Dunkle Schokolade Satin Pie
Eine dekadente, reiche dunkle Schokolade Satin Pie. Ähnlich wie ein französischer Seidenkuchen, aber mit dunkler Schokolade hergestellt, was zu einer reichhaltigeren, dekadenteren Füllung führt. So gut!
Du siehst wahrscheinlich nicht wie ein Verrückter meine Facebook-Lives auf der NellieBellie Kitchen-Seite. Sie haben also wahrscheinlich nicht die FB live gesehen, in der ich diese Schokoladenfüllung gemacht und über Baker’s Square gesprochen habe? (Ich werde es ganz am Ende der Seite hinzufügen, falls Sie sich heute Abend langweilen ;))
Also, ich werde Sie über die wichtigsten Punkte informieren.
- Ich bin das älteste von 10 Kindern.
- Meine Mutter war mehr als nicht schwanger. Zumindest ist das meine Erinnerung :).
- Sie sehnte sich am meisten nach Baker’s Square (oder Perkins, zur Not) French Silk Pie.
- Diese Kuchen waren ziemlich teuer und mit so vielen Kindern nicht ideal für eine ganze Familie.
- Wir haben einige bekommen. Aber sicherlich nicht das, was wir damals für fair hielten (verstehe es als Erwachsener völlig).
- Bis heute fühlt sich French Silk Pie wie ein besonderer Leckerbissen an. Wie kann ich es mir leisten, es zu bekommen? AUF KEINEN FALL! Ein totaler Überbleibsel aus einer großen Familie :).
French Silk Pie bedeutet für mich immer noch Genuss und etwas Besonderes. Es ist ein Genuss, den man ab und zu für besondere Dinge bekommt.
Natürlich scheint die Tatsache, dass ich es schaffen kann, wann immer ich will, meinem Unterbewusstsein noch nicht eingeprägt zu sein.
Nein, ich schaue immer noch auf diesen Kuchen und kehre zu meinem 12-jährigen Selbst zurück :).
Ich wette, Sie haben diese Lebensmittel auch. Ich hoffe, Sie tun? Wirst du sie zugeben, ist die Frage ;). Bitte tun Sie es. Bitte lassen Sie mich wissen, dass ich nicht der einzige Spinner bin.
Dies ist jedoch ein Satinkuchen. Weil ich so ein Rebell bin :).
French Silk Pie bedeutet zwar besonders und nachsichtig, bedeutet aber auch schwanger und darüber denke ich auf keinen FALL nach. Keine Sirene.
Ich bin 20 und 15 Jahre alt und werde die Idee eines Babys mit 40 Jahren nicht unterhalten.
Also … das ist ein dunkler Schokoladen-Satin-Kuchen.
Was ist der Unterschied zwischen einem French Silk Pie und einem Dark Chocolate Satin Pie?
Eine französische Seide wird normalerweise mit halbsüßer Schokolade hergestellt und ist flauschig. Ein Satinkuchen wird mit dunkler Schokolade hergestellt und ist viel reicher und dekadenter. Es hat eine Fudge-ähnliche Textur im Vergleich zu einer flauschigen, puddingartigen Textur.
Was ist dann der Unterschied zwischen French Silk Pie und Chocolate Cream Pie?
Eier und Butter, meistens. Schokoladencreme ist eher ein Puddingkuchen und French Silk verwendet Eier und Butter, um eine dekadente Füllung zu kreieren.
Wenn Sie sich immer noch fragen, ob es sich lohnt, meine Version von French Silk Pie an diesem Wochenende auszuprobieren, lassen Sie mich Ihnen von gestern Abend erzählen. (nichts Gutes beginnt jemals mit “Lass mich dir von letzter Nacht erzählen”, tut es;))
Letzte Nacht hatte mein 15-Jähriger eine Menge Freunde für ein Spiel namens Pathfinders. Frag nicht. Darum geht es nicht. Der Punkt ist, ich habe hausgemachte Hühnernudelsuppe und Brot für die Menge gemacht.
Übrigens habe ich die Hühnernudelsuppe ein bisschen zu salzig gemacht, um perfekt zu sein. Verdammt.
Aber gestern habe ich AUCH diesen dunklen Schokoladen-Satin-Kuchen sowie einen gewürzten Birnen-Apfel-Kuchen mit meiner hausgemachten Schmalz-Butter-Kruste gemacht.
Oi…der Schokoladenkuchen hat es nicht weit in den Abend geschafft. Soooo gut! Mein Mann liebte es, mein Sohn liebte es, die Freunde meines Sohnes liebten es und ich liebte es. Das ist eine ganze Menge verschiedener Geschmäcker. Das alles liebte einen einzigen Kuchen.
Dieser dunkle Schokoladensatinkuchen ist mein neuer französischer Seidenkuchen. Mein kleines Mädchen selbst genießt jeden einzelnen Bissen. Immens.
P.S. Kann ich einen Zinfandel als Wein zu diesem Kuchen empfehlen? Ist das angemessen? Es fühlt sich so an, als würden Freunde das tun, einander helfen, den besten Wein mit dem besten Essen zu haben.
Und wenn Sie eines dieser Lebensmittel haben, das Sie dazu bringt, in die Kindheit zurückzukehren, wenn Sie sie essen, werden Sie mir davon erzählen? Ich würde gerne hören!
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Dark Chocolate Satin Pie
Zutaten
- 1 gebackene Kuchenkruste
- 1 Tasse Schlagsahne
- 3/4 Tasse dunkle Schokolade, ungesüßt
- 1/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 1/3 Tasse Butter
- 1/3 Tasse Zucker Ich lasse den Zucker oft ganz aus. Siehe Anmerkungen.
- 2 Eigelb geschlagen
- 3 Esslöffel Sahne
- 1 Teelöffel Vanille
- Schlagsahne
Anleitung
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Kombinieren Sie die 1 Tasse Schlagsahne, Zucker (falls verwendet), Schokolade und Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze. Unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade schmilzt.
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Vom Herd nehmen und ein wenig Schokolade unter ständigem Rühren zum Eigelb geben. Wenn das Eigelb auf Temperatur gebracht wird, fügen Sie es der Schokolade hinzu.
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Unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis die Schokolade eindickt und sprudelt. Vom Herd nehmen.
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Fügen Sie die zusätzliche Sahne und Vanille hinzu, verquirlen Sie gut.
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Stellen Sie den Topf etwa 20 Minuten lang auf eine mit Eiswasser gefüllte Schüssel oder bis die Mischung steif wird.
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Schlagen Sie die Mischung für 2-3 Minuten oder bis die Textur glatt wird.
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In Ihrer vorgebackenen Kuchenschale verteilen und mit Schlagsahne belegen.
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Vor dem Servieren 2 Stunden abkühlen lassen.
