Brokkoli-Käse-Suppe

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Einfach und leicht zu Brokkoli und Käsesuppe mit köstlichen Cheddar-Käse, Brokkoli und Zonahorias gefüllt zu machen.

Wo ich jetzt lebe, fühlt sich der Winter nicht mehr wie Winter an. Und das liebe ich!

Ich habe viele Jahre in New York gelebt und während dieser Jahreszeit verbrachte ich meine Tage entweder tagelang außerhalb meines Hauses oder zögerte völlig, früh aufzustehen und zur Arbeit zu gehen. Obwohl ich es nicht gerne wiederhole, gebe ich es zurück und sage, dass ich so glücklich und dankbar bin, dass dies nicht mehr der Fall ist.

Ich weiß jedoch, dass viele von Ihnen durch den Schnee und die kalten Temperaturen gehen müssen, die mit diesen Wintermonaten einhergehen.

Ich bin als Kind nicht mit dieser Suppe aufgewachsen. Eigentlich kannte ich sie erst, als ich aufs College kam. Kannst du das glauben? Wow, was mir gefehlt hat!

Ich hatte es eines Tages zum Mittagessen im Au Bon Pain, einem Restaurant auf dem Campus, wo ich studiert habe und ich habe es geliebt. Seitdem liebe ich es und es ist mir egal, was die Leute sagen, aber die Brokkoli-Cheddar-Suppe von Au Bon Pain ist besser als die von Panera.

Dieses Rezept sieht dieser Suppe sehr ähnlich, und es ist sogar viel besser, weil es hausgemacht ist! Außerdem wissen Sie genau, welche Zutaten Sie einfüllen.

Geben Sie einfach alle diese Zutaten in einen Topf und innerhalb weniger Minuten genießen Sie eine warme, beruhigende und köstliche Suppe, die jeder in der Familie lieben wird. Servieren Sie es mit einem Salat und Ihrem Lieblingsbrot und Sie sind bereit für das Abendessen.

Viel Spaß!

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• Suppe aus Brokkoli und Käse
• Zutaten
• Schritt für Schritt Ausarbeitung
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Suppe aus Brokkoli und Käse

Suppe aus Brokkoli und Käse einfach und leicht zuzubereiten, voller köstlicher Cheddar-Käse, Brokkoli und Zonahorias.

Zubereitungszeit10 min

Garzeit25 min

Gesamtzeit35 min

Portionen: 4 -6 Portionen

Kalorien: 648kcal

Zutaten

• 2 esslöffel Butter
• ½ Tasse weiße Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 große Karotte, geschält und in Würfel geschnitten
• 2 Esslöffel Weizenmehl (weißes Mehl)
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse Sahne
• 1 Tasse milch
• 4 Tassen frischer Brokkoli, gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel Muskatnuss (optional)
• 8 Unzen frisch geriebener Cheddar-Käse

Schritt für Schritt Ausarbeitung

• Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten und sauté, gelegentlich umrühren, für etwa 4 Minuten oder bis Zwiebeln gekocht und transparent sind.
• Fügen Sie das Mehl hinzu und lassen Sie es 1 Minute kochen. Dann fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und mischen Sie, bis alles kombiniert ist.
• Fügen Sie Sahne, Milch, Brokkoli, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu, bis alles vermischt ist. Zum Kochen bringen.
• Weiter köcheln lassen, bis Brokkoli gekocht ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie hinzu und mischen Sie frisch geriebenen Cheddar-Käse, bis er geschmolzen und mit Suppe kombiniert ist.
• Warm servieren mit Ihrem Lieblingsbrot und / oder Salat.

Ernährung

Kalorien: 648kcal / Kohlenhydrate: 25g / Eiweiß: 25g / Fett: 51g / gesättigtes Fett: 31g / Cholesterin: 168mg / Natrium: 1331mg / Kalium: 735mg / Faser: 3g / Zucker: 9g / Vitamin A: 4831IU / Vitamin C: 85mg / Kalzium: 577mg / Eisen: 2mg

Gericht: Suppe

Küche: Amerikanisch

Autor: Vanessa

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