Der beste Eiersalat
Ein klassisch einfaches Rezept für hausgemachten Eiersalat, das entweder alleine genossen oder als Basis für eigene Zusätze und Aromen verwendet werden kann. Perfekt als Sandwich oder Beilage!
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- Über den besten Eiersalat
- Was können Sie dem Eiersalat noch hinzufügen?
- Was mit Eiersalat servieren?
- Wie lange hält Eiersalat?
- Können Sie Eiersalat einfrieren?
- Wie lange kann man Eiersalat weglassen?
- Anmerkungen & Tipps für dieses Rezept
- Weitere tolle Beilagen
- Rezeptdetails
- Der beste Eiersalat
- Zutaten
- Anleitung
- Ernährung
Über den besten Eiersalat
Nur wenige Beilagen sind so vielseitig einsetzbar wie hausgemachter Eiersalat.
Zum einen kann es zu einem eigenen Gericht werden, entweder indem man es auf ein Sandwich legt oder es einfach in einer großen Schüssel genießt (ich mache das, keine Beurteilung).
Und für zwei können Sie Eiersalat mit fast allem kombinieren. Es ist eine großartige Option, wenn Sie Essen zu einer Versammlung bringen möchten, aber keine Ahnung haben, was sonst noch auf der Speisekarte steht. Denn selbst wenn jemand anderes Eiersalat mitbringt, sind die Rezepte so unterschiedlich, dass es sich um zwei verschiedene Beilagen handelt.
Das bringt mich auch zu drei: es gibt so viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Zusätze, die Sie zu diesem Gericht hinzufügen können, und sie sind alle verpflichtet, etwas zu schaffen, das erstaunlich schmeckt.
Dies ist die beste (und einfachste!) rezept für Eiersalat, auf das ich gestoßen bin. Es ist perfekt zum Genießen, Anpassen und hat sehr minimale Vorbereitungsarbeiten.
Was können Sie dem Eiersalat noch hinzufügen?
Dieses Rezept wurde als Basisrezept entwickelt, das sich hervorragend alleine genießen lässt, oder Sie können es mit Aromen Ihrer Wahl anpassen.
Wenn Sie nach mehr Optionen suchen, probieren Sie eine (oder mehrere!) dieser:
- Ersetzen Sie den Senf im Rezept durch Dijon-Senf oder Vollkornsenf.
- Frischer Thymian, 1/2 Esslöffel (oder etwa 1/2 Teelöffel für getrocknete).
- Frischer Schnittlauch, 1/2 Esslöffel (oder etwa 1/2 Teelöffel für getrocknete).
- Frischer Oregano, 1/2 Esslöffel (oder etwa 1/2 Teelöffel für getrocknet).
- Frischer Salbei, 1/2 Esslöffel (oder etwa 1/2 Teelöffel für getrocknete).
- Gekochter und zerbröckelter Speck, etwa ein oder zwei Esslöffel.
- Avocado, etwa 1/4 Tasse.
- Rote Zwiebel, etwa ein oder zwei Esslöffel.
- Jalapenos (oder sogar kandierte Jalapenos) etwa ein oder zwei Esslöffel.
Die Liste könnte weiter und weiter gehen. Wenn Sie Ergänzungen haben, die Sie verwenden, würde ich gerne in den Kommentaren davon hören!
Was mit Eiersalat servieren?
Eiersalat eignet sich nicht nur hervorragend für Feiertage und Potlucks, sondern auch als Beilage für jedes fleischige Hauptgericht. Einige meiner Favoriten sind
- Honig Knoblauch Chicken Wings
- Sweet Crock Pot Pulled Pork
- Panierte Dijon Chicken Spieße
- Apfelwein Schweinekoteletts
- Speck eingewickelt Frischkäse Gefülltes Huhn
- Gebackenes gefülltes Flankensteak
- Spritziger Ananas glasierter Schinken
- Jakobsmuschelspieße mit Speck
Wie lange hält Eiersalat?
Eiersalat hat eine “typische” Zeitleiste für verderbliche Lebensmittel, in der er drei bis fünf Tage frisch bleibt, wenn er in einem luftdichten Behälter gekühlt wird.
Können Sie Eiersalat einfrieren?
Aufgrund des Eies und der Mayonnaise in diesem Rezept empfehle ich, dieses Gericht nicht einzufrieren. Durch das Einfrieren wird die Konsistenz wässrig und gummiartig, was die Cremigkeit ruiniert, die wir alle an Eiersalat lieben.
Wie lange kann man Eiersalat weglassen?
Wenn Sie Eiersalat zu einem Potluck oder einer Veranstaltung bringen, gibt es bestimmt einen Punkt, an dem Ihr Salat auf dem Tisch sitzt, während jeder seine Portion ergreift.
Für die meisten Lebensmittel gilt als Faustregel, dass sich ein verderblicher Gegenstand nicht länger als zwei Stunden in der “Gefahrenzone” befinden sollte. Und durch “Gefahrenzone” ist dies normalerweise bei oder knapp über Raumtemperatur. Ich empfehle, diesen Salat mit gekühlten Zutaten zuzubereiten oder gekühlt zu servieren, da Sie dadurch mehr Zeit (etwa eine Stunde) haben sollten, bevor der Dip Raumtemperatur erreicht.
Insgesamt kann dieser Dip also für “ungefähr” drei Stunden ausgelassen werden, abhängig von der Starttemperatur und der Temperatur des Raumes. Achten Sie jedoch darauf, das Gericht ab und zu zu überprüfen – Eier und Mayonnaise können so schwierig sein.
Sobald Sie die empfohlene Zeit überschritten haben, können Sie den Salat abdecken und wieder in den Kühlschrank stellen. Wenn Ihre Gäste noch mehr wollen, lassen Sie es mindestens 30 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es wieder herausbringen.
Anmerkungen & Tipps für dieses Rezept
- Wenn Sie Ihre eigenen Eier kochen, empfehle ich Ihnen dringend, diesen Leitfaden zu lesen, um jedes Mal perfekt gekochte Eier zu erhalten: Der Schlüssel zu hart gekochten Eiern.
- Oder wenn Sie es eilig haben, können Sie dieses Rezept auch mit im Laden gekauften hartgekochten Eiern zubereiten.
Weitere tolle Beilagen
Dieser nächste Teil ist nur ein Foto-Tutorial der Rezeptschritte. Wenn Sie nach den vollständigen Rezeptmaßen und Anweisungen suchen, scrollen Sie nach unten zu den Rezeptdetails.
Schritt 1 – Fügen Sie in einer großen Schüssel zunächst die hart gekochten Eier hinzu. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun: Zerdrücken Sie sie in der Schüssel, hacken Sie sie oder schneiden Sie sie in Scheiben. Ich ziehe es vor, die Eier zu schneiden, weil ich die Textur mag. Außerdem erinnert mich diese Methode an den Gourmet-Eiersalat, den Sie bei AJ’s bekommen können. Nachdem Sie Ihre Eier hinzugefügt haben, werfen Sie die Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2 – Verwenden Sie einen Spatel, um allen Zutaten eine sanfte (aber gründliche!) mischen.
Schritt 3 – Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie abkühlen, normalerweise etwa ein bis zwei Stunden.
Schritt 4 – Servieren und genießen!
Rezeptdetails
Der beste Eiersalat
Zutaten
-
8 hartgekochte Eier gekühlt, geschält und geschnitten, wie gewünscht (Ich mag Scheiben)
-
1/3 tasse Mayonnaise
-
2 tl Senf
-
1 tl Zitronensaft
-
1 prise Salz nach Geschmack
-
1 prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
-
Fügen Sie in einer großen Schüssel geschnittene hart gekochte Eier, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig mit einem Spatel um.
-
Eiersalat abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen (optional), dann servieren.
Ernährung
Ich gebe mein Bestes, um Nährwertinformationen bereitzustellen, aber bitte beachten Sie, dass Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater. Alle Nährwertinformationen, die in diesem Beitrag diskutiert oder offengelegt werden, sollten nur als meine besten Amateur-Schätzungen der richtigen Werte angesehen werden.
