Easy & Healthy Chicken Do Pyaza / Murgh Do Pyaza Rezept

Chicken Do Pyaza oder Murgh Do Pyaza ist ein köstliches Gericht. Eine der beliebtesten Hühnchen-Delikatessen! Dieses würzige Rezept hat seinen einzigartigen würzigen Geschmack. Die dominierende Präsenz von knusprigen Zwiebeln sieht in diesem Gericht hervorragend aus. Das weiche und zarte Huhn ist sehr lecker. Und sein Geschmack bleibt lange in Erinnerung.

Chicken Do Pyaza ist auch ein sehr gesundes Rezept! Lesen Sie weiter, um seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile zu kennen. Bevor Sie dazu kommen, möchten Sie nicht die Geschichte und das Geheimnis hinter seinem mysteriösen Namen kennenlernen?

Geschichte von Murgh Do Pyaza

Dieses Rezept stammt aus dem Iran und reiste mit muslimischen Invasoren nach Indien. Dopiaza bedeutet auf Persisch”zwei Zwiebeln”. Persisch ist die Sprache des Iran. Murgh Do Pyaza ist bei Muslimen sehr beliebt. Hyderabad, ein muslimisch dominiertes Gebiet Indiens, übernahm dieses Rezept und mischte es nach indischem Geschmack. Wie die meisten Hydrabadi-Rezepte wird saurer Wirkstoff hinzugefügt, um das Murgh Do Pyaza-Rezept zuzubereiten.

Als saures Mittel mischen wir Zwiebeln mit Tomaten oder Quark darin. Die Zwiebeln fügen Süße hinzu. Und die Tomate oder der Quark geben ihm einen würzigen Geschmack. Um den Geschmack zu steuern und die Soße würzig zu machen, verwenden wir aromatische indische Gewürze. Wir geben den letzten Schliff, indem wir es manipulieren. Zur Manipulation verwenden wir Zwiebelwürfel und grünen oder roten Chili. Obwohl ich auch Capsicum einige Zeit hinzufügen.

Wie man mildes, aber leckeres Hühnchen Do Pyaza für Kinder zubereitet

Das Hinzufügen von Paprika beim Tempern verbessert das Aussehen des Rezepts. Sie können rote, gelbe oder grüne Paprika nach Ihren Wünschen verwenden.

Die Verwendung von Paprika ist völlig optional. Und es ist kein integraler Bestandteil des ursprünglichen Chicken Do Pyaza-Rezepts. Aber ich mache es für meinen Sohn, der Chili Chicken sehr liebt! So liebt er auch Capsicum in diesem Rezept. Ich füge auch Paprika hinzu, weil er den würzigen und scharfen Geschmack von grünen und roten Chilis nicht mag. So hilft Capsicum, dieses Rezept mild im Geschmack zu halten. Wenn Sie keine Paprika hinzufügen möchten, können Sie den Geschmack auch mit Kashmiri Red Chili Powder ausgleichen.

Wir bereiten sein köstliches Curry mit der Eintopf-Technik zu. Dieses Rezept ist eine perfekte Mischung aus reichhaltiger und dicker Soße mit vielen Zwiebeln. Die ganze Kombination verwandelt es in ein atemberaubendes Mughlai-Rezept. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus, um es mit Ihrer Familie und Ihren Lieben zu genießen.

Huhn Do Pyaza Rezept

Das Geheimnis von Do Pyaza Rezept

Viele Geschichten sind beliebt über den mysteriösen Namen “Do Pyaza”. Eine Vielzahl von Do Pyaza-Rezepten ist beliebt, wie Bhindi Do Pyaza, Paneer Do Pyaza, Mutton Do Pyaza und viele mehr.

Diejenigen unter Ihnen, die Do Pyaza-Rezepte mögen, sollten wissen, dass das Gericht ein interessantes Sprichwort für seinen mysteriösen Namen “Do Pyaza” hat

Eine beliebte Geschichte erzählt von einem zufälligen Mogul-Geschmack! Es erzählt, dass es zuerst von einem Höfling des Mogulkaisers – Akbar – geschaffen wurde. Dieser Höfling namens Mullah Do Piaza fügte versehentlich eine große Anzahl von Zwiebeln zu einem Gericht hinzu. Das von ihm geschaffene Gericht wurde köstlich. Dann heißt es Do Piyaza Rezept auf seinen Namen. Aber keine Aufzeichnungen aus der Mogulzeit erwähnen einen Höfling namens Mulla-Do-Piyaza. Sie halten es also für eine bloße Geschichte.

Eine zweite Wahrnehmung besagt, dass Do Pyaza zwei Zwiebeln bedeutet. Da zwei Zwiebeln verwendet werden, um dieses Rezept zuzubereiten. Aber ich vermute auch diese zweite Theorie. Da es das Fleisch nicht quantifiziert, um mit diesen beiden Zwiebeln zu gehen.

Eine andere Theorie legt nahe, dass wir es “Do Pyaza” nennen, weil 2 Arten von Zwiebeln verwendet werden. Zuerst die Frühlingszwiebel und die andere rote Zwiebel.

Und der letzte Vorschlag: Zwiebeln 2 mal verwenden. Zuerst während der Zubereitung der Soße. Zweitens während der Manipulation.

Tipps für Chicken Do Pyaza Rezept

Die letzten 2 Techniken sind auch die beliebteste Art, dieses Rezept zu kochen. Also werde ich auch dieses Hühnchen-Do-Pyaza-Rezept kochen, das diese Techniken mischt. Ich werde Zwiebeln 2 mal hinzufügen. Ich werde auch 2 verschiedene Arten von Zwiebeln verwenden, um es köstlicher zu machen. Dafür werde ich in diesem Rezept rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln verwenden. Hier sind ein paar Tipps für Sie, um dieses Rezept köstlich zu machen.

Wie man Frühlingszwiebeln ersetzt

Da Frühlingszwiebeln oder Babyzwiebeln nur von März bis August erhältlich sind. Um dieses Rezept in einer anderen Saison zuzubereiten, schlage ich vor, dass Sie den oberen Teil der roten Zwiebel zum Hacken verwenden. Und verwenden Sie den zentralen Teil der Zwiebel als Ersatz für Frühlingszwiebeln oder Babyzwiebeln. Der zentrale Teil dieser Zwiebeln ist weniger reif und schmeckt ähnlich wie Frühlingszwiebeln oder Babyzwiebeln.

Chicken Do Pyaza würzigen Geschmack verleihen

Diese Kombination von Zwiebeln macht dieses Rezept zu einem exotischen Mughlai-Gericht. Jeder liebt die Süße, die von diesen Zwiebeln kommt. Die Verwendung von Tomaten oder Quark verwandelt die Soße in eine würzige und dicke Mischung! Ich habe Quark verwendet, um dieses Rezept vorzubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie es auch mit Tomatenpüree kochen. Mit indischen Gewürzen erhält diese würzige dicke Soße den ultimativen Duft und Geschmack.

Schnelles Marinieren macht das Huhn zart

Ich verwende vorzugsweise Quark, um Hühnchen Pyaza zu machen. Die Verwendung von Quark zum schnellen Marinieren von Hühnchen macht das Huhn sehr zart. Da Quark den Marinierungsprozess verbessert. Marinierung vertieft auch den Geschmack von Hühnchen in diesem Rezept. Sie können jedoch den Marinierungsprozess überspringen und Tomaten während der Zubereitung der Soße verwenden. Aber ich werde immer vorschlagen, diesen schnellen Marinierungsprozess nicht zu überspringen. Und warum überspringen, wenn es nur 30 Minuten dauert!

Der letzte Schliff

Wenn Sie dieses Rezept mit Zwiebeln manipulieren, wird es zu einem erstklassigen. Dies fügt auch die visuelle Präsenz von Zwiebeln in diesem Rezept hinzu. Knusprige Zwiebeln auf der Oberseite, fügen Sie auch einen einzigartigen Geschmack hinzu. Sie können auch leicht Sauté, Frühlingszwiebeln zum Garnieren hinzufügen.

Verschwenden Sie nicht viel Zeit Lassen Sie uns die Reise des Kochens unseres beliebten Chicken Do Pyaza-Rezepts beginnen.

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Chicken Do Pyaza

Chicken Do Pyaza ist ein wenig süß, würzig und würzig appetitlich Gericht. Es hat viele Zwiebeln. Eine dicke und würzige Hühnerzubereitung mit doppelten Zwiebeln. Ein weit verbreitetes und beliebtes Gericht aus der muslimischen Küche. Hier ist ein einfaches Rezept, um Murgh Do Pyaza zu Hause zuzubereiten.

Vorbereitungszeit10 Minuten

Kochzeit1 Stunde

Marinierungszeit30 Minuten

Gesamtzeit1 Stunde 40 Minuten

Kurs: Hauptgericht

Küche: Hyderabadi

Portionen: 4 Personen

Kalorien: 320kcal

Autor: Punam Paul

Zutaten

Zum Marinieren von Hähnchen

1 Kilogramm Huhn (मुर्गे का माँस)
1 Teelöffel Salz nach Geschmack (नमक स्वाद अनुसार)
1 TL Knoblauch-paste (लहसुन का पेस्ट)
1 TL Ingwer paste (अदरक का पेस्ट)
1/2 Teelöffel gerösteten Kreuzkümmel Samen Pulver (भुना हुआ जीरा पाउडर)
1/2 Teelöffel garam masala Pulver (गरम मसाला पाउडर)
2 TL red chili powder (लाल मिर्च पाउडर)
1 Teelöffel Kashmiri red chili powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर)
2 teaspoon coriander powder (धनिया पाउडर)
1/4 teaspoon turmeric powder (हल्दी पाउडर)
3/4 Tasse gequirlte Quark (फेटा हुआ दही)

für Huhn tun Pyaza-Soße

2 Esslöffel geklärte butter (घी) oder öl
> 1 Stück gehackte Zwiebel (कटा हुआ प्याज) große Größe
1 TL Knoblauch-paste (लहसुन का पेस्ट)
1 TL Ingwer paste (अदरक का पेस्ट)
Salz nach Geschmack (नमक स्वाद अनुसार)
1/2 Teelöffel Kashmiri red chili powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर)
1/4 teaspoon turmeric powder (हल्दी पाउडर)
4 Esslöffel Wasser (पानी)

Ganze Garam Masala-für-Soße

2-3 Stücke Indische Lorbeerblatt (तेज पत्ता)
8-10 Stück Nelken (लौंग)
5 Stück Kardamom grün (छोटी इलायची)
> 1 Stück schwarzer Kardamom (बड़ी इलायची)
1/2 Teelöffel cumin seeds (जीरा)
8-10 Stücke schwarzer Pfeffer (काली मिर्च)

Für die Manipulation

2 Esslöffel geklärte butter (घी) oder öl
5 Stück trocken ganze red Chili (सूखी साबुत लाल मिर्च) gebrochen in die Hälfte,
8-10 Stück Babyzwiebel (छोटा प्या व) oder Zwiebel aus roter Zwiebel
1/2 Stück Paprika (शिमला विर्च) optional, in Würfel geschnitten

Anleitung

Wie man Hühnchen macht Pyaza Rezept

Wir beginnen die Hühnerzubereitung, indem wir das Huhn zuerst 30 Minuten lang marinieren.

Wie man Huhn mariniert

Waschen und reinigen Sie die Hühnchenstücke. Entfernen Sie zusätzliches Wasser in Hühnchenstücken und machen Sie es trocken.
Fügen Sie dann Ingwer-Knoblauch-Paste, geröstetes Kreuzkümmelpulver, Garam Masala-Pulver, rotes Chilipulver, Kashmiri-rotes Chilipulver, Korianderpulver, Kurkumapulver und Salz hinzu.
Zum Schluss 3/4 Tasse verquirlten Quark hinzufügen. Gut mischen und die Gewürze zusammen mit Quark auf alle Hühnchenstücke reiben.
Um einen angenehmen und tiefen Geschmack zu genießen, legen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Nach 30 Minuten beginnen wir mit der Zubereitung unseres Hühnchen-Do-Pyaza-Rezepts.

Wie Soße für Huhn-Do-Pyaza Rezept vorzubereiten.

Erhitzen Sie in einem Kadhai das Ghee oder Öl, was auch immer Sie verwenden, auf mittlerer Flamme. Fügen Sie nun das Lorbeerblatt und die ganzen Gewürze hinzu, fügen Sie dann die Ingwer- und Knoblauchpaste hinzu. Dann fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu. Kochen Sie sie, bis sie golden sind.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Zwiebeln nicht verbrennen. Die Zwiebeln sollten sehr langsam gekocht werden, um eine Karamellisierung zu vermeiden. Jetzt Salz hinzufügen. Denken Sie daran, dass wir beim Marinieren von Hühnchen auch Salz hinzugefügt haben. Das Hinzufügen von Salz in diesem Stadium hilft, Feuchtigkeit aus Zwiebeln zu bringen, wodurch sie leicht kochen können. Zu einer Paste kochen und eine dicke Soße formen.
Dann fügen Sie Kurkumapulver und Kashmiri rotes Chilipulver hinzu. Kochen Sie, bis der ganze rohe Geruch verschwindet und sich das Öl von der Paste trennt. Um Gewürze vor dem Verbrennen zu schützen, können Sie an dieser Stelle auch etwas Wasser hinzufügen.
Jetzt ist es Zeit für die Magie, nach der sich dein Mund gesehnt hat. Wenn sich das Öl von der Gewürzmischung trennt, fügen Sie die marinierten Hühnchenstücke hinzu. Unter Rühren braten, bis der Quark sehr gut in die Soße eingearbeitet ist. Dies sollte 2-3 Minuten dauern.
Alles gut umrühren. Decken Sie den Wok ab und lassen Sie das Huhn 8-10 Minuten bei schwacher Flamme kochen. Überprüfen Sie gelegentlich alle 2-3 Minuten und rühren Sie gut um, damit das Huhn nicht am Boden kleben bleibt und Ihr Rezept verbrannt wird.
Sie haben vielleicht bemerkt, dass wir diesem Rezept bisher kein Wasser hinzugefügt haben. Dies liegt daran, dass der Quark und das Huhn, die Feuchtigkeit haben, Wasser abgeben und die Hühnchenstücke in diesem Wasser selbst gekocht werden.
Nach 8-10 Minuten finden Sie in diesem Rezept viel Wasser, das aus Hühnchen und Quark ausgestoßen wurde. Drehen Sie nun die Flamme auf hoch und kochen Sie sie, ohne den Deckel abzudecken, wobei Sie vorsichtig und kontinuierlich umrühren. Wir müssen es kochen, bis das Wasser austrocknet und sich Öl von der Soße trennt. Es dauert ungefähr 3-4 Minuten.
Vergessen Sie nicht das köstliche Curry, das Sie nach dem Essen von Ihren Fingern wischen werden. Um die Konsistenz zu erhalten (etwa 2 Esslöffel), und Salz, falls erforderlich. Decken Sie es ab und stellen Sie die Flamme auf niedrig.

Manipulation – Zwiebeln zum zweiten Mal hinzufügen, um Hühnchen zuzubereiten-Do-Pyaza-Rezept

In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl hinzufügen und über eine hohe Flamme stellen. Wenn das Öl heiß wird, drehen Sie die Flamme auf mittel und fügen Sie ganze rote Chilis hinzu, die in zwei Hälften gebrochen sind. Fry ein wenig.
Fügen Sie nun die Frühlingszwiebeln hinzu. Wenn Sie verwenden möchten, dann fügen Sie auch Paprika in Würfel geschnitten. Kochen und braten Sie sie 3-4 Minuten bei schwacher Flamme. Vergessen Sie nicht, es gelegentlich umzurühren.
Übertragen Sie diese Mischung nun über das Huhn, das in einer anderen Pfanne gekocht wird. Fügen Sie eine Prise Garam Masala Pulver hinzu. Gut mischen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie eine Minute lang.
Nach einer Minute die Hitze schließen. Lassen Sie das Huhn 2-3 Minuten ruhen.
Ihr heißes, würziges, süß-saures Hühnchen Do Pyaza ist servierfertig.
Heiß servieren mit Chapati.

Da dieses Rezept viele Zwiebeln enthält. Hier sind einige Vorteile von Zwiebeln, die ich mit Ihnen teilen muss.

Gesundheitliche Vorteile von zusätzlichen Zwiebeln in diesem Rezept

Während wir Hühnchen zubereiten, machen wir Pyaza-Rezept mit viel Zwiebeln. Zwiebeln haben zahlreiche medizinische Eigenschaften.

Seit der Antike werden Zwiebeln zur Behandlung von Kopfschmerzen, Herzerkrankungen und Mundgeschwüren verwendet.

Zwiebel ist reich an B-Vitaminen, Folsäure (B9) und Pyridoxin (B6). Diese Vitamine spielen eine Schlüsselrolle für das Wachstum, die Produktion roter Blutkörperchen und die Nervenfunktion. Zwiebeln sind auch eine gute Kaliumquelle.

Zwiebeln haben auch Verbindungen, die Entzündungen bekämpfen. Verringert Triglyceride. Senkt auch den Cholesterinspiegel. Ihre potenziellen entzündungsreduzierenden Eigenschaften helfen, Bluthochdruck zu senken. Zwiebeln schützen auch vor der Bildung von Blutgerinnseln. In Indien Menschen auch eine Paste aus Zwiebeln und Kurkuma über Entzündungen als Hausmittel anwenden.

Zwiebeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien. Das kann Schäden an Zellen verhindern oder verlangsamen, die durch freie Radikale verursacht werden. Sie enthalten über 25 verschiedene Sorten von Flavonoiden. Flavonoide sind natürlich vorkommende Pflanzenpigmente. Diese Flavonoide reduzieren das Risiko von Krebs, Herzerkrankungen, Asthma und Schlaganfall.

Zwiebeln können potenziell gefährliche Bakterien bekämpfen, wie zum Beispiel:

Escherichia coli (E. coli) & Pseudomonas Aeruginosa Bakterien, die Harnwegsinfektionen verursachen.
Staphylococcus aureus (S. aureus) Bakterien, die Lungenentzündung, Herzklappeninfektionen und Knocheninfektionen verursachen.
Und Bacillus cereus – Bakterien, die Durchfall, Übelkeit und Erbrechen verursachen.

So können Sie die gesundheitlichen Vorteile von Zwiebeln in diesem Rezept verstehen. Chicken Do Pyaza Rezept ist sehr gut für nicht-vegetarische Liebhaber. Da das Huhn selbst weniger gesättigtes Fett enthält als rotes Fleisch. Bitte vergessen Sie nicht, mein zwiebelreiches MOONG DAAL-REZEPT, ARHAR DAAL-REZEPT, zu überprüfen, wenn Sie vegetarische Proteinliebhaber sind.

Nachdem Sie die Vorteile von Zwiebeln kennengelernt haben. Sie können sehr gut verstehen, dass dieses Chicken Do Pyaza Rezept sowohl lecker als auch gesund ist.