Buntes weiches Zuckerkeksrezept
Ihr altes traditionelles Rezept für weiche Zuckerkekse wird mit buntem, funkelndem Zucker neu gestaltet unglaublich festlich! Es ist weich, krümelig und zäh in der Mitte, perfekte Kekse für Partys.
Eine großartige Ergänzung zum Holiday Cookie Exchange.
Rezept für weiche Zuckerkekse
- Die Weihnachtszeit entfacht immer den Bäcker in mir. Keine bessere Zeit, um alle Ihre Lieblings-Cookies als Ferienzeit zu backen.
- Und das einfachste und einfachste Keksrezept wären zweifellos die klassischen Zuckerkekse. Es wird nie alt, tut es!
- Egal wie oft ich diese weichen Zuckerkekse backe, ich bekomme immer Anerkennung von meiner Familie. Natürlich sind auch Zuckerkekse ihr Favorit. Aber ich habe einen Tipp mit euch zu teilen, die ich aus Erfahrung gelernt, wann immer Sie diese Cookies backen, machen große Charge, weil es nie genug Cookies.
- Was Zuckerkekse so absolut erstaunlich macht, ist ihre Textur. Obwohl ich weiche zähe Textur liebe, kannst du sie sogar dünn und knusprig machen und es wird immer noch unglaublich lecker schmecken!
- Es ist kein Kühlen oder Rollen erforderlich. Und die Aromen und Textur ist spot-on.
Dies sind ‘fast’ Drop Style Cookies. Sie schöpfen Keksteig aus und lassen ihn zuerst in Zucker und dann auf das Backblech fallen.
Da der Keksteig in Zucker gerollt wird, habe ich sie lieber mit sanften Händen zu runden Kugeln geformt (Tipp – Teig zwischen die Handfläche drücken, sehr sanft sein).
Das Rollen zu Kugeln hilft dem Keksteig hauptsächlich dabei, eine gleichmäßige Schicht Zuckerstreusel zu erhalten.
Für echte Scoop and Drop Style Cookies können Sie diesen Schritt des Rollens in runde Form wirklich überspringen und den Keksteig direkt in Zucker fallen lassen, die Form wird rustikal, aber so gut!
Ich frage mich, ob dieses klassische Zuckerkeksrezept übermäßig süße Kekse macht, da Keksteig in Zuckerstreuseln gerollt wird; NEIN, es ist nicht übermäßig süß. Wir haben die Menge an Zucker, die in den Keksteig gegeben wurde, reduziert.
Zutaten für Zuckerkekse
Bereitverfügbare Pantry-Zutaten sind alles, was Sie für diese klassischen Kekse benötigen. Das sind die Hauptzutaten und farbigen Zuckerstreusel, die optional sind.
Mehl – Wenn es darum geht, Kekse zu backen, stellen Sie sicher, dass Sie alles genau messen. Zuviel Mehl macht Kekse hart, zu wenig macht es schwierig zu arbeitenmit dem Teig.
Zucker- Verwenden Sie Kristallzucker. Sie können farbige Zuckerstreusel verwenden, um am Ende zu rollenoder verwenden Sie einfachen weißen Kristallzucker.
Gesalzene Butter – Stellen Sie sicher, dass die Butter Raumtemperatur hat. Falls Sie verwendenungesalzene Butter, stellen Sie sicher, dass Sie ½ Teelöffel Salz zu der trockenen Mehlmischung hinzufügen. Eine Prise Salz verbessert immer den Geschmack vonsüße Kekse.
Backpulver – Zu viel Backpulver hinterlässt einen bitteren Nachgeschmack in den Keksen. Zu altes Backpulver Wirdkekse verteilen und flach drehen lassen. Verwenden Sie die richtige Menge an frischem / neuem Backpulver.
BakingSoda – wird helfen, den Keks zu erheben.
Eigelb – In diesem Rezept haben wir nur Eigelb verwendet. Eigelb verleiht dem Keks einen besonderen Geschmack.
VanilleExtrakt – Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
Zuckerstreusel – Sie können weißen Kristallzucker zum Bestreuen verwenden oder vor dem Backen Keksteig rollen. Oder verwenden Sie farbige Zuckerstreusel, die diese Kekse perfekt für die Ferienzeit machen würden. Rot, Grün und eine Mischung aus rot-weiß-grünen Zuckerstreuseln machen unsere Keksplatte bunt und hübsch!
Wie man weiches Zuckerkeksrezept macht
Zuckerkekse mit Butter sind besser! Alles mit Butter ist immer besser! Und diese Cookies sind völlig keine Kälte! Sie müssen nicht lange warten, um diese Kekse zuzubereiten. Mischen Sie einfach alle trockenen Zutaten mit den nassen Zutaten, schöpfen Sie und lassen Sie sie fallen.
Um es ein wenig schicker und feiertagstauglicher zu machen, rollen Sie den Keks in Zucker, bevor Sie ihn auf das Backblech legen.
Der Prozess für das Zuckerkeksrezept ist ziemlich einfach.
Keine notwendigkeit tochill, keine notwendigkeit zu rollen!
Vorbereitung: Für dieses Rezept benötigen Sie Butter bei Raumtemperatur. Planahead und lassen Butter auf der Theke für mindestens eine Stunde.
Pre-wärme oventat 350 grad Fahrenheit.
Backblech mit Pergamentpapier oder Silikonmatte auslegen.
Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver, Backpulver in eine trockene Schüssel sieben.
Nasse Zutaten: Weiche Butter und Kristallzucker in einer großen Schüssel mit einem Standmixer oder Stabmixer schlagen. Beat bis gut kombiniert.
Eigelb und reinen Vanilleextrakt hinzufügen, schlagen, bis gerade kombiniert.
Mix-In Trockene Zutaten: Mehl in Teilen hinzufügen und mischen, bis gerade kombiniert. Nicht zu viel schlagen.
Schaufel & Rolle: Portionieren Sie den Keksteig mit einem Eisportionierer und rollen Sie ihn in Zucker.
TIPP : Um das Einrollen von Zucker zu erleichtern, habe ich den Keksteig mit sanfter Handfläche leicht zu runden Kugeln geformt.
Rollen Sie nur weißen Kristallzucker ein oder verwenden Sie Rot, Grün und eine Mischung aus rot-grün-weißem Zuckerstreuseln, um ihn schicker und urlaubstauglicher zu machen.
Backen: Mit Zucker bestrichenen Keksteig auf ein mit Pergamentpapier oder Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad Fahrenheit etwa 9 bis 11 Minuten backen.
HINWEIS :Die Backzeit kann variieren. Wenn Sie nach weichen zähen Plätzchen backen, bis nur cookiesstart zu knacken. Wenn Sie krümelige Kekse möchten, backen Sie etwas länger. Backzeitwird auch je nach Größe des Kekses variieren.
Cool& Lagern: Nach dem Backen das Backblech aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie Cookies torest auf dem Backblech für etwa 5 Minuten, bis es sicher ist, withoutbreaking Cookies zu handhaben. Kekse auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.
Um Kekse zu lagern, lassen Sie es zuerst vollständig abkühlen. Anschließend in luftdicht verschlossenen Behältern etwa 4 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.
HINWEIS: Wenn nicht richtig versiegelt, werden Cookies hart.
Sie können Keksteig etwa 3 Monate lang einfrieren.
Tipps für das beste Rezept für weiche Zuckerkekse
- Verwenden Sie weiche Butter, um Zuckerkekse herzustellen. Sie erhalten weiche, zähere Kekse.
- Den Teig nicht übermischen.
- Wenn Sie möchten, dass sich Kekse ausbreiten, geben Sie ihnen einen kleinen Schubs. Ich habe meine Kekse nicht heruntergedrückt, da ich nicht wollte, dass sie sich ausbreiten.
- Für gleichmäßig große Kekse Eisportionierer verwenden. Die Verwendung eines Eisportionierers stellt sicher, dass alle Kekse gleichmäßig portioniert werden und gleichmäßig im Ofen backen.
- Roll in schleif zucker ist optional schritt, aber es tut fügen sie eine crunch auf die äußere. Ich reduzierte den zu Keksen hinzugefügten Zucker um ¼ Tasse, als ich sie vor dem Backen in Zucker rollte. Wenn Sie das Einrollen von Zucker überspringen, fügen Sie ¼ Tasse Zucker hinzu, während Sie Teig machen.
Variationen und Dekorationstipps für SugarCookies
Für eine leichte Geschmacksvariation können Sie Mandelextrakt zusammen mit reinem Vanilleextrakt hinzufügen.
Eigelb wird reich schmeckende Kekse machen. Mag diesen leichten Eigelbgeschmack nicht, füge stattdessen 2 Volleier hinzu.
Deko-Tipps – Schleifzucker (farbige Zuckerstreusel) verleiht den Keksen nicht nur einen herrlichen Crunch, sondern lässt sie auch hübsch aussehen. Eine der einfachsten Dekorationen, die Sie in Ihrem Urlaub haben können, sind Kekse.
Eine andere Möglichkeit, diese Kekse zu dekorieren, ist die Verwendung von Frischkäse-Zuckerguss.
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Buntes weiches Zuckerkeksrezept
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Zutaten
- ▢ 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- ▢ 1 ½ stick gesalzene butter ¾ cup in kleine Würfel geschnitten und erweicht Raumtemperatur
- ▢ 1 Teelöffel Backpulver
- ▢ ¾ Teelöffel Backpulver
- ▢ 1 ¼ Tasse Kristallzucker
- ▢ 3 Eigelb
- ▢ 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ▢ ½ Tasse funkelnden Zucker, die ich verwendet rot, grün und mischen von rot-grün-weißen zuckerstreuseln
Anweisungen
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Vorbereitung : Für dieses Rezept benötigen Sie Butter bei Raumtemperatur. Planen Sie voraus und lassen Sie die Butter mindestens eine Stunde auf der Theke. Ofen tat 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier oder Silikonmatte auslegen.
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Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver, Backpulver in eine trockene Schüssel sieben.
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Nasse Zutaten: Mit Standmixer oder Stabmixer weiche Butter und Kristallzucker in einer großen Schüssel schlagen. Beat bis gut kombiniert. Fügen Sie Eigelb und reinen Vanilleextrakt hinzu, schlagen Sie, bis gerade kombiniert.
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Mix-In trockenen Zutaten: Mehl in Teilen hinzufügen und mischen, bis gerade kombiniert. Nicht zu viel schlagen.
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Scoop & Rolle: Mit Eisportionierer Keksteig schöpfen und in Zucker rollen. TIPP : Um das Einrollen von Zucker zu erleichtern, habe ich den Keksteig mit sanfter Handfläche leicht zu runden Kugeln geformt. Rollen Sie nur weißen Kristallzucker ein oder verwenden Sie Rot, Grün und eine Mischung aus rot-grün-weißem Zuckerstreuseln, um ihn schicker und urlaubstauglicher zu machen.
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Backen: zuckerbeschichteten Keksteig auf ein mit Pergamentpapier oder Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad Fahrenheit etwa 9 bis 11 Minuten backen. HINWEIS: Die Backzeit kann variieren. Wenn Sie nach weichen zähen Keksen sind, backen Sie, bis nur noch Kekse zu knacken beginnen. Wenn Sie krümelige Kekse möchten, backen Sie etwas länger. Die Backzeit hängt auch von der Größe des Kekses ab.
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Cool & Lagern: Nach dem Backen das Backblech aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bis sie sicher verarbeitet werden können, ohne die Kekse zu zerbrechen. Kekse auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen. Um Kekse zu lagern, lassen Sie es zuerst vollständig abkühlen. Anschließend in luftdicht verschlossenen Behältern etwa 4 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. HINWEIS: Wenn nicht richtig versiegelt, werden Cookies hart. Sie können Keksteig etwa 3 Monate lang einfrieren.
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Anmerkungen
- Verwenden Sie weiche Butter, um Zuckerkekse herzustellen. Sie erhalten weiche, zähere Kekse.
- Den Teig nicht zu stark mischen.
- Wenn Sie möchten, dass sich Kekse ausbreiten, geben Sie ihnen einen kleinen Schubs. Ich habe meine Kekse nicht heruntergedrückt, da ich nicht wollte, dass sie sich ausbreiten.
- Für gleichmäßig große Kekse Eisportionierer verwenden. Die Verwendung eines Eisportionierers stellt sicher, dass alle Kekse gleichmäßig portioniert werden und gleichmäßig im Ofen backen.
- Roll in schleif zucker ist optional schritt, aber es tut fügen sie eine crunch auf die äußere. Ich reduzierte den zu Keksen hinzugefügten Zucker um ¼ Tasse, als ich sie vor dem Backen in Zucker rollte. Wenn Sie das Einrollen von Zucker überspringen, fügen Sie ¼ Tasse Zucker hinzu, während Sie Teig machen.
Nährwertangaben – Bitte beachten Sie, dass die angegebenen Nährwertangaben nur eine grobe Schätzung sind und je nach verwendetem Produkt stark variieren können. Die hier genannten Nährwerte gelten für einen Cookie. Abhängig von Ihrer Cookie-Größe können diese Werte variieren.
