Clam Appetizer Dip (Rezepte zurückspulen)

Ich weiß, was du denkst. Weil ich es auch dachte.

Es ist wie ein Autounfall. Du kannst nicht NICHT hinschauen. Du musst mehr wissen. Wie kam es dazu? Geht es allen gut? Hat sie ernsthaft Muscheln in Dosen in einem Dip verwendet?

Ja. Hab ich.

Und es funktioniert!

Ich verspreche es.

Du siehst verrückt aus.

Bitte verlass mich nicht.

Willkommen zur zweiten Ausgabe von Rewind Recipes! Die Serie, in der ich in der Zeit zurückgehe, ein paar alte Kochbücher entstaube und mich von Rezepten vergangener Zeiten inspirieren lasse.

Heute koche ich aus einem anderen Juwel, das im Vorrat meiner Großmutter gefunden wurde. Es ist, get this, eine Sammlung von Rezepten aus dem Telefon Mitarbeiter in Pine Bluff, AR von 1958! Schau dir nur die Illustration auf dem Cover an, würdest du. Ich wünschte, ich hätte noch so ein Telefon. Ich würde mich so in der Schnur verheddern, wie ein Werkzeug.

Wie auch immer, ich habe diesen Muschel-Vorspeisen-Dip aus zwei Gründen gewählt:

a) Es hat das Wort Vorspeise im Titel. Erklären Sie, dass es eine Vorspeise ist, indem Sie sagen, dass es eine Vorspeise ist. Ich weiß nicht, warum ich das so süß fand. Es sind die kleinen Dinge.

und b) Muscheln in Dosen. Wie furchterregend ist das? Haben Sie jemals Muscheln in Dosen verwendet? Verwenden Sie jemals Muscheln in Dosen? Würden Sie jemals Muscheln in Dosen verwenden? Sollten Sie jemals Muscheln in Dosen verwenden? Bist du ein Einzelgänger, Dottie? Ein Rebell?

Ich werde ehrlich sein. Zuerst war ich Skater. Weil schau.

Es ist Frischkäse, ein wenig Zitronensaft, ein Spritzer Worcestershire-Sauce, gehackte Muscheln in Dosen, Salz, Pfeffer und die Brühe aus der Dose. Wie kann das gut sein? Sie versuchen es zuerst.

Die Anleitung sagte, alles in einer Schüssel glatt rühren. Nun, mein Frischkäse war schon ziemlich weich, aber es war immer noch schwer, alles von Hand zu mischen, sooooo, in der Küchenmaschine ging es!

Ich mochte diese Idee, weil ich nervös war, in eine kleine Muschel zu beißen. Würde ich weinen? Würde ich schwitzen? Sie versuchen es zuerst.

Homies (<— bitte ignorieren Sie das), it.is.straight.up.delicious.

I kid you not. Ich mochte, dass die Küchenmaschine es peitschte, peitschte es wirklich gut, in ausgewachsene cremige Unterwerfung. Es ist wie, göttlich. Ich würde hier ein paar Erklärungspunkte verwenden, aber ich habe dich schon Homie genannt, also möchte ich diesen Beitrag nicht weiter sprengen.

Ich hoffe wirklich, dass Sie es versuchen. Der Muschelgeschmack ergibt diesen subtilen ozeanischen Hauch, der überraschend frisch und schön ist! Ich sagte immer wieder: “AARON, omg, das ist wirklich gut. Versuch es. Warte, du magst keinen Käse. OMG Ich liebe diesen DIP. Probieren Sie es aus! Warte, egal. Mehr für mich. Sie würden nie wissen, dass es Muscheln in Dosen enthält! Mann, Telefonangestellte kennen ihre Ish.”

Du erinnerst dich an diesen ganzen Block Frischkäse, oder? Recht.

Ich werde es zuerst versuchen.

Clam Vorspeise Dip:

Was es dauerte für 4 – – 6. Oder 1:

* 1 Knoblauchzehe, geschält
* 1 (8 oz) Frischkäse, weich
* 2 TL Zitronensaft
* 1 1/2 TL Worcestershire-Sauce
* 1/2 TL Salz
* Prise gemahlener Pfeffer
* 1/3 Tasse abgetropfte gehackte Muscheln in Dosen
* 1/4 Tasse Muschelbrühe
* >* getrockneter Dill (optionale Beilage)

In der Originalanleitung hieß es, die Knoblauchzehe gegen die Innenseite der Rührschüssel zu reiben. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie glatt sind. Ich fand das Mischen schwierig! Also habe ich errrrthang in die Küchenmaschine geworfen (sogar den Knoblauch!) und peitschte es glatt und cremig.

Giiiiirl.

*ein wenig scharfe Soße auf diesem Stück? Ja.

Oscar-party!