Creamy Chicken and Ham Pie
Rezept Chicken and Ham Pie
Dieser cremige Chicken and Ham Pie ist das perfekte Essen, um Ihre Weihnachts- oder Thanksgiving-Reste abzurunden. Das Huhn kann genauso leicht mit übrig gebliebenen Truthahn ersetzt werden, wenn das ist, was Sie für Ihr Weihnachtsessen gehabt haben.
Dieses Familienrezept ist einfach zuzubereiten und macht überhaupt nicht viel Arbeit. Sie müssen wirklich nur die Sauce zubereiten und einige Pilze und Zwiebeln anbraten, da das Fleisch bereits gekocht wurde.
Wir verwenden dieses Rezept oft, um Hühnerreste von einem Sonntagsbraten aufzubrauchen. Lauch passt auch gut zur Sauce.
Huhn oder Truthahn?
Wir haben oft ein Huhn zu Weihnachten, weil wir nur zu dritt sind und ein riesiger Truthahn einfach verschwendet würde.
Aber ich finde, dass dies eine großartige Möglichkeit ist, auch die Reste Ihres Truthahns zu verbrauchen, denn seien wir ehrlich, es gibt viel Fleisch auf einem Truthahn! Sie können mehrere Kuchen machen und sie bei Bedarf einfrieren.
Wie lange können Sie den Truthahn nach Weihnachten aufbewahren?
Es ist ratsam, Ihr Weihnachts- oder Erntedankfleisch so schnell wie möglich zu verbrauchen. Ich weiß, dass es in Großbritannien eine Tradition gibt, kalten Truthahn und andere Variationen mit dem gekochten Fleisch zu essen, bis es fertig ist, aber ich habe mich nie glücklich gefühlt, dies zu tun.
Einige Leute (zum Beispiel das USDA) sagen, Sie können den Truthahn bis zu drei bis vier Tage nach dem Kochen aufbewahren, solange er gekühlt und richtig gekocht wurde, aber ich mag es wirklich, wenn alles innerhalb von maximal 2 Tagen nach Weihnachten weg ist.
Schließlich möchten Sie nicht das Risiko eingehen, Ihr Weihnachtsfest oder die Vorweihnachtszeit zu ruinieren, indem Sie alle Ihre Verwandten vergiften …… (oder vielleicht doch?? 🙂 haha!)
Wir haben diese Mahlzeit am Boxing Day (oder St. Stephen’s Day in Irland) in diesem Jahr und es ist alles weg jetzt! Es ist sehr lecker und super schnell und einfach zuzubereiten.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts, wenn Sie Truthahn verwenden, ist, dass der Truthahn manchmal ziemlich trocken sein kann und dieses Rezept den Truthahn in einer Sauce kocht, die ihn feucht hält. Und noch etwas, die Kinder werden es lieben!
Die perfekte Kombination aus Truthahn (oder Hühnchen) und Schinken ist auch gut.
Viele Leute haben zu Weihnachten einen Schinken, also klappt es gut, aber wenn Sie keinen haben, dann ist Lauch auch eine gute Kombination mit Huhn (oder Truthahn).
Ich verwende in diesem Rezept gerne Blätterteig, aber natürlich können Sie ihn auch mit einem Mürbeteig zubereiten, wenn Sie dies vorziehen.
Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept und finden es eine nützliche und schmackhafte Möglichkeit, Ihre Reste nach Weihnachten loszuwerden!
Wie man Hühnchen-Schinken-Kuchen macht
Zutaten
- Übrig gebliebener gekochter Schinken und Hühnerfleisch (oder Putenfleisch) vom Weihnachts- oder Thanksgiving-Dinner
- Thymian- und Rosmarinzweige, je 2
- Salz und Pfeffer
- 70g Pilze
- ½ Zwiebel, fein gehackt
- 50g Butter
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 50 g Mehl
- 100 ml Weißwein
- 300 ml Milch
- 300 ml Hühnerbrühe
- 50 g Sahne
- Blätterteigrolle (aufgetaut, falls gefroren)
Hinweis:
- die oben genannten Mengen können an Ihre Kuchenform angepasst werden
Anleitung
- Hähnchen und Schinken in kleine Stücke schneiden und in eine Kuchenform geben. Dann die Champignons und die Zwiebel zusammen in einer Pfanne in etwas Butter anbraten und in die Kuchenform legen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und den Knoblauch darin etwa eine Minute lang anbraten. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und fügen Sie langsam die Milch bei schwacher Hitze hinzu. Fügen Sie den Weißwein hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen, bis die Sauce dicker wird.
- Dann die heiße Hühnerbrühe dazugeben und nochmals köcheln lassen, bis die Sauce wieder eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Blätter der Thymian- und Rosmarinzweige hinzufügen, schön gehackt. Dann zum Schluss die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen und vom Herd nehmen.
- Gib die Sauce in die Kuchenform und rühre alles zusammen, um sicherzustellen, dass alles bedeckt ist. Sie können dies im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie essfertig sind.
- Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu kochen, heizen Sie den Ofen auf 180C vor. Dann den Blätterteig für den Gebäckdeckel ausrollen und mit ein paar schönen Gebäckformen auf die Füllung legen, wenn Sie dies wünschen.
- Die Oberseite mit Milch bestreichen und in eine mittlere Ablage des Ofens stellen und etwa 40 Minuten kochen lassen oder bis sie kochend heiß ist und das Gebäck gebräunt ist.
Notizen
Servieren Sie es mit Kartoffeln und Karotten oder ähnlichem oder essen Sie es einfach alleine.
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