Bäckerei Stil Blueberry Coconut Scones Rezept

Frische Beeren und eine süße Kokosglasur machen diese Blueberry Coconut Scones im Bäckereistil zu einer köstlichen Frühstücksauswahl. Einfaches Frühstücksgebäck ist immer eine gute Möglichkeit, den Tag zu beginnen.

Fügen Sie eine Tasse dieses Kokosnuss-Nutella-Latte hinzu und Ihr Morgen wird noch besser.

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Vor kurzem bat mich mein Mann, Scones zu backen, weil es schon eine Weile her war, seit wir sie gemacht hatten. Jetzt geht es mir darum, in die Küche zu kommen, also war ich aus einem anderen Grund begeistert, etwas Leckeres zu backen.

Das Dilemma, mit dem ich konfrontiert war, war, dass ein Teil seiner Scone-Anfrage darin bestand, dass ich keine Schokoriegel oder Kekse darin verwenden konnte.

Was sagen? Ich ziehe es vor, alle Süßigkeiten und Streusel zu allem hinzuzufügen, weil es so lustig und lecker ist. Und er weiß das, also musste er sicherstellen, dass seine Anfrage Einschränkungen hatte.

Nun, ich denke, das bedeutet, dass ich alle Gedanken an diese beladenen Butterfinger-Bananenmuffins, diese Schokoladenkekse und Sahne-Bananenbrot oder diese Java Twix-Haferflocken-Riegel aus meinem Kopf werfen sollte, weil er sagte, dass keine Süßigkeiten oder Kekse erlaubt sind.

Er sagte auch, dass diese Dinge niemals in Frühstücksoptionen erlaubt sein sollten, aber offensichtlich höre ich nicht auf diese Art von Unsinn. Lach!

Ich meine, wenn Pfannkuchen und Sirup, Donuts mit Zuckerguss und ein Frischkäse-Sandwich als Frühstück gelten, warum nicht Süßigkeiten und Kekse? Weil sie dasselbe sind, wenn du mich fragst.

Normalerweise, wenn ich backe, gibt es fast immer eine Art Schokolade beteiligt. So rolle ich.

Es war also eine kleine Herausforderung, ein einfaches Scone-Rezept zu entwickeln, das keine Schokolade oder Erdnussbutter enthielt.Aber ich bin immer bereit für eine Herausforderung in der Küche, also ging ich in die Speisekammer, um zu sehen, was ich finden konnte.

Ich fand eine Tüte Kokosraspeln und wusste, dass ich gerade frische Blaubeeren für die Beerenmonster in unserem Haus gekauft hatte.

Sofort wusste ich, dass diese Kombination wieder passieren musste, denn diese kleinen Blueberry Coconut Granola Bites sind einer meiner liebsten gesunden Snacks.

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich dachte immer, hausgemachte Scones wären extrem schwer zuzubereiten. Ich denke, es ist nur, weil das Wort Scone extra schick klingt.

Sagen Sie einfach laut “Ich trinke heute Nachmittag eine Tasse Tee und Scones”. Klingt uppity nicht wahr?

Und ich hatte in der Vergangenheit ein paar schlechte Erfahrungen mit Scones, die mich daran hinderten, sie machen zu wollen.

Sie kennen die Erfahrung, von der ich spreche, richtig? Trocken und irgendwie geschmacklos. Das ist nicht genau, wie ich meine Kalorien für den Tag verwenden möchte.

So machen Sie perfekte Scones:

Heizen Sie Ihren Ofen vor, damit er fertig ist, wenn Sie bereit sind, die Scones-Pfanne in den Ofen zu schieben.

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Mixer oder einer Gabel ein. Es ist sehr wichtig, kalte Butter zu verwenden. Ein weiterer einfacher Trick besteht darin, gefrorene Butter in die Mehlmischung zu reiben und alles zusammenzurühren.

Stellen Sie die Schüssel und die Zutaten in den Kühlschrank, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten. Dies ist nur eine weitere Möglichkeit, Ihre Butter kalt zu halten. Warme Butter schmilzt schneller und erzeugt eine fettigere Textur in diesen Backwaren.

Fügen Sie Ihrer Mehlmischung Obst oder zusätzliche Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Erstellen Sie ein “Loch” in der Mitte des Mehls und gießen Sie alle nassen Zutaten hinein. Verwenden Sie eine Gabel, um den Teig vorsichtig zusammenzuziehen.

Den Teig auf ein Backblech legen und schnell zu einem Kreis pressen. Ich backe meine gerne in einem großen Kreis und schneide sie dann, nachdem sie den größten Teil des Weges gebacken haben, aber Sie können den Teig auch jetzt schneiden und die Dreiecke vorsichtig trennen. Dadurch entsteht ein knuspriges Äußeres, während das Innere weich bleibt.

Herstellung von Heidelbeer-Kokos-Scones:

Wenn Sie Ihre Scones richtig zubereiten, sind sie leicht, flockig und schmelzen im Mund.

Sahne und frische Beeren verleihen diesen Blueberry Coconut Scones eine leichte Textur mit Saftnoten.

Die darüber geträufelte Kokosnussglasur verleiht einen leichten tropischen Geschmack, der nicht von dieser Welt ist. Es ist eine Geschmackskombination, die man einfach erleben muss.

Diese einfachen Blaubeer-Kokos-Scones im Bäckereistil sind ein köstlicher Genuss, den Sie zu Ihrem Morgenkaffee genießen können.

Wenn Sie sich fragen, sind sie genauso lecker, wenn Sie sie am Nachmittag oder spät in der Nacht genießen.

Gehen Sie zu den Blaubeerfeldern und pflücken Sie diesen Sommer viele Blaubeeren, denn diese weichen, flauschigen Scones müssen immer wieder vorkommen.

Wie man die besten Heidelbeer-Scones macht:

1. Lassen Sie die Kokosraspeln aus dem Teig.
2. Verwenden Sie stattdessen Vanilleextrakt.

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