Chicken Shawarma Salatschüsseln

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Diese einfachen, gesunden Shawarma-Schalen bestehen aus schnellem Hühnchen in der Pfanne und einem hellen mediterranen Rucola-Salat mit Tomaten, Gurken und einem würzigen Zitronen-Knoblauch-Dressing! Und Sie können Ihre eigenen Shawarma-Gewürze für diesen Hühnchen-Shawarma-Salat mischen.

Lesen Sie weiter für Tipps und sehen Sie sich mein Video-Tutorial unten für dieses schnelle Abendessen unter der Woche an.

Shawarma!

Traditionelles Shawarma wird entweder aus Huhn, Rind, Kalb, Lamm oder einer Fleischmischung hergestellt. Das gewürzte Fleisch wird mit Fettstreifen an einem vertikalen Spieß abgewechselt (das ist eine hohe Stange, auf der das Fleisch sitzt, sich dreht und lange kocht.) Der Spieß wirkt wie eine Rotisserie und macht das Fleisch extrem saftig und zart … LECKER. Die Fett- und Fleischstücke schmelzen zusammen und verleihen dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur.

Nach einigen Stunden, wenn das Fleisch fertig gekocht ist, wird es mit einem Messer dünn vom Spieß rasiert und traditionell mit Pita, frischen Belägen, Gemüse und Saucen wie Hummus, Tahini oder Baba Ganoush kombiniert.

Wenn Sie diesen Blog längere Zeit gelesen haben, wissen Sie, dass Hühnchen-Shawarma eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus dem Nahen Osten ist!

Und ich habe ein paar verschiedene Möglichkeiten gefunden, schnelles und gesundes Hühnchen-Shawarama zu Hause zuzubereiten. Wir sprechen von zarten, saftigen Hühnchenstücken, beladen mit den erstaunlichsten warmen und erdigen Gewürzen, darunter: Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Koriander und eine Prise Cayennepfeffer für einen würzigen Kick!

Und für ein einfaches Abendessen unter der Woche servieren Sie es in Pita-Taschen oder verwandeln Sie es in Shawarma-Schalen!

Zwei Möglichkeiten, hausgemachtes Hühnchen-Shawarma zuzubereiten

Das Tolle ist, dass Sie keine spezielle Ausrüstung benötigen, um Hühnchen-Shawarma zu Hause zuzubereiten. Es gibt ein paar einfache Möglichkeiten, es vorzubereiten:

1. Wie ich Ihnen bereits gezeigt habe, können Sie gebackenes Hühnchen-Shawarma in einer Blechpfanne zubereiten und in Pita-Taschen servieren, wie sie es auf den Straßen des Nahen Ostens tun.

2. Die heutige Pfanne-gekochtes Huhn Shawarma. Und wenn Sie nach einer kohlenhydratarmen Option suchen, tauschen Sie die Pita gegen pfeffrigen Rucola und fügen Sie Gemüse wie Tomaten, Gurken und Zwiebeln hinzu. Shawarma Salatschüsseln!

Es hat etwas damit zu tun, frische, köstliche und würzige Zutaten in eine Schüssel zu werfen, die das Essen so angenehm und befriedigend macht. Schüsseln sind in letzter Zeit ernsthaft der letzte Schrei! Perfekt für ein leckeres Abendessen und ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Mittagessen zum Mitnehmen während der arbeitsreichen Arbeitswoche. Hühnchen-Shawarma-Salate werden Ihrer ganzen Familie gefallen. Und wenn Sie diese Kohlenhydrate wollen, servieren Sie mit zähem Fladenbrot!

Wenn Sie zum ersten Mal Hühnchen-Shawarma kochen, ist dies eines der einfachsten Rezepte, mit denen Sie beginnen können! Schnell in einer Pfanne anstelle eines Ofens gekocht, aber immer noch saftig und würzig!

Shawarma Gewürze: Machen Sie Ihre eigene hausgemachte Mischung

Die hausgemachte Shawarma Gewürzmischung ist der Schlüssel. Ich verwende hier die gleiche Gewürzmischung, die ich in meinem gebackenen Shawarma-Rezept verwendet habe.

Die Aromen sind fett, warm, erdig und es bekommt einen kleinen Kick vom Cayenne. Wenn Sie es würziger wollen, fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu, oder wenn Sie nicht so scharf essen, können Sie es ganz weglassen. Hier ist die Liste der natürlichen Gewürze, um Ihre eigene hausgemachte Chicken Shawarma Gewürzmischung zu machen:

  • Kreuzkümmel
  • Kurkuma
  • Koriander
  • Knoblauch
  • Paprika
  • Nelken
  • Cayennepfeffer (optional)

Chicken Shawarma Salatschüsseln

Für dieses einfache Rezept für Shawarma-Schüsseln gibt es zwei einfache Komponenten: Vorbereiten und Kochen des Huhns und Zusammenstellen des Salats (plus Aufschlagen des Shawarma-Dressings.) So geht’s:

Hühnchen-Döner machen

Tupfen Sie Ihre Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch trocken. In dünne, mundgerechte Stücke schneiden und das Huhn in eine große Schüssel geben. Die Shawarma-Gewürzmischung darüber streuen, 1 dünn geschnittene Zwiebel, Olivenöl und den Saft von 1 Zitrone hinzufügen. Toss zu kombinieren. Lassen Sie sitzen, während Sie den Salat zubereiten.

Tipp – Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Huhn über Nacht im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack noch intensiver zu machen!

Wenn Sie fertig sind, braten Sie das Huhn in einer gusseisernen Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra (1o bis 12 Minuten oder bis es vollständig gekocht ist).

Salat zubereiten

Den Rucola in eine große Schüssel geben. Tomaten und Gurken würfeln, Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in die Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitrone, gehackte Knoblauchzehe, Sumach sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Salat anrichten und gut werfen.

Stellen Sie Ihren Hühnchen-Shawarma-Salat zusammen!

Den angezogenen Salat in Servierschüsseln teilen. Fügen Sie die köstlichen und duftenden Hühnchen-Shawarma-Stücke hinzu.

Wie man Hühnchen-Shawarma-Schalen zubereitet

  1. Machen Sie das Huhn auf die gleiche Weise wie das reguläre Rezept.
  2. Machen Sie den Salat gemäß den Rezeptanweisungen, aber fügen Sie das Dressing NICHT hinzu. Halten Sie Dressing auf der Seite in einem kleinen Behälter hinzufügen, bevor Sie den Salat essen.
  3. Salat und Hähnchen gleichmäßig auf luftdichte Behälter verteilen. Der Salat wird am besten innerhalb von 2-4 Tagen nach der Zubereitung gegessen und im Kühlschrank aufbewahrt.
  4. Sie können auch Seiten (Hummus, Tzatziki und Baba Ganoush) in kleine Behälter geben, um zu vermeiden, dass Sie einen feuchten Salat essen.

Was soll ich servieren?

Hier wird es besonders lustig! Wenn Sie der Schüssel eine Seite Hummus, Tzatziki oder Baba Ganoush hinzufügen, erhalten Sie noch mehr Geschmack, Textur und Volumen. Eine cremige kleine Seite verleiht einer Shawarma-Schüssel auch etwas mehr Schwung.

Lieben Sie knusprige Dinge in Ihrem Salat? Dann müssen Sie diese super knusprig gerösteten Kichererbsen hinzufügen!

Reste?

Salat, der bereits angezogen wurde, schmeckt im Kühlschrank nicht so gut, also halten Sie das Dressing in einem separaten Behälter und kleiden Sie es nach Bedarf. Wenn Sie Hühnchen-Shawarma übrig haben, können Sie es 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Sehen Sie sich das Video an, wie Sie diese Shawarma-Schalen herstellen:

Auf der Suche nach mediterranen Diät-freundlichen Rezepten? Sehen Sie sich hier unsere Sammlung von Rezepten für die Mittelmeerdiät an.

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Zutaten

Für das Chicken Shawarma

  • ¾ EL gemahlener Kreuzkümmel
  • ¾ EL Kurkumapulver
  • ¾ EL gemahlener Koriander
  • ¾ EL Knoblauchpulver
  • ¾ EL Paprika
  • ½ TL gemahlene Nelken
  • ½ TL cayennepfeffer, mehr, wenn Sie bevorzugen
  • Salz
  • 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut
  • 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 große Zitrone, Saft von
  • ⅓ tasse natives Olivenöl extra (Private Reserve) EVOO)

Für den Salat

  • 8 oz Baby Rucola
  • 2 bis 3 Roma-Tomaten, gewürfelt
  • 1 englische Gurke, gewürfelt
  • ¼ rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • Saft von 1 Zitrone
  • Natives Olivenöl extra (Private Reserve oder frühe Ernte griechisches EVOO)
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Sumach (ca. ½ TL bis 1 TL Sumach)

Zu dienen (optional)

  • Eine Seite Hummus, Tzatziki, Tahini oder Baba Ganoush

Anleitung

  1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Knoblauchpulver, Paprika und Nelken. Legen Sie die Shawarma-Gewürzmischung vorerst beiseite.
  2. Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Salz würzen, dann dünn in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Legen Sie das Huhn in eine große Schüssel. Fügen Sie die Shawarma Gewürze und werfen Mantel. Fügen Sie die Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl hinzu. Toss zu kombinieren. Beiseite stellen für jetzt, während Sie den Salat vorbereiten (und wenn Sie Zeit haben, abdecken und im Kühlschrank für ein paar Stunden oder über Nacht.)
  4. Bereiten Sie den Salat vor. Rucola, Tomaten, Gurken und Zwiebeln in eine große Rührschüssel geben. In einer kleinen Schüssel das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Sumach mischen. Gut mischen. Wenn Sie fertig sind, gießen Dressing über den Salat und werfen zu kombinieren.
  5. Ein wenig natives Olivenöl extra in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer / mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert, aber nicht raucht. Fügen Sie das Huhn, kochen für etwa 5 bis 6 Minuten, dann werfen und kochen weitere 5 bis 6 Minuten oder bis Huhn vollständig gekocht ist (Ich mag ein bisschen Farbe auf meinem Huhn, so neige ich dazu, ein bisschen länger zu gehen, bis Huhn gebräunt ist und verkrustet in einigen Teilen.)
  6. Wenn Sie fertig sind, teilen Sie den Salat in Servierschüsseln. Fügen Sie Hühnchen-Shawarma hinzu. Wenn Sie möchten, fügen Sie eine Seite Hummus, Tzatziki oder Tahini hinzu. Fügen Sie bei Bedarf warme Pita-Keile hinzu. Viel Spaß!

Anmerkungen

  • Reste? Übrig gebliebenes gekochtes Hühnchen-Shawarma vollständig abkühlen lassen. In Glasbehältern mit festem Deckel 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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  • Kategorie: Vorspeise
  • Methode: Sautiert
  • Küche: Mediterran

Stichwort: Huhn Shawarma Salat, Shawarma Schüssel, Shawrama Gewürze

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