht sein müssen und das Herz des Eigelbs eher flüssig sein muss. Um perfekte Mollets-Eier zu erhalten, müssen Sie sie etwa 5 Minuten kochen lassen.

Gekochte oder Cola-Eier

Zusammen mit dem Ei und einem Esslöffel Essig kaltes Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und entfernen. In ein Glas geben und etwa 6 Minuten stehen lassen. Snap und genießen.

Hartgekochte Eier

Es gibt nichts Einfacheres, als hartgekochte Eier zuzubereiten, und dafür müssen Sie die Eier 10-12 Minuten kochen. Schälen Sie sie und genießen Sie sie in Salaten, Knödeln oder gefüllt mit Foie-Pastete.

Pochierte Eier

Erhitzen Sie einen Topf mit viel Wasser und etwas weißem Essig oder Alkohol. Bringen Sie auf die Hitze und wenn es zum Kochen kommt, gießen Sie das gebrochene Ei und kochen für drei Minuten, bis das Weiß zum Eigelb gewickelt. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen.

Omelett

Um ein Omelett zuzubereiten, müssen Sie einfach mindestens zwei oder drei Eier schlagen und würzen. Fügen Sie gewürfelten gekochten Schinken und Käse oder gekochtes und gehacktes Gemüse hinzu, falls gewünscht. In eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben und auf der einen und der anderen Seite einige Minuten kochen lassen.