Coconut Delight Gluten-Free Dog Biscuit Recipe
In einer Welt, in der so viele von uns co-co-nussig für Kokosnuss alles gehen, dachte ich, wir müssen einen Hundekeks mit Kokosnussgeschmack haben. Enter: Dieser natürlich glutenfreie und halbsüße Leckerbissen, der den Schwanz Ihres Welpen zum Wackeln bringt. Es erfordert 5 einfache und gesunde Zutaten (1 davon Wasser), die Sie wahrscheinlich gerade in Ihrer Küche haben!
Ein Blick auf die Zutaten
Braunes Reismehl – Es ist von Natur aus glutenfrei und verleiht diesem Keks eine tolle Textur! HIER ist das braune Reismehl, das ich benutze!
Kokosmehl – Bietet Ballaststoffe, gutes Fett und Eiweiß. HIER ist das Kokosmehl, das ich benutze!
Ei – Während das Ei in diesem Rezept als Bindemittel fungiert, liefert es auch Protein, Vitamin D und andere nützliche Nährstoffe.
Kokosöl – Dieses Superfood hat antivirale, antibakterielle und antimikrobielle Eigenschaften. Es wurde auch mit einer erhöhten Nährstoffaufnahme und einer verbesserten Verdauung in Verbindung gebracht. Das Zeug ist so toll, Ich schrieb einen ganzen Blog-Post darüber!
Ein Hinweis zum Messen von Mehl
Beim Messen von Mehl haben viele Menschen den Drang, ihren Messbecher zu nehmen, ihn in den Mehlbeutel zu stecken und zu schöpfen. Kommt Ihnen das bekannt vor? Während es der einfachste Weg ist, eine Tasse Mehl zu sammeln, wird es Sie nicht mit einer genauen Messung verlassen. Stattdessen verwenden alle meine Rezepte die traditionelle “Löffel und Level” -Methode.
So:
- Nehmen Sie einen Löffel und rollen Sie das Mehl auf, damit es nicht mehr im Beutel oder Kanister verdichtet wird.
- Das Mehl in einen trockenen Messbecher geben, bis es oben angekommen ist.
- Verwenden Sie die Rückseite eines Messers, um das Mehl auszugleichen.
- Nicht komprimieren, antippen oder herunterdrücken. Lass es einfach flauschig.
Ein Hinweis zum Ausrollen von Teig
In diesem Keksrezept – und all meinen Keksrezepten – werden Sie feststellen, dass ich empfehle, Ihre Teigkugel zwischen zwei Stücken Pergamentpapier einzulegen, bevor Sie sie flach ausrollen mit einem Nudelholz. Dies ist der Schlüssel für eine einfache Rolle, da sich dieses Rezept zur krümeligen Seite neigt!
Hier ist, was ich tue:
- Ich lege eine Silikon-Backmatte auf die Arbeitsplatte, um einen rutschfesten Griff zu schaffen.
- Als nächstes lege ich ein Stück Pergamentpapier, die Teigkugel und ein weiteres Stück Pergamentpapier darauf.
- Dann ist es Zeit, dein Nudelholz zu packen!
Das Rezept
Coconut Delight Hundekekse
Zutaten
- 1 ½ Tassen braunes Reismehl
- ½ Tasse Kokosmehl
- ½ Tasse Wasser
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel Kokosöl
Anleitung
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Backofen auf 350º vorheizen und 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Beiseite.
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In einer großen Rührschüssel das braune Reismehl und das Kokosmehl verquirlen.
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Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehle. Fügen Sie Wasser, Ei und Kokosöl hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel, bis sie von nass zu krümelig aussehen. Dann kneten Sie den Teig mit Ihren Händen einige Minuten lang und bilden schließlich eine Teigkugel.
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Sandwich Doughball zwischen zwei Stücken Pergamentpapier. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf etwa 1/4 “dick. Mit Ausstechformen stempeln und Kekse auf das Backblech legen.
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Backen Sie in 350º Ofen für 20. Sobald der Timer erlischt, drehen Sie die Leckereien um und machen Sie weitere 5 Minuten. Behalten Sie sie im Auge, da jeder Ofen anders sein kann, was die Backzeiten verändern kann.
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Übertragen Sie die Leckereien zum Abkühlen auf einen Rost.
