Chicken frikassee

1. In einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl die Hähnchenstücke goldbraun und versiegelt braten. Reserviere die Dämme. In das gleiche Öl, das die Hühnchenstücke gebräunt hat, die Zwiebel gießen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten braten oder bis sie durchsichtig ist, Kreuzkümmel, Pfeffer, Knoblauch und Oregano hinzufügen.

Das gemahlene Chili in 1/2 Tasse Suppe auflösen das ertrunkene hinzufügen, das Chili ein wenig bräunen lassen, ggf. 1/2 Tasse mehr Basissuppe einfüllen, damit es das Karamell aus der Pfanne auflöst. Mit Salz abschmecken.

2. In einem Topf den Rest der Basisbrühe mit dem Chuño und dem Fleisch kochen. Gießen Sie das Wasser und kochen lassen, bis das Huhn gekocht wird, erhöhen Suppenbasis oder Wasser dauerhaft, bis Sie die anfängliche Menge halten, die von Flüssigkeit setzen wurde, setzen Salz wieder und sehen, ob es notwendig ist, die Semmelbrösel hinzufügen, um die Brühe ein wenig zu verdicken.

3. In einem anderen Topf mit Wasser die Kartoffel kochen, bis sie weich ist, aber nicht weggeworfen wird, die Kartoffeln entfernen und in denselben Topf den Splitter etwa 5 Minuten lang geben. In einer tiefen Schüssel mit 3 Hühnchenstücken, 3 Chuños, 1 Kartoffel, der Frikassee-Brühe und dem weißen Maiskörner servieren.

4. Mit einem grünen Pfeffer Llajwa servieren.