Das gesunde Bananenbrot Rezept, das Ihren Tag rocken wird

Dieses leckere und gesunde Bananenbrot Rezept ist einer unserer Favoriten. Es ist genau das, was Bananenbrot sein sollte; feucht, süß und voller Geschmack. Wir haben einige der typischen Zutaten für ein besseres und gesünderes Gericht ersetzt.

Genießen Sie dieses gesunde Bananenbrot-Rezept mit Freunden, Familie oder einfach nur für sich selbst mit köstlicher hausgemachter Mandelbutter. Da es sowohl Eier als auch Bananen enthält, funktioniert diese Backware perfekt, nachdem Sie das Reinigungsprogramm beendet haben.

Ergibt 1 großes Brot oder 2 kleine Brote

Zutaten:

4 gefleckte / matschige Bananen (mittel-groß)

4 Esslöffel weiches Kokosöl

2 Eier

1/2 Tasse Kokosnektar

1 Tasse glutenfreies Mehl Ihrer Wahl

1 Tasse Mandelmehl/Mehl

1 Teelöffel Meersalz

1/2 teelöffel backpulver

1/4 teelöffel backpulver

1 teelöffel zimt

1/2 teelöffel muskatnuss

1/2 teelöffel kardamom (optional)

3/4 tasse walnüsse (optional) oder jede andere mutter, kokosraspeln oder schokolade chips

Richtungen:

Backofen auf 350°F vorheizen. Fetten Sie die Pfannen Ihrer Wahl (mit Kokosöl) ein. Nasse Zutaten (Bananen, Eier, Kokosöl, Kokosnektar) in einer großen Rührschüssel weich mischen (Gabel oder Kartoffelstampfer verwenden). Es ist in Ordnung, wenn kleine Bananenstücke im Teig verbleiben; Es muss nicht perfekt glatt sein.

Mischen Sie alle restlichen trockenen Zutaten zusammen.

Gießen Sie den Teig in die Pfanne (n) und backen Sie, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt (ungefähr 40-50 Minuten, je nach Laibgröße, kleinere kochen schneller und ein großer dauert länger).

8 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und servieren. Dies hält mehrere Tage oder Sie können es auch einfrieren und nach Bedarf Scheiben rösten.