Champagner-Eis 2 einfache Möglichkeiten!

Wenn Sie nach einem reichen und süßen Geschmack suchen, wird Champagnersorbet eines der besten Dinge sein, die Sie je probiert haben. Es gibt so viele verschiedene Arten von Champagner-Eis, es hängt alles nur von dem Champagner ab, den Sie verwenden. Sie können rosa Champagner-Eis, Erdbeer-Champagner-Eis oder sogar Rosen-Champagner-Eis haben!

Für diese Rezepte benötigen Sie eine Eiscremekanne, aber wir denken, dass dies eine lohnende Investition für jeden ist. Sobald Sie hausgemachtes Eis probiert haben, insbesondere hausgemachtes Champagnereis, werden Sie nie wieder zu diesem im Laden gekauften Zeug zurückkehren wollen.

Das einfachste Rezept für Champagnereis

Egal, ob Sie einen coolen Leckerbissen wünschen, um etwas Wichtiges zu feiern, oder einfach nur nach einem neuen Dessert suchen, Champagner-Eis ist weitaus einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht erwarten. Sie benötigen eine Eiscreme-Kanne, um dieses Rezept zu machen.

Portionen: 2 Liter

• 2 tassen Sahne (480 g)
• 1 Tasse Halb und halb (240 g)
• 3/4 Tasse Kristallzucker, geteilt (160 g)
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 7 Eigelb
• 1 Tasse Champagner nach Wahl (240 g)

Schritte:

1. Erhitzen Sie Ihre Sahne irgendwo um 165 ° F in einem Topf mit schwerem Boden. (Dieser Schritt mag unnötig erscheinen, aber Sie müssen es tun, um die richtige Textur für Ihr Eis zu erhalten!) Kochen Sie es, bis es dämpft und rühren Sie es mit einem Gummispatel um.
2. Die Hälfte und die Hälfte des Zuckers und das Salz in die Pfanne geben und schnell umrühren. Vom Herd nehmen.
3. Eigelb und restlichen Zucker verquirlen. Fügen Sie die heiße Sahnemischung während des Wischens jeweils in ein paar Esslöffeln hinzu. Versuchen Sie nicht, zu schnell zu gehen, sonst hält die Textur nicht.
4. Die Mischung auf den Herd stellen und kochen, bis sie leicht eindickt. Lassen Sie es nicht über 170 ° F gehen.
5. Gießen Sie Ihre Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine andere Schüssel.
6. Champagner gut einrühren. Bedecken Sie und kühlen Sie in Ihrem Kühlschrank über Nacht.
7. Verwenden Sie Ihre Eisherstellung, um nach den Spezifikationen Ihres Herstellers zu churnieren.

Genießen Sie so schnell wie möglich. Dieses Eis ist sehr glatt, sehr cremig und sehr weich, sodass Sie es nicht sitzen lassen möchten. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Flasche Champagner wählen, die Sie mögen, weil der Geschmack sehr stark ist. Wenn Sie keinen billigeren Champagner mögen, sollten Sie sich für etwas entscheiden, das Sie mögen. Der Zucker verändert den Geschmack nicht wirklich.

Scheint dieses Rezept immer noch zu schwierig zu sein? Wenn Sie ein Eisrezept haben, das Sie bevorzugen, finden Sie hier einen einfachen Schalter, der Ihnen hilft: Nehmen Sie unsere Tasse halbe & Hälfte, die Sie verwenden, und ersetzen Sie sie durch eine Tasse Champagner. So einfach kann es sein!

Rezept für Erdbeer-Champagner-Eis

Möchten Sie ein Rezept für aromatisierten Champagner? Dieses Rezept ist etwas leichter und ergibt eine Art Erdbeer-Champagner-Sorbet / Eis-Hybrid, der sich perfekt für Sommernächte eignet. Wenn Sie es sofort essen, haben Sie mehr von einem Sorbet. Wenn Sie es einfrieren, fühlt es sich eher wie Eis an. Noch besser? Dies ist ein veganer und milchfreier Genuss!

Leichtes Erdbeer-Champagner-Eis

Portionen: 6 Portionen

• 4 tassen frische Erdbeeren, gewaschen und geschält (alle Zentren raus!)
• 1 1/2 Tassen Champagner oder Prosecco Ihrer Wahl
• 1/3 Tasse Kristallzucker

Schritte:

1. Geben Sie alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer und mischen Sie sie glatt
2. Verwenden Sie Ihre Eisherstellung und rühren Sie sie gemäß den Spezifikationen Ihres Herstellers um.
3. Sofort essen oder in den Gefrierschrank stellen, um zu kühlen, bis es fest wird.

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Kerne herausholen, wenn Sie Ihre Erdbeeren reinigen, da sie sich in Ihrer Abwanderung verfangen können. Ansonsten ist dieses Rezept wirklich einfach und kann schnell gemacht werden.

Es gibt so viele Möglichkeiten, wie Sie Ihr Champagnereis genießen können. Dies ist zwar nicht unbedingt ein Genuss, den Sie die ganze Zeit machen können, aber es ist etwas, das sich hervorragend für besondere Anlässe eignet. Sie können Ihren Lieblings-rosa Champagner oder sogar Ihren Lieblingswein einfüllen, um ein ganz besonderes Rezept zu erhalten.

Fühlen Sie sich frei, mit dem Hinzufügen von Obst herumzuspielen, frische Zutaten zu mischen, sobald Sie es geschafft haben, und sogar verschiedene Gefrierzeiten auszuprobieren, bis Sie Ihr persönliches Rezept erhalten.