Double Chocolate Banana Protein Muffin Rezept

Bananen sind erstaunlich zu backen, da sie sowohl Feuchtigkeit als auch Süße zu allem, was Sie backen, hinzufügen.

Diese Muffins enthalten sowohl Bananen als auch griechischen Joghurt, um sie feucht zu halten (verwenden Sie zusätzliche Bananen für eine vegane Option), sowie Zutaten wie Hafer, um Sie mit Energie zu versorgen, und Proteinpulver, um Sie satt zu halten. Sie eignen sich hervorragend als Snack vor oder nach dem Training!

Hier ist Ihr doppeltes Schokoladen-Bananen-Protein-Muffin-Rezept:

Zutaten

1 Tasse altmodischer oder glutenfreier Hafer
1 große reife Banane (etwa 3/4 Tasse püriert)
1/2 Tasse Schokoladenmolkenproteinpulver
1 Ei
1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1/4 Tasse fettarmer griechischer Joghurt
2 EL dunkle Schokolade oder Mini-Schokoladenstückchen (fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie möchten, dass sie schokoladiger sind)
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
2-3 Datteln, entsteint

Richtungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 * Fahrenheit. Während der Ofen aufheizt, mischen Sie alle Zutaten mit Ausnahme der Schokoladenstückchen in einem Mixer oder mit einem Handmixer. Rühren Sie die Schokoladenstückchen ein und gießen Sie sie in neun Silikonbackbecher (diese sind meine Favoriten).

In den Ofen stellen und 25-28 Minuten backen oder bis sie oben leicht abgedunkelt sind. Servieren Sie warm mit Nussbutter oder Ihrem Lieblings-Topping!

Im Kühlschrank aufbewahren.

Macros (per 1/9th recipe):

Calories: 120
Protein: 7g
Carbs: 19g
Fat: 3g
Fiber: 3g