Churro-Torte
- Oi Gente!
- Brasilianischer Churro-Kuchen – Deine neueste Obsession!
- Hier ist, was Sie brauchen, um diesen brasilianischen Churro-Kuchen zu machen
- 1. Zutaten
- 2. Wo kaufen Dulce de Leche
- 3. Ausrüstung
- Wie man Churro-Kuchen macht
- Churro Zimt Zucker Topping
- Dulce de Leche Füllung
- Andere brasilianische Kuchen, die Sie lieben werden
- Weitere brasilianische Desserts Facebook Instagramm
- Brasilianischer Churro-Kuchen
- Zutaten
- Für den Kuchen:
- Für die Zimtzuckermischung:
- Für das Frosting & Füllung:
- Anleitung
- Für den Kuchen:
- Füllung, Zuckerguss & Montage:
- Bom Apetite!
- Anmerkungen
Oi Gente!
Dieses brasilianische Churro-Kuchenrezept enthält süße, klebrige Dulce de Leche zwischen Schichten von feuchtem und butterartigem Zimtkuchen, die rundum mit Zimtzucker umwickelt sind. Es ist ein wunderschöner Kuchen, der einfach zuzubereiten und perfekt für viele Anlässe wie Geburtstage und darüber hinaus ist!
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Brasilianischer Churro-Kuchen – Deine neueste Obsession!
Ich bin so aufgeregt, diesen Beitrag heute zu Ihnen zu bringen, denn dieser Churro-Kuchen ist zu einer Obsession von mir geworden und wird bald auch Ihnen gehören!
Vor allem ist es so lecker. Es ist feucht, süß, hat eine dichte Zimtbutter Krume, und ja, Dulce de leche, auf Dulce de leche, auf Dulce de leche. Darüber hinaus ist dieser Kuchen so einfach zuzubereiten, dass Sie ihn einfach so machen können. ABER es ist so hübsch anzusehen, dass Sie es in der Mitte eines Desserttisches oder bei Ihrer nächsten Geburtstagsfeier oder so präsentieren möchten.
Ernsthaft, was gibt es Schöneres als eine schöne Torte, für die man eigentlich keine Füllung machen muss? Es ist nur backen, verteilen, stapeln und Sie sind bereit zu feiern und zu essen!
Ich sage Ihnen, auch wenn Sie kein versierter oder geduldiger Bäcker sind, wird dieser einfache Kuchen zu Ihrer neuesten Obsession!
Ich hoffe, Sie lieben es genauso wie ich.
Bom Apetite!
Hier ist, was Sie brauchen, um diesen brasilianischen Churro-Kuchen zu machen
1. Zutaten
Die Liste der Zutaten, die Sie für diesen Kuchen benötigen, sind Ihre üblichen Kuchenbackzutaten wie Allzweckmehl, Zucker, Eier, Butter, Milch und Backpulver. Ansonsten brauchst du auch etwas gemahlenen Zimt und natürlich die Dulce de Leche für den Belag und die Füllung.
Ja, meus amigos, in Brasilien und anderen Orten in Südamerika wird ein klassischer Churro mit süßem SÜßEM Dulce de Leche gefüllt. Wenn Sie noch keinen Churro auf diese Weise probiert haben, müssen Sie ihn Ihrer Liste hinzufügen.
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2. Wo kaufen Dulce de Leche
Sie sollten Dulce de Leche auf der lateinischen Insel der meisten Lebensmittelgeschäfte finden können, zumindest hier in den USA. Diejenige, die am einfachsten zu finden ist, ist Nestle (was ich normalerweise benutze) und es ist auch bei Amazon erhältlich. Amazon hat auch all diese anderen Marken, aus denen Sie wählen können!
Sie können auch handwerkliche und spezielle Arten von Dulce de Leche verwenden, aber sie sind nicht immer leicht zu bekommen. Wenn Sie einen von denen von einem lateinamerikanischen Markt in die Hände bekommen können, verwenden Sie das!
3. Ausrüstung
- Schüsseln
- Spachtel
- Messbecher und Löffel
- Handmixer oder Schneebesen
- Backspray
- Drei runde 8-Zoll-Kuchenformen
- Kühlregal
Wie man Churro-Kuchen macht
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Backofen vorheizen & Pfannen vorbereiten. Jedes Mal, wenn Sie einen Kuchen backen, heizen Sie zunächst Ihren Ofen vor, damit der Ofen, wenn Sie mit dem Backen des Kuchens fertig sind, schön heiß und backfertig ist. Gleiches gilt für die Vorbereitung der Pfannen. Sie müssen die Pfannen besprühen lassen, oder gefettet und bemehlt, bevor der Teig fertig ist. Auf diese Weise sitzt Ihr Kuchenteig nicht ein paar Minuten länger mit aktivem Backpulver und wartet darauf, dass Sie die Pfanne aufstellen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten. In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
Butter und Zucker verrühren. Mischen Sie die Butter und den Zucker, bis es glatt ist. Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie zwischen den einzelnen Zusätzen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu & Hydrat mit der Milch. Dies ist ein 5-teiliger Mischprozess, der immer mit den trockenen Zutaten beginnt und endet, und das Nasse, in diesem Fall die Milch, geht direkt dazwischen. Stellen Sie sicher, dass Sie gut mischen, damit alle Zutaten nach jeder Zugabe eingearbeitet werden.
Backen. Gießen Sie den Teig in die gefetteten Kuchenformen und backen Sie!
Churro Zimt Zucker Topping
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Während der Kuchen backt, können Sie dieses einfache Churro-Zimt-Zucker-Topping zubereiten. mischen Sie einfach 2 Esslöffel Zucker und 1/2 Esslöffel Zimt in einem Teller und beiseite stellen.
Nach dem Backen den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Dann mit einem kleinen Backpinsel die Seiten des Kuchens mit etwas Wasser bestreichen und die Kuchenseiten auf den Zimtzuckerbelag rollen.
Jetzt können Sie mit dem Stapeln beginnen!
Dulce de Leche Füllung
Hier gibt es nichts zuzubereiten, daher könnte diese Füllung nicht einfacher sein! Alles, was Sie tun müssen, ist die Dosen von Dulce de Leche zu öffnen und zu verbreiten!!
Normalerweise verteile ich eine halbe Dose Dulce de Leche zwischen jeder Schicht, dann verwende ich eine ganze Dose darüber!
Und das war’s, Amigos. Ihr brasilianischer Churro-Kuchen ist fertig und servierfertig. Dieser SWEEEEET-Kuchen ist perfekt für so viele Anlässe, von Geburtstagen über Sonntagsbrunch bis hin zu einfachen Hochzeiten im Hinterhof!!
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Brasilianischer Churro-Kuchen
Zutaten
Für den Kuchen:
- 4 eier
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1.5 tassen Milch
- 2 Tassen Kristallzucker
- 8 Unzen Butter 2 Sticks
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Backpulver
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Salz
Für die Zimtzuckermischung:
- 2 EL Kristallzucker
- 1/2 EL gemahlener Zimt
Für das Frosting & Füllung:
- 2x 13,4 unzen Dosen Dulce de leche
Anleitung
Für den Kuchen:
-
Ofen auf 350F vorheizen.
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Alle 3 Kuchenformen einsprühen oder einfetten und bemehlen, mit Pergamentpapier auslegen, erneut einsprühen / einfetten und beiseite stellen.
-
In einer mittelgroßen Rührschüssel das Allzweckmehl, den Zimt, das Backpulver und das Salz in eine große Schüssel geben und verquirlen – beiseite stellen.
-
Mischen Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer (oder einem Standmixer mit Paddelaufsatz), bis sie cremig sind – etwa 2 Minuten.
-
Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie kombiniert sind. Achten Sie darauf, die Seiten der Schüssel zwischen jeder Zugabe zu kratzen.
-
Fügen Sie den Vanilleextrakt der Milch hinzu und geben Sie dann bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd Mehlmischung und Milch hinzu, beginnend und endend mit Mehl (3 Mehlzusätze und 2 Milchzusätze), wobei Sie die Seiten der Schüssel nach jeder Zugabe vollständig einarbeiten und abkratzen.
-
Gießen Sie gleiche Mengen des Teigs in die gefetteten Pfannen und backen Sie, bis ein in die Mitte eingesetzter Kuchentester / Zahnstocher leicht bröckelig wird (etwa 30-35 Minuten).
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5-10 Minuten abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Pfanne nehmen und auf dem Gestell abkühlen lassen.*
Füllung, Zuckerguss & Montage:
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Bereiten Sie den Zimtzuckerbelag vor, während der Kuchen backt, indem Sie die 2 EL Kristallzucker mit dem 1/2 EL Zimt in einer Schüssel kombinieren.
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Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bürsten Sie die Seiten des Kuchens mit einem Backpinsel oder Ihren Fingern mit etwas Wasser ab – gerade genug, damit der Zucker an der Seite des Kuchens haften bleibt. Dann die Kuchenseiten in die Zimtzuckermischung rollen.
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Legen Sie die erste Kuchenschicht mit der flachen Seite nach unten auf einen Kuchenständer, ein Brett oder einen Teller.
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1/2 Tasse Dulce de Leche gleichmäßig auf der Kuchenschicht verteilen. Legen Sie die zweite Kuchenschicht auf die gleiche Weise, flache Seite nach unten, und verteilen Sie eine weitere 1/2 Tasse Dulce de Leche über die zweite Schicht.
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Legen Sie die dritte Schicht wieder flach nach unten und verteilen Sie gleichmäßig eine ganze Dose (1 Tasse) Dulce de Leche darauf.
