Brunch-Menü-Ideen für kalte Speisen
Brunch-Menüs sollten idealerweise mindestens ein paar kalte Gerichte enthalten, insbesondere für informelle Mahlzeiten, die mehrere Stunden dauern. Kaltes Brunch-Essen ist einfach zuzubereiten und zu pflegen und hat nicht die gleichen Einschränkungen wie heißes Brunch-Essen. Die meisten kalten Brunch-Gerichte können mehrere Stunden lang ohne Verderben serviert werden, aber Sie sollten auf Gerichte achten, die Fleisch, Eier und Mayonnaise enthalten.
Bagels
Bagels sind großartige kalte Speisen zum Brunch, besonders wenn sie sehr frisch sind. Eine kreative Art, Bagels zu präsentieren, besteht darin, eine Bagel-Bar mit verschiedenen Arten von Frischkäse, Butter und Marmeladen sowie Räucherlachs, Kapern und Zwiebelwürfeln zu kreieren. Auf Wunsch können Sie auch einen Toaster an der Bagel-Bar für diejenigen bereitstellen, die ihre Bagels lieber erwärmt haben.
Muffins und Brote
Muffins und Brot füllen kalte Brunch-Artikel, die am besten frisch gebacken serviert werden. Süße Muffins und Frühstücksbrote wie Zitronenmohn und Blaubeeren benötigen normalerweise keine Beläge. Herzhafte Speisen wie französische Brötchen und Maismuffins passen hervorragend zu Konfitüren, Honigbutter oder Frischkäse.
Salate
Salate sind erfrischende Gerichte, die besonders im Sommer in Brunch-Menüs enthalten sind. Es ist großartig, süße Früchte mit Speck, Käse, Gemüse und Gemüse für ein befriedigendes kaltes Brunchgericht zu kombinieren. Brunch-Salate können von einer einfachen Salatmischung mit Mandeln und getrockneten Preiselbeeren bis zu einem komplizierteren Waldorf- oder Spinatsalat reichen. Thunfisch-, Hühner- und Eiersalate passen auch gut zum Brunch. Es ist am besten, diese Salate ausgezogen zu servieren, wenn sie mehrere Stunden draußen sitzen, damit sie nicht feucht werden. Darüber hinaus sollten Salate auf Mayonnaise-Basis im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gekühlte Suppen
Gekühlte Suppen wie Gazpacho und gemischte Melonensuppen sind leichte Gerichte, die sich hervorragend an sehr heißen Tagen servieren lassen. Sie können einen oder sogar zwei Tage im Voraus hergestellt werden, da sich ihre Aromen im Laufe der Zeit entwickeln. Diese Suppen sollten im Allgemeinen sehr kalt gehalten werden, daher ist es am besten, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
Obst mit Dip
Geschnittene Melone und Beeren mit Dip sind ein kaltes Brunchgericht, das selbst wählerische Esser genießen werden. Das Fingerfood ermöglicht es den Gästen, sich selbst zu bedienen, und der Dip, der normalerweise aus Frischkäse, Sauerrahm oder Joghurt hergestellt wird, verleiht den Produkten einen süßen, cremigen Schub. Ordnen Sie die Früchte auf einer Platte um die Schüssel Dip herum an, um große Menschenmengen zu servieren, oder servieren Sie einzelne Portionen der Früchte mit kleinen Tassen Dip für eine intimere Umgebung.
