chokolade Snickerdoodles
chokolade Snickerdoodles opskrift: Aa fantastisk Snickerdoodle Cookie Opskrift med en rig chokolade base. Din nye favorit type Snickerdoodle Cookies er ankommet!
- nostalgisk Snickerdoodles opskrift
- chokolade Snickerdoodle Cookie Opskrift?
- gør Snickerdoodle Cookies med chokolade
- nem Snickerdoodle opskrift hemmeligheder
- skal du tilføje fløde af tandsten til Snickerdoodles?
- chokolade Snickerdoodle ingredienser
- Sådan laver du de bedste Snickerdoodles
- få den fulde (udskrivbare) chokolade Snickerdoodle Cookie opskrift nedenfor!
- flere Mind-blæser ferie Cookies
- chokolade Snickerdoodles opskrift
- ingredienser
- instruktioner
- Video
- Noter
- ernæring
nostalgisk Snickerdoodles opskrift
Snickerdoodles er indbegrebet ferie cookie.
de er bløde og sej, med en tydelig tangy-sød smag på indersiden og kysset med kanelsukker på ydersiden.
mange af os har gamle elskede minder om at lave Snickerdoodles med mor, til julefester eller at tilbyde Santa på juleaften. Og mange flere af os, ser frem til at finde Snickerdoodles på feriefester, eller på vores cookieudveksling i nabolaget hvert år.
efter min ydmyge mening ville julen ikke være jul uden et par dusin Snickerdoodle Cookies.
chokolade Snickerdoodle Cookie Opskrift?
selvom jeg elsker traditionelle Snickerdoodles, er det også sjovt at gøre denne klassiske feriekage til noget nyt.
for et par år siden tog jeg min mors bedste Snickerdoodle-opskrift og forvandlede den til Snickerdoodle-smørkager.)
jeg mener virkelig, hvad er bedre end en snickerdoodle?
svar: To snickerdoodles med fluffy kanel skumfidus påfyldning i mellem!
i år har jeg bagt op partier af chokolade Snickerdoodles. Det er rigtigt… bløde rige chokoladekager, med den altid vigtige snickerdoodle knips, belagt med kanelsukker.
Guys, disse cookies er ren spiselig glæde!
gør Snickerdoodle Cookies med chokolade
så hvad er en chokolade snickerdoodle præcis? Det er dybest set en traditionel snickerdoodle, med kakaopulver i stedet for noget af melet.
kakaopulveret er det perfekte supplement til den tangy Snickerdoodle essens, der giver noget som en chokolade-kærnemælk eller chokolade cheesecake smag.
faktisk sværger mine drenge, at chokoladen gør snickerdoodles endnu mere uimodståelige end før. Selvom jeg må sige, har de aldrig været i stand til at holde hænderne væk fra en plade af klassiske Snickerdoodles.
nem Snickerdoodle opskrift hemmeligheder
de to vigtigste elementer i min mors bedste snickerdoodle opskrift er:
- hun tilføjer altid fløde af tandsten, og
- hun og hun udelader altid vaniljeekstrakt.
faktisk tror jeg det er den eneste cookie opskrift hun nogensinde har lavet uden vanille ekstrakt.
selvfølgelig kan du lave snickerdoodle cookies uden fløde af tartar og også tilføje noget vanilleekstrakt. Jeg har faktisk prøvet dette.
men gæt hvad … mor havde ret om disse to ingredienser. Tilsætningen af fløde af tartar kombineret med fraværet af vanilleekstrakt gør en stor forskel i den samlede smag.
skal du tilføje fløde af tandsten til Snickerdoodles?
min mor ville fortælle dig, at cremen af tartar stabiliserer snickerdoodles, hvilket giver den lette, bløde, pudefulde tekstur.
men cremen af tartar gør mere end det. Det skaber faktisk den ikoniske Snickerdoodle-smag.
den tangy note forbundet med Snickerdoodles er udelukkende fra cremen af tartar. Så efter min mening, ja, du skal have det!
på bagsiden neutraliserer vaniljeekstrakt den tangy note, og det er derfor, det er udeladt.
chokolade Snickerdoodle ingredienser
de fleste af de ingredienser, der er nødvendige for at lave Snickerdoodle Cookies, er pantry hæfteklammer…
- mel til alle formål-rør melet, ske det i kopper, og jævn hver kop for korrekt måling. Du kan også bruge glutenfri bageblanding i denne opskrift!
- kakaopulver – jo mørkere jo bedre.
- creme af tartar – den væsentlige ingrediens for smag.
- bagepulver – til lift.
- Salt – fordi alle bagværk har brug for et strejf af salt.
- sukker – at forsøde cookies og skabe kanel-sukker skorpe på ydersiden.
- smør – For en rig luksuriøs smag og tekstur.
- æg – at binde dejen sammen.
- kanel – til udvendig belægning.
Sådan laver du de bedste Snickerdoodles
- Bland de tørre ingredienser. Pisk mel, kakaopulver, fløde af tandsten, bagepulver og salt sammen i en blandeskål.
- fløde smør og sukker. Creaming er processen med at slå smør og sukker sammen i høj hastighed, så sukkerkrystallerne nedbrydes i smøret. Dette tager normalt flere minutter, men skaber lette fluffy cookies og kager. Spring aldrig over dette trin!
- Kombiner vådt og tørt. Bland æggene ind. Drej derefter blanderen på lavt og tilsæt langsomt melblandingen i smørblandingen.
- rulle og rulle. Bland det resterende sukker og kanel sammen i en lille skål. Rul dejen i små kugler. Rul derefter hver kugle i kanelsukker for at belægge.
- bage! Bages i en varm ovn indtil fluffy og sæt.
få den fulde (udskrivbare) chokolade Snickerdoodle Cookie opskrift nedenfor!
flere Mind-blæser ferie Cookies
- de bedste sukker Cookies nogensinde
- chokolade sukker Cookies
- citron Crinkle Cookies
- kanel ruller cookies
- kirsebær ingefær Thumbprint Cookies
- chokolade pistacie shortbread
Udskriv opskrift
Efterlad en anmeldelse ”
chokolade Snickerdoodles opskrift
ingredienser
- 2 1/4 kop all-purpose mel (eller GF bagning blanding)
- 1/3 kop mørk kakaopulver, usødet
- 2 tsk fløde af tandsten
- 1 tsk bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 1 3/4 kopper granuleret sukker, opdelt
- 1 kop usaltet smør, blødgjort (2 pinde)
- 2 store æg
- 1 spsk malet kanel
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 grader F og linje flere bagning ark med pergamentpapir. I en stor skål, pisk sammen mel, kakaopulver, fløde af tandsten, bagepulver og salt. Afsætte.
-
i skålen med en elektrisk blander, fløde smør og 1 1/2 kopper sukker sammen på høj hastighed, indtil lys og fluffy. 3-5 minutter) slå derefter æggene ind og skrab skålen med en slikkepotte. Drej blanderen på lavt og tilsæt langsomt melblandingen i smørblandingen, indtil den lige er kombineret. Bland ikke dejen for meget.
-
Bland de resterende 1/4 kop sukker og kanel sammen i en lille skål. Brug en 1 1/2 spsk cookie scoop til at måle dejkugler. Rul hver kugle i dine hænder for at udjævne dem, rull derefter kanelsukker ind for at belægge grundigt.
-
Placer kuglerne på forberedte bageplader, 2 1/2 tommer fra hinanden. Bages i 8-9 minutter, indtil lige knap gylden rundt om kanterne. Afkøl i flere minutter på bagepladerne, inden du flytter.
Video
Noter
ernæring
gør denne opskrift? Følg os på Instagram og tag @ASpicyPerspective, så vi kan dele, hvad du laver mad!
