Nachos Ost Dip (og Sauce!)
en silkeblød nachos-ostedyp, der ikke hærder eller stivner, når den køler af!! Det er lige så godt serveret varmt, ved stuetemperatur eller koldt. Når det er varmt, kan det bruges som en ostesauce til at hælde over nachos, chips eller hvad der ellers har lyst til. Det tager lidt over 5 minutter at lave og er fantastisk at komme videre, da det genopvarmes godt.
Brug dette til at lave en Ripper oksekød Nachos!
“denne nachos Ost Dip var en opfindelse ud af nødvendighed. Fordi jeg elsker osteagtige dips, og jeg ville have en, der ikke hærde eller størkne, da den afkøles.”
jeg skal endnu ikke møde en ost, jeg ikke elsker. Plus jeg har en svaghed for alle ting snacky. Hvis der er noget at nibble på inden for rækkevidde, er det som om min arm er på auto pilot.
derfor er denne nachos-Ostedyp stort set alle mine svagheder bundtet i en skål. Placer dette med en bunke majschips foran mig, og jeg har ingen chance.
jeg ved, at der er masser af ost dip opskrifter “derude”. Og jeg prøvede en hel del af dem (dem uden forarbejdet ost), men det, som jeg fandt ubelejligt, var, at når dip afkølet, ville osten i dip hærde. Og når dip blev genopvarmet, ville dip splitte (olien ville adskille).
da jeg var et Ostelskende Snackmonster, gik jeg på mission for at skabe en varm ostedyp/ sauce, der ikke ville hærde, da den blev afkølet og ikke var lavet af forarbejdet ost. Jeg var faktisk ret forbløffet over, at hver opskrift, Jeg kiggede på, havde en ret lignende base som dem, jeg allerede havde prøvet, så jeg vidste, at de ikke ville opnå det, jeg var efter. Husk dig, dette handlede om 5 eller så år siden. Så måske internettet er oversvømmet med ikke-kongealing varm ost dips nu!
“den hemmelige ingrediens i dette er fordampet mælk. Sådan forbliver dette cremet-varmt eller koldt.”
denne dip er lavet med fordampet mælk, hvilket gør hele forskellen. Jeg lavede en Alfredo Sauce ved hjælp af fordampet mælk, da tanken opstod for mig, at det også kunne fungere for en dukkert. Bit majsstivelse / majsmel for at tykke det, masser af ost (det er en Ostedyp!) og nogle ekstra aromaer for at gøre det til en nachos-ostedyp.
så skære til jagten, her er 7 grunde til, at jeg er besat af denne nachos Ost Dip / Sauce:
1. Det er latterligt nemt (5 ingredienser, < 10 minutter);
2. Perfekt glat;
3. Let justerbar til din egen smag. Forøg, Formindsk eller fjern krydderifaktoren, tilsæt dine egne aromaer;
4. Bruger ikke forarbejdet” plast ” ost;
5. Kan gøres fremad. Det holder perfekt i køleskabet i mindst en uge (Det har aldrig varet længere i mit hus);
6. Genopvarmning uden spaltning; og
7. Er en 2 i 1 opskrift – en dukkert og en sauce. Når det er varmt, er det ret løs, som en tyk sauce. Det er hældbart over nachos, chips eller hvad der ellers tager din fancy. (UPDATE: jeg har lige fået et godt tip fra en læser til at bruge dette over tots! Aldrig tænkt på det – det er et skridt op fra fries!!) Når det er køligt, tykner det op til en tyk dip-konsistens. Og når det er kølet, er det en smørbar konsistens, som jordnøddesmør. Det kan også tyndes ud ved blot at tilsætte lidt mælk (almindelig eller fordampet).
undskyld mig nu, jeg skal gå og blæse mit kaloriebudget for hele ugen. Glad snacking! – Nagi
sulten efter mere? Abonner på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.
Nachos Ost Dip & Sauce
Ingredienser
- ▢ 2 1/2 kopper / 225 g / 8 ounce revet ost (Cheddar, Monterey Jack, Colby, osv.), makulere din egen (Vigtig – læs Venligst 1)
- ▢ 1 spsk majsstivelse (majsmel)
- ▢ 1 dåse kondenseret mælk (375 g / 12oz)
- ▢ 2 spsk fint hakket jalapeño peber (friske eller fra dåse)
- ▢ 1 spsk hot sauce (eller tilpasse til din smag)
- ▢ 1/2 tsk løg pulver (valgfri – tilføjer ekstra smag)
- ▢ 1/2 tsk hvidløgspulver (valgfri – tilføjer ekstra smag)
- ▢ 1 tsk salt
instruktioner
-
kast ost og majsstivelse sammen i en gryde.
-
tilsæt alle andre ingredienser, kog over medium varme, pisk ofte, indtil osten er smeltet og glat.
-
juster efter din smag, hvis det kræves – med ekstra varm sauce og salt.
-
mens det er varmt, vil det have en sauce som konsistens – perfekt til at hælde over nachos.
-
når det afkøles, bliver det tykkere og bliver en dip-lignende konsistens. Pisk lejlighedsvis for at blande i huden, der dannes på toppen.
-
rør yderligere fordampet (eller endda normal) mælk ind for at opnå den ønskede konsistens, hvis du vil bruge den som en hældbar sauce. Bemærk, at når du genopvarmer det, løsner det sig.
Opskrift Noter:
næringsindhold:
se hvordan man laver det
PS se hvor nemt det er at lave i min nachos Cheese Dip / Sauce VIDEO!
SaveSave
SaveSave
