Das Leben ist aber ein Gericht
AKA … Amaze Bälle.
Ernsthaft Jungs. Das sind ERSTAUNLICHE BÄLLE! Perfekt in der Textur, extrem aromatisch und sie werden genug machen, um die ganze Familie zu ernähren, und mehr!
Es ist etwas daran, das magere Putenfleisch mit der süßen Hühnerwurst zu mischen, die diese Fleischbällchen juuuuuuust richtig macht. Und OMG dieses Rezept macht eine Tonne. Wie 60 Fleischbällchen, je nachdem, wie groß oder klein Sie sie rollen.
Kleine Hände sind hier eine große Hilfe. Wir hatten dies für Sonntag Abend Abendessen und es war genau das, was der Arzt bestellt. Tröstlich und lecker, in dieser Sauce köcheln lassen.
Um sie zuzubereiten, werfen Sie einfach alles in eine große Schüssel und mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit einer Gabel.
Wie ein Kuchenteig möchten Sie auch diesen nicht zu stark mischen. Es kann die Fleischbällchen hart machen! Also mit einer Gabel, oder saubere Hände, mischen, bis gerade kombiniert.
Legen Sie sie in den Ofen und lassen Sie Ihr Haus fantastisch riechen, während Sie Fußball schauen und über Ihr Abendessen sabbern.
Zutaten
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- 1 cup breadcrumbs
- 1/3 cup pesto
- 2 Eier
- 1 kleine Zwiebel (gerieben)
- 1 große Karotte (etwa 1 Tasse fein geschreddert)
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
- Große Handvoll gehacktes Basilikum (etwa 1/4 Tasse)
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Pfund Putenhackfleisch
- 1 Pfund süßes Huhn italienische Wurst (Gehäuse entfernt (kann auch würzige Wurst verwenden, wenn Sie möchten))
Für die Tomatensauce
- 1/4 tasse Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 teelöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Honig
- 2 28 Unzen Dosen zerkleinerte Tomaten
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Mehr Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- 1) Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Paniermehl, Pesto, Eier, Zwiebeln, Karotten, Parmesan, Basilikum, Tomatenmark, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Mit einer Gabel mischen. Fügen Sie die Truthahn- und Hühnerwurst hinzu und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, während Sie die Sauce zubereiten. (Sie können mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren und später zubereiten)
- 2) In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer / hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen. Knoblauch, Tomatenmark, Honig, zerdrückte Tomaten und getrocknete Kräuter hinzufügen und umrühren. Bringen Sie die Sauce zum Kochen, stellen Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren kochen, während Sie die Fleischbällchen formen.
- 3) Bilden Sie 1 – 11/4 Zoll Fleischbällchen, indem Sie sie leicht in Ihren Händen rollen und beiseite stellen. Das macht eine Tonne Fleischbällchen, also ist ein wenig Hilfe hier nett!
- 4) Sobald alle Fleischbällchen geformt sind, nehmen Sie zwei 9 × 13-Zoll-Backformen und löffeln Sie jeweils genügend Sauce hinein, um den Boden zu bedecken. Fügen Sie die Fleischbällchen dem Geschirr hinzu und löffeln Sie die restliche Sauce gleichmäßig darüber. Mit Folie abdecken und 30-35 Minuten oder bis zum Kochen backen. Entfernen Sie die Folie für die letzten 10 Minuten des Kochens. Über Nudeln, Reis oder einfach nur mit einem tollen Salat servieren!
Oder so tun, als würde man Fußball schauen :/
