Chorizo gefüllte Pilze
Fügen Sie ein wenig mexikanisches Zing zu Ihrer nächsten Charge von Chorizo gefüllte Pilze mit dem würzigen Geschmack von frischer Chorizo Wurst und nussigen Manchego-Käse. Diese schmelzen in Ihrem Mund Pilze sind perfekt für Ihre Urlaubsparty.
Eines meiner Lieblingsgemüse sind Pilze und sie sind so vielseitig.
Sie eignen sich hervorragend zu Pasta und Salaten, schmecken köstlich auf Pizza und sind ein Muss neben jedem Stück gegrilltem Rindfleisch.
Sie eignen sich auch hervorragend, wenn sie alleine als Party-Vorspeise präsentiert werden.
Dieses Rezept kann für jeden Urlaub gemacht werden und ich liebe es besonders, diese Vorspeisenplatte auf Cinco de Mayo herauszubringen.
Wie man gefüllte Champignons mit Chorizo macht
Für dieses Rezept wollte ich einen mundgerechten Bissen mit ein wenig Schwung und einem käsigen Abgang.
Ich habe für dieses Rezept Baby Bella Pilze gewählt, obwohl Portobellos genauso lecker wären.
Ich schnappte die Stiele ab und legte sie mit der Kopfseite nach unten in eine gusseiserne Pfanne.
Als nächstes kochte ich eine würzige Chorizo-Mischung mit Manchego-Käse, Gewürzen, Rotwein und Worchestershire-Sauce.
Ich mischte auch Panko-Semmelbrösel ein, um meine Zutaten besser miteinander zu verbinden, und stopfte jede Pilzkappe voll.
Schließlich habe ich die Pilze im Ofen für etwa 20 Minuten gebacken, bis sie fertig waren.
Das Backen dieser Pilzkappen in einer gusseisernen Pfanne im Ofen hilft, die Hitze zu verteilen und die Säfte aus den Pilzen zu versiegeln.
Ein Backblech ist eine weitere Option, wenn Sie keine gusseiserne Pfanne haben.
Diese Mischung gepaart mit dem erdigen Geschmack des Pilzes ist einfach köstlich.
Ich habe diese Chorizo-Manchego-Käsemischung auch vor dem Grillen in Hähnchenbrust ohne Knochen gefüllt.
Kein langweiliges Huhn mehr!
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Gefüllte Champignons mit Chorizo
Zutaten
- 10 unzen Baby Bella Pilze, Speichern der Stiele
- 1/2 Pfund mexikanische Chorizo, Gehäuse entfernt, gekocht und zerbröckelt
- 1 Esslöffel Worchestershire-Sauce
- 1 Esslöffel Rotwein
- 1/2 Tasse Panko Paniermehl
- 1 Esslöffel Petersilie, gehackt
- 1/3 Tasse Manchego-Käse, geschreddert
- 1/3 Tasse Olivenöl
Anleitung
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Den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Papiertuch, entfernen und speichern Sie die Hälfte der Stiele. Die reservierten Stiele hacken. Bestreichen Sie die Pilzkappen mit Olivenöl, bevor Sie sie mit der Seite nach oben in eine gusseiserne Pfanne geben.
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Bei mittlerer Hitze die Chorizo kochen, bis sie gebräunt und zerbröckelt sind. Fügen Sie die reservierten Stiele hinzu und kochen Sie noch zwei Minuten. Rotwein und Worchestershiresauce einfüllen und mischen, um sie einzuarbeiten. Übertragen Sie die Chorizo-Mischung in eine Schüssel geben. Paniermehl, gehackte Petersilie, Käse und Olivenöl unterrühren.
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Löffel in der Chorizo-Mischung in die Pilzhöhlen. Backen Sie, bis die Pilze zart und golden sind, etwa 20 Minuten.
Wenn Sie ein Rezept machen, machen Sie unbedingt ein Foto und Hashtag es #homeandplate. Ich würde gerne sehen, was Sie kochen!
