Die besten Kaffee-Dokumentationen
Wenn Sie ein großer Kaffee-Geek sind (oder einer werden wollen), haben Sie zweifellos darüber nachgedacht, ob es Kaffeefilme gibt, die es wert sind, gesehen zu werden.
Im Vergleich dazu, wie viel Platz Kaffee im Leben der Menschen einnimmt, gibt es tatsächlich überraschend wenige Kaffeedokumentationen. Und viele von ihnen haben nicht die hohen Produktionswerte, an die wir uns in den letzten Jahren gewöhnt haben.
Es gibt jedoch einige Kandidaten, die auffallen. Hier sind vier Kaffeedokumentationen, die meiner Meinung nach wichtig sind, um zu verstehen, wo sich heute sowohl Spezialitätenkaffee als auch Kaffee auf allgemeinerer Ebene befinden.
Ich habe sie in der Reihenfolge aufgelistet, in der ich Ihnen empfehle, sie anzusehen, wenn Sie sich als Kaffee-Neuling sehen.
Ein Film über Kaffee
Ein Film über Kaffee ist wahrscheinlich der schönste und am besten produzierte Kaffeefilm, der bisher gemacht wurde.
Wenn Sie gerade erst in Kaffeespezialitäten einsteigen, ist dies ein großartiger Ort, um zu beginnen; Der Film erklärt hervorragend alle wesentlichen Aspekte von Third Wave Coffee.
Wir besuchen Kaffeebauern in Ruanda und sehen, welchen direkten Einfluss Kaffeespezialitäten auf das Leben dieser Menschen haben. Es wird wirklich offensichtlich, wenn sie Probleme mit der Wasserversorgung im Dorf haben, und die in Portland ansässigen Kaffeeröster von Stumptown helfen ihnen finanziell.
Nach den schönen und interessanten Sequenzen aus Afrika sehen wir Kaffee-Legenden wie James Freeman von Blue Bottle und George Howell über Pour over Coffee und den Siphon sprechen.
Dieses Segment ist wahrscheinlich nicht so interessant, wenn Sie bereits ein Hardcore-Kaffee-Geek sind, aber es würde als gute Einführung für Neulinge dienen.
Im nächsten Kapitel über Espresso wird es etwas interessanter. Wir besuchen den exzentrischen japanischen Barista Katsu Tanaka und seinen Coffee Shop Bear Pond.
” “Menschen müssen sexy sein”
Katsu Tanaka
Tanaka ist die nervöseste Person in der Dokumentation. Er ist auch für die einzige komische Erleichterung im Film verantwortlich, wenn er sagt, dass “Kaffeeleute sexy sein müssen”.
Der Film hat ein interessantes Wechselspiel zwischen Szenen aus den USA und exotischeren Herkunftsländern, wobei letztere spannender sind.
Es gibt eine gute Darstellung einer amerikanischen Verbraucher- und Barista-Kultur auf der einen Seite und einer produzierenden Kultur auf der anderen Seite.
Während schön und fesselnd durch, neigt ‘Ein Film über Kaffee’ dazu, ein bisschen feierlich zu sein. Es ist lebendig und aufregend, wenn wir Japan und andere Teile der Welt besuchen, aber ein bisschen zu formal und oberflächlich, wenn wir mit amerikanischen Kaffeeleuten zu tun haben.
Ich denke jedoch immer noch, dass dies die beste Einführung in Kaffee ist, die die Filmmedien bieten, und es ist auch der professionellste Kaffeefilm da draußen. Oh, und die Partitur ist auch ausgezeichnet.
Der Kaffeemann
The Coffee Man ist ein unterhaltsamer und geekiger Kaffeefilm. Es folgt der Reise von Sasa Sestic bis zu seiner Teilnahme und seinem Sieg bei der World Barista Championship in Seattle im Jahr 2015.
Sasa Sestic ist heute eine Legende im Kaffee. Sein Name geht Hand in Hand mit Qualität und Engagement aufgrund seiner australischen Kaffeekette ONA und seiner Kaffee-Sourcing-Firma Project Origin.
Um ehrlich zu sein, bin ich mir nicht sicher, ob Kaffeewettbewerbe für Leute außerhalb der Spezialitätenkaffee-Community wirklich so interessant sind. Sie neigen dazu, sich auf mikroskopische Details und pedantische Regeln zu konzentrieren. Da Sasa jedoch eine so faszinierende persönliche Geschichte hat, haben wir ihn den ganzen Weg durch den Film begleitet.
Ursprünglich stammt Sasa aus Ex-Jugoslawien und wurde wie viele andere Menschen Flüchtling, als der Krieg Anfang der 1990er Jahre ausbrach.
Die Familie Sestic landete in Australien, und Sasa, damals ein vielversprechender Handballspieler, vertrat sein neues Land bei den Olympischen Spielen in Sydney.
Den Traum, Profisportler zu werden, musste er jedoch aus verschiedenen Gründen aufgeben und stattdessen wird der Kaffee zu Sasas alles verzehrender Leidenschaft.
Insgesamt ist der Film gut produziert und unterhaltsam, und es hilft wirklich, einen charismatischen Protagonisten wie Sasa Sestic zu haben.
Der einzige Nachteil des Films ist, dass er manchmal etwas zu viel Zeit damit verbringt, Punkte zu erklären, mit denen Kaffeefreaks bereits vertraut sind
Der Aeropress-Film
Der AeroPress-Film ist einfach wunderbar.
Es ist kein Full-Feature-Film, aber die Geschichte, die er erzählt, ist so konzentriert und geeky, dass man in eine andere Welt hineingezogen wird.
Wie Sie wahrscheinlich erraten haben, handelt es sich bei dem Film um das Kaffeezubereitungsgerät, die Aeropress.
Natürlich ist die AeroPress eines der beliebtesten und wunderbarsten Kaffee-Gadgets der letzten Jahrzehnte, aber ich war mir immer noch nicht sicher, ob sie der Hauptfokus einer ganzen Dokumentation sein könnte.
Es stellt sich heraus, dass die Geschichte der AeroPress und ihres Erfinders, des exzentrischen Erfinders und Ingenieurlehrers der Stanford University, Alan Adler, mehr als genug ist, um Sie den ganzen Weg über auf dem Bildschirm zu halten.
Der erste Teil des Films konzentriert sich darauf, wie die AeroPress erfunden wurde und schließlich populär wurde.
Der zweite Teil des Films zeigt, wie die Kaffeespezialitätengemeinde das Brühgerät erhielt und wie die AeroPress-Weltmeisterschaft zustande kam.
Es gibt eine interessante Dynamik zwischen dem alten, eigensinnigen Erfinder und den jungen und verspielten Kaffeeleuten, die die AeroPress auf unerwartete Weise nutzen.
Der Film wird von den Bloggern / YouTubern von European Coffee Trip produziert, und der Film profitiert von ihrer starken Beherrschung des Themas und dem Wissen des Publikums. Es gibt keine unnötigen Details und der Dokumentarfilm fühlt sich nie langweilig oder repetitiv an.
Der klare Fokus und ein starker Protagonist wie Alan Adler sind eine gewinnbringende Kombination. Dieser Film behandelt die Mythologie der Kaffeespezialitäten und schreibt sogar ein paar neue Kapitel.
Schwarz Gold Kaffee tasse
Während ‘A Film about Coffee’ die komplizierten postkolonialen Fragen rund um den Kaffeehandel und die Bedingungen der Bauern in der Dritten Welt berührt, dreht sich dieser Dokumentarfilm um dieses Thema.
Aus diesem Grund ist es ein weniger schmeichelhaftes Porträt der Kaffeeindustrie und ein weniger unterhaltsamer Film. Es ist kein Wohlfühlfilm, aber es ist erforderlich, ihn anzusehen, wenn Sie verstehen möchten, wie unfair der kommerzialisierte Kaffeehandel ist.
Der Dokumentarfilm folgt Tadesse Meskela, dem Manager der Oromia Coffee Farmers Cooperative Union, bei seinem Bestreben, den Lebensstandard der äthiopischen Kaffeebauern zu verbessern.
Äthiopien ist berühmt dafür, der Geburtsort des Kaffees zu sein, und das Land baut heute eine Fülle erstaunlicher Bohnen an. Obwohl Kaffee oft als schwarzes Gold dargestellt wird (daher der Name), erhalten die Bauern nur ein paar Cent für ihre harte Arbeit.
Der Film stammt aus dem Jahr 2006 und wurde veröffentlicht, bevor Specialty Coffee wirklich “Mainstream” wurde. Aus diesem Grund bekommen wir nicht zu sehen, wie viel Einfluss moderne Röster in Orten wie Äthiopien hatten, wo der Großteil des Exports auf Kaffee basiert.
Es scheint jedoch, dass Tadesses Gewerkschaft tatsächlich erfolgreich war, viele ihrer Ziele zu erreichen.
Manchmal ist Black Gold ein bisschen repetitiv und einseitig; Wenn Sie jedoch die harte Realität eines Kaffeebauern verstehen möchten, ist dies der Film, den Sie sich ansehen sollten.
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