Die westliche Ernährung und Lebensweise und Zivilisationskrankheiten

Pedro Carrera-Bastos1, Maelan Fontes-Villalba1, James H O’Keefe2, Staffan Lindeberg1, Loren Cordain3
1zentrum für primäre Gesundheitsforschung, Medizinische Fakultät der Universität Lund, Malmö, Schweden; 2mittelamerika Herz- und Gefäßinstitut / Universität von Missouri-Kansas City, Kansas City , Missouri, USA; 3Department of Health and Exercise Science, Colorado State University, Fort Collins, Colorado, USA
Zusammenfassung: Es wird zunehmend anerkannt, dass bestimmte grundlegende Veränderungen in Ernährung und Lebensstil, die nach der neolithischen Revolution und insbesondere nach der industriellen Revolution und der Moderne stattfanden, auf evolutionärer Zeitskala zu neu sind, als dass sich das menschliche Genom vollständig angepasst hätte. Dieses Missverhältnis zwischen unserer alten Physiologie und der westlichen Ernährung und Lebensweise liegt vielen sogenannten Zivilisationskrankheiten zugrunde, einschließlich koronarer Herzkrankheit, Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Typ-2–Diabetes, Epithelzellkrebs, Autoimmunerkrankungen und Osteoporose, die bei Jägern und Sammlern und anderen nicht-westlichen Bevölkerungsgruppen selten oder praktisch nicht vorhanden sind. Es wird daher vorgeschlagen, dass die Einführung einer Ernährung und eines Lebensstils, die die vorteilhaften Eigenschaften des vorlandwirtschaftlichen Umfelds nachahmen, eine wirksame Strategie zur Verringerung des Risikos chronischer degenerativer Erkrankungen darstellt.
Schlüsselwörter: Paläolithikum, Jäger und Sammler, Landwirtschaftliche Revolution, moderne Ernährung, westliche Lebensweise und Krankheiten