chocolade Snickerdoodles
Chocolate Snickerdoodles Recipe: Aa amazing Snickerdoodle Cookie Recipe with a rich chocolatey base. Uw nieuwe favoriete soort Snickerdoodle Cookies is aangekomen!
- nostalgische Snickerdoodles Recept
- chocolade Snickerdoodle Cookie Recept?
- Snickerdoodle Cookies maken met chocolade
- Easy Snickerdoodle Recept Secrets
- moet je Cream of Tartar toevoegen aan Snickerdoodles?
- Chocolate Snickerdoodle ingrediënten
- Hoe maak je de beste Snickerdoodles
- krijg de volledige (afdrukbare) chocolade Snickerdoodle Cookie recept hieronder!
- Meer Mind-Blowing Vakantie Cookies
- Chocolate Snickerdoodles Recept
- Ingrediënten
- Instructies
- Video
- Noten
- Voeding
nostalgische Snickerdoodles Recept
Snickerdoodles zijn het typische vakantiekoekje.
ze zijn zacht en taai, met een uitgesproken pittig-zoete smaak aan de binnenkant, en gekust met kaneelsuiker aan de buitenkant.
velen van ons hebben oude gekoesterde herinneringen aan het maken van Snickerdoodles met moeder, voor kerstfeestjes, of om de Kerstman op kerstavond aan te bieden. En veel meer van ons, kijken uit naar het vinden van Snickerdoodles op vakantie partijen, of op onze buurt cookie uitwisseling elk jaar.
naar mijn bescheiden mening zou Kerstmis geen Kerstmis zijn, zonder een paar dozijn Snickerdoodle koekjes.
chocolade Snickerdoodle Cookie Recept?
hoewel ik dol ben op traditionele Snickerdoodles, is het ook leuk om van dit klassieke vakantiekoekje iets nieuws te maken.
een paar jaar geleden nam ik mijn moeders beste Snickerdoodle recept en veranderde het in Snickerdoodle Sandwich Cookies (Whoopie Pies.)
ik bedoel echt, wat is beter dan een snickerdoodle?
antwoord: Twee snickerdoodles met pluizige kaneel marshmallow vulling ertussen!
dit jaar heb ik batches chocolade Snickerdoodles gebakken. Dat klopt… zachte rijke chocoladekoekjes, met die altijd belangrijke snickerdoodle twang, bedekt met kaneelsuiker.
jongens, deze koekjes zijn pure eetbaar genot!
Snickerdoodle Cookies maken met chocolade
Wat is een chocolate snickerdoodle precies? Het is eigenlijk een traditionele snickerdoodle, met cacaopoeder in plaats van een deel van de bloem.
het cacaopoeder is de perfecte aanvulling op de pittige Snickerdoodle essence en biedt iets als een chocolade-karnemelk of chocolade cheesecake smaak.In feite, mijn jongens zweren dat de chocolade de snickerdoodles nog onweerstaanbaarder maakt dan voorheen. Hoewel ik moet zeggen, ze zijn nooit in staat geweest om hun handen van een bord van klassieke Snickerdoodles te houden.
Easy Snickerdoodle Recept Secrets
de twee belangrijkste elementen van mijn moeders beste snickerdoodle recept zijn:
- ze voegt altijd wijnsteencrème toe, en
- laat ze altijd vanille-extract achter.
volgens mij is dit het enige recept dat ze ooit heeft gemaakt zonder vanille-extract.
natuurlijk kunt u snickerdoodle koekjes maken zonder tartaarcrème, en ook wat vanille-extract toevoegen. Ik heb dit echt geprobeerd.
maar raad eens… Mam had gelijk over deze twee ingrediënten. De toevoeging van crà me van wijnsteen gecombineerd met de afwezigheid van vanille-extract maakt een groot verschil in de algehele smaak.
moet je Cream of Tartar toevoegen aan Snickerdoodles?
mijn moeder zou je vertellen dat de crème van tandsteen de snickerdoodles stabiliseert, waardoor de lichte, zachte, kussenachtige textuur ontstaat.
de crème van wijnsteen doet echter meer dan dat. Het creëert eigenlijk de iconische Snickerdoodle smaak.
de pittige noot geassocieerd met Snickerdoodles is uitsluitend afkomstig van de crème van tandsteen. Dus naar mijn mening, ja, je moet het hebben!
aan de andere kant neutraliseert vanille-extract die pittige noot, en daarom wordt het weggelaten.
Chocolate Snickerdoodle ingrediënten
de meeste ingrediënten die nodig zijn om Snickerdoodle Cookies te maken, zijn nietjes van voorraad…
- bloem voor alle doeleinden-roer de bloem, lepel het in kopjes, en niveau elke beker voor de juiste meting. Je kunt ook glutenvrije bakmix gebruiken in dit recept!
- cacaopoeder-hoe donkerder hoe beter.
- cream of tartar – the essential ingredient for flavor.Zuiveringszout voor lift.
- zuiveringszout voor lift.
- zout – omdat alle gebakken producten een vleugje zout nodig hebben.
- suiker-om de koekjes te zoeten en de kaneelsuikerkorst aan de buitenkant te creëren.
- boter-voor een rijke, luxueuze smaak en textuur.
- eieren – om het deeg aan elkaar te binden.
- kaneel – voor de buitenlaag.
Hoe maak je de beste Snickerdoodles
- Meng de droge ingrediënten. Klop in een mengkom de bloem, cacaopoeder, wijnsteenroom, zuiveringszout en zout samen.
- Room de boter en de suiker. Creaming is het proces van het kloppen van boter en suiker samen op hoge snelheid, zodat de suikerkristallen afbreken in de boter. Dit duurt meestal enkele minuten, maar creëert lichte pluizige koekjes en cakes. Sla deze stap nooit over!
- nat en droog combineren. Meng de eieren. Draai de mixer vervolgens laag en voeg langzaam het meelmengsel toe aan het botermengsel.
- rollen en rollen. Meng de resterende suiker en kaneel samen in een kleine kom. Rol het deeg in kleine balletjes. Rol dan elke bal in kaneelsuiker om te vachten.
- bakken! Bak in een hete oven tot pluizig en zet.
krijg de volledige (afdrukbare) chocolade Snickerdoodle Cookie recept hieronder!
Meer Mind-Blowing Vakantie Cookies
- De BESTE Suiker Cookies Ooit
- Chocolade Suiker Cookies
- Citroen Crinkle Cookies
- Mexicaanse Chocolade Crinkle Cookies
- kaneelbroodjes Cookies
- Cherry Gember Vingerafdruk van Cookies
- Chocolade Pistache Koekjes
Print Recept
laat een recensie achter ”
Chocolate Snickerdoodles Recept
Ingrediënten
- 2 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden (of GF bakmix)
- 1/3 cup donkere cacaopoeder, ongezoet
- 2 theelepels room van tandsteen
- 1 theelepel baking soda
- 3/4 theelepel zout
- 1 3/4 kopjes kristalsuiker, verdeeld
- 1 cup ongezouten boter, zacht (2 stokjes)
- 2 grote eieren
- 1 eetlepel gemalen kaneel
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F en de lijn van een aantal bakken vellen met perkamentpapier. In een grote kom, klop samen de bloem, cacaopoeder, crème van tartaar, zuiveringszout en zout. Zet opzij.
-
in de kom van een elektrische mixer, room de boter en 1 1/2 kopjes suiker samen op hoge snelheid, tot licht en pluizig. (ongeveer 3-5 minuten) klop dan in de eieren en schraap de kom met een spatel. Zet de mixer op laag en voeg langzaam het meelmengsel toe aan het botermengsel, totdat het gewoon gecombineerd is. Het deeg niet overmixen.
-
Meng de resterende 1/4 kop suiker en kaneel samen in een kleine kom. Gebruik een 1 1/2-eetlepel cookie schep om deegballen te meten. Rol elke bal in je handen om ze gelijk te maken, rol dan in kaneelsuiker om grondig te vachten.
-
plaats de ballen op bereide bakplaten, 2 1/2 inch uit elkaar. Bak voor 8-9 minuten, tot net goudkleurig rond de randen. Laat enkele minuten afkoelen op de bakplaten voordat u beweegt.
Video
Noten
Voeding
het Maken van dit recept? Volg ons op Instagram en tag @ASpicyPerspective, zodat we kunnen delen wat je kookt!
