Citrus Cilantro Slaw
Citrus Cilantro Slaw ist eine leichte und erfrischende Seite, perfekt für den Sommer! Es funktioniert auf eigene Faust oder Topping Ihre Lieblings-Tacos!
Wir waren im Juni in Kalifornien und besuchten die Familie. Jetzt, da Caseys Mutter nach Kalifornien gezogen ist, können wir unsere beiden Eltern besuchen, während wir da draußen sind. Meine Mutter und mein Vater haben jahrelang dort gelebt. Sie sind in Orange County, das weiter südlich von Casey und mir liegt. Es gibt ein paar Dinge, die wir tun müssen, wenn wir es da draußen schaffen. Zuerst müssen wir rein und raus. Das wurde mehr zu einem Muss, jetzt wo wir in Oregon leben. Als wir in Arizona waren, hatten wir einen auf der Straße, also mussten wir nie darauf verzichten, aber jetzt haben wir nicht so viel Glück. Als wir für unseren großen Umzug nach Oregon fuhren, hielten wir in Redding an, CA für das letzte In ‘N Out, bevor wir nach Oregon fuhren. Das zweite MUSS ist ein Stopp bei Wahoo’s. Wir hatten keine, als wir in KALIFORNIEN lebten, aber jetzt, wo meine Eltern dort sind, hatten wir sie und haben uns verliebt. Sie servieren fantastisches mexikanisches Fast Food, spezialisiert auf Fisch-Tacos, zumindest gehen wir dorthin! Das letzte Mal, als wir dort waren, hatten sie eine Zitrus Krautsalat, die ich absolut geliebt! Ich entschied mich genau dann und da würde ich es schaffen, wenn ich nach Hause gehe.
Cilantro ist ein Liebes- oder Hasskraut. Es ist wirklich niemand am Zaun. Es ist lustig, weil die Leute, die nicht alle mögen, dasselbe sagen: “Es schmeckt wie Seife.” Als jemand, dem als Kind der Mund mit Seife ausgewaschen wurde, stimme ich nicht zu. Meine Theorie ist, dass eine Sache der Körperchemie am Werk sein muss. (Wie wäre es damit wissenschaftlich? ) Ich meine, wenn es mir wie Seife schmeckte, würde ich mich davon fernhalten und ich bin sicher, dass ich nicht allein bin, wenn es um dieses Gefühl geht. 🙂 Auf der anderen Seite kann die Hälfte der Bevölkerung keine Geschichtenerzähler sein, also muss etwas am Werk sein, das den Geschmack für manche Menschen so unterschiedlich macht. Wenn Sie sich in der Seifenkategorie befinden, tut es mir leid, aber Sie könnten versuchen, dies ohne Koriander zu machen. Wenn Sie sich in der Love it-Gruppe befinden, lassen Sie sich nicht von der großen Menge Koriander abschrecken, es wird sich lohnen und Sie glücklich machen. 🙂
Cirtus Cilantro Slaw
Zutaten
- 4 tassen Krautsalat-Mix mit geschreddertem Kohl, Karotten und Purpurkohl
- 2 Tassen Koriander gehackt
- 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- 3 EL frischer Limettensaft
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Anleitung
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kombinieren Sie Krautsalat-Mix und Koriander in einer Schüssel
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in einer kleinen Schüssel den Orangensaft, Limettensaft, Olivenöl, Salz verquirlen und Pfeffer
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Zitrusdressing kurz vor dem Servieren über die Krautsalatmischung gießen und werfen
