Che Dau Trang

Schritt 1

In einer 8-Tassen-Saucenpfanne den süßen Reis mit den 4 Tassen Wasser hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen. Der Reis wird in 20-30 Minuten gekocht. Ich schlage vor, Sie rühren den Reis in den letzten 5-10 Minuten des Kochens um, da süßer Reis dazu neigt, ziemlich leicht am Boden der Pfanne zu haften. Sie möchten, dass der fertige Reis etwas flüssig, aber nicht dick wie Kartoffelpüree ist. Sie können immer ein paar Teelöffel Wasser hinzufügen, um den Reis zu lockern, wenn er zu dick ist.
Wenn der Reis fertig gekocht ist, schalten Sie den Herd aus. Eine Dose Black Eyed Peas abtropfen lassen und abspülen und dann zum süßen Klebreis geben. Fügen Sie 1/2 Tasse Zucker hinzu und falten Sie alles zusammen. Übertragen Sie den Che in eine hitzebeständige Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
Für die Kokossauce eine Dose Kokosmilch in eine kleine Pfanne geben und zum Kochen bringen. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit der Hälfte und der Hälfte zu einer Aufschlämmung vermengen und dann langsam in die köchelnde Kokosmilch einrühren. Mischen Sie den Zucker und schalten Sie dann die Hitze aus.
Zum Servieren ein paar Löffel des Che in eine Schüssel geben und dann mit ein paar Löffeln der Kokosnusssauce beträufeln und genießen. Ich habe auch gesehen, dass dieser Che mit zerdrückten Erdnüssen und gerösteten Sesamsamen gekrönt ist, also wenn Sie diese Zutaten haben, probieren Sie es aus.