Chunky Monkey Pancakes

Diese klobigen Affenpfannkuchen sind der perfekte Pfannkuchen, der durchgehend mit Bananen und Schokoladenstückchen mit einer Bananen-Erdnussbutter-Sauce gewürzt ist.

Ich glaube, ich habe den Pfannkuchen mit diesem klobigen Affenpfannkuchen und dieser Sauce perfektioniert. Ich war wirklich glücklich, wenn die Pfannkuchenteig Konsistenz mit genau richtig.

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Sie sehen, ich habe eine Hassliebe zu Pfannkuchen. Ich liebe Pfannkuchen, aber ich hasse es, sie zu machen. Meine Pfannkuchen sind ein bisschen wie die Geschichte von Goldlöckchen und den drei Bären. Sie sind entweder zu dick – “dieses Bett ist zu hart” oder zu dünn – ” dieses Bett ist zu weich”, aber nie genau richtig. Bis jetzt!!!!! Chunky Monkey Pancakes und Sauce – oh die Chunky Monkey Sauce!!! – zur Rettung. Ich habe endlich die “genau richtige” Teigkonsistenz gefunden.

Während ich den klobigen Affenpfannkuchenteig machte, wurden meine Zutaten in zwei Schüsseln getrennt – eine trockene Zutatenschale und eine nasse Zutatenschale. Ich machte einen Brunnen in den trockenen Zutaten, um die nassen Zutaten hinzuzufügen, verquirlte zusammen, bis gerade kombiniert, aber es gab noch ein paar kleine Klumpen. Ich denke, das ist ein Teil des Geheimnisses, flauschige Pfannkuchen zu machen, ist nicht zu viel Teig zu mischen. Als ich die zerdrückte Banane hinzufügte, rührte ich sie leicht genug ein, um sie durchzumischen. Ich warte auch darauf, die Schokoladenstückchen während des Kochens auf jeden Pfannkuchen zu streuen. Es scheint eine gleichmäßigere Verteilung der Chips zu geben, sonst sinken die Chips normalerweise auf das untere Drittel des Teigs.

Um die Chunky Monkey Sauce zuzubereiten, können Sie entweder vor dem Pfannkuchenteig oder während die Pfannkuchen kochen, da die Sauce ziemlich schnell aufpeitscht. Zögern Sie nicht, gut zu mischen, da dann die zerdrückten Bananen nicht klumpig sind und die Erdnussbutter in der gesamten Sauce enthalten ist. Alles “genau richtig” für diese “genau richtig” klobigen Affenpfannkuchen und Sauce.

So gut, Sie wollen diese.

Chunky Monkey Pancakes mit Sauce

Der “genau richtige” Pfannkuchen mit Bananen und Schokoladenstückchen in Kombination mit klobiger Affensauce für das perfekte Frühstück oder Brinner – Frühstück zum Abendessen.

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Kurs: Frühstück

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 4 Minuten

Gesamtzeit: 14 Minuten

Portionen: 2 doz 6 Zoll Pfannkuchen

Autor: Ellen

Zutaten

Chunky Monkey Pancakes

• 1 reife Banane (püriert)
• 2 Tassen Buttermilch
• 2 Eier
• 4 EL Butter (geschmolzen)
• 1 TL Vanille
• 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Backpulver
• 4 TL Zucker
• 1 Tasse Schokoladenstückchen

Chunky Monkey Sauce

• 2 bananen (reif und püriert)
• 2 – 4 TBS Erdnussbutter (nach Geschmack)
• 1/4 – 1/3 Tasse Vollmilch

Anleitung

Chunky Monkey Pancakes

• Bratpfanne auf 350 Grad vorheizen
• In einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, Vanille und geschmolzene Butter hinzufügen
• In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Soda, Backpulver und Zucker verquirlen
• Machen Sie einen Brunnen in den trockenen Zutaten
• Fügen Sie in den nassen Zutaten plus die 2 Eier, Schneebesen zusammen nur bis kombiniert
• Banane pürieren
• Verwendung nonstick spray auf bratpfanne
• Gießen Sie 1/3 Tasse Teig auf die Bratpfanne, um 1 Pfannkuchen zu formen, streuen Sie 6 bis 10 Chips darüber
• Weiter gießen Pfannkuchenteig auf Bratpfanne, bis voll verlassen 1 Zoll Raum dazwischen
• Sobald Blasen oben bilden, Flip Pfannkuchen
• Kochen Sie weiter, bis die Pfannkuchen gebräunt und auf beiden Seiten durchgegart sind
• Warm servieren mit Chunky Monkey Sauce oder Ahornsirup

Chunky Monkey Sauce

• In einer mittelgroßen Schüssel die Bananen zerdrücken, bis es gibt keine Klumpen
• Die Erdnussbutter unterrühren
• Fügen Sie die Milch hinzu, jeweils ein Esslöffel, Rühren Sie zwischen jedem Hinzufügen, bis die Sauce die gewünschte Dicke hat
• Mit klobigen Affenpfannkuchen servieren

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Diese Chunky Monkey Sauce passt genau zu den Chunky Monkey Pancakes!