Ein Topf schwarze Bohnen und Koriander Kalk Reis

Ein Topf schwarze Bohnen und Koriander Kalk Reis ist eine Art Game Changer. Es kann auch eine Taco-Füllung, eine Beilage, ein vegetarisches Abendessen oder sogar ein Frühstück sein, wenn Sie ein Spiegelei hinzufügen! Egal, wie Sie es verwenden (oder essen), dieses einfache vegetarische Eintopfgericht ist die Ware und ich kann nicht genug bekommen.

Also haben meine Hubs und ich vor ungefähr einer Woche angefangen, diese Reinigung durchzuführen. Und vertrau mir, wenn ich sage, dass ich den Begriff “reinigen” ziemlich locker verwende. Wir begannen damit, alle Milchprodukte, Weizen, Zucker, rotes Fleisch, Schweinefleisch, Alkohol (omg) und Koffein (Double omg) zu schneiden. Ja, ich weiß. Es war brutal. Aber nicht verrückt brutal. Vor allem, weil wir immer noch sehr gut essen – denken Sie an eine Menge Gemüse, mageres Eiweiß (meistens Hühnchen und Fisch) und gute Fette aus Nüssen, Avocados, Kokosnuss und Olivenöl. Die Idee hinter der Reinigung ist es, so viele entzündungsauslösende und saure Lebensmittel wie möglich auszuschneiden.

Ziemlich viel es saugt. Oder zumindest hat es gelutscht.

Warum saugt es nicht mehr? Weil …… ich mache die Reinigung technisch nicht mehr. Ich * könnte * an meiner ersten Tasse Kaffee in zwei Wochen nippen, während ich dies schreibe, und ich * könnte * am Montag Käse- und Reis-Krispie-Leckereien zum Abendessen gehabt haben. Sie sehen, Ich war Catering für eine große Gruppe und ich war so dang beschäftigt während des Tages, dass ich nicht die Zeit nehmen, um mir etwas Umweltfreundliches zu essen, so dass ich nur knabberte, was vor mir war. Und ratet mal, was? Ich bin gestern aufgewacht und hatte das Gefühl, einen totalen Kater zu haben, obwohl ich nicht getrunken habe. Der verdammte Zucker hat mich erwischt.

ZU Ihrer INFORMATION Rice Krispie Treats + cheese ist kein ausgewogenes Abendessen.

ABER…..Ich gebe nicht auf. Mein Mann und ich haben uns zu diesem 21-tägigen Ernährungsplan verpflichtet und ich möchte ihn nicht 10 Tage lang retten. Ich habe die ersten anderthalb Wochen SO gut gemacht, dass ich mich weigere, aufzugeben und aufzugeben. Ich habe beschlossen, meine Reinigungsbemühungen ein wenig zu ändern und mir morgens eine Tasse Kaffee zu gönnen. Ich werde immer noch Milchprodukte, Weizen, Alkohol und Zucker meiden und mich in den nächsten Wochen auf pflanzliche Mahlzeiten und mageres Eiweiß konzentrieren. Nicht, dass wir das nicht regelmäßig machen, weil wir do…..it Es ist nur so, dass wir normalerweise auch Käse und Brot in die Mischung geben. Und Dessert. Wir sind groß auf etwas Süßes, um unsere Mahlzeiten zu beenden – eine Gewohnheit, die ich brechen möchte.

Ich kann das, oder? (Totally…..as Ich nippe an meinem Kaffee …..)

Warum erzähle ich dir das alles? 1) Ich versuche mir selbst zu rechtfertigen, dass ich Kaffee trinken und gelegentlich Kekse essen kann, und es ist völlig legitim (ich weiß, dass es nicht so ist). 2) Rechenschaftspflicht. Wenn ich der Welt schreibe, dass ich es versuche, werde ich es eher tun. 3) Der größte Grund, den ich teile, ist, dass wir tatsächlich ein paar ziemlich tolle Sachen gegessen haben und es wäre lahm, wenn ich einige der Highlights nicht teilen würde. Dieser Eintopf schwarze Bohnen und Koriander Kalk Reis ist mein Fall in Punkt. Sie wissen, dass ich einfache Gerichte liebe, die im Voraus zubereitet werden und die ganze Woche über gegessen werden können. Ich habe das letzte Woche gemacht und wir haben 4 Tage lang daran gefressen. Eines Morgens fügte ich sautierten Spinat, Salsa und ein Spiegelei hinzu, eines Tages wurde es Mittagessen in Form eines Taco-Salats mit einem Bündel Romaine und gehacktem Gemüse, und zum Abendessen war es eine Beilage zu gerösteten Süßkartoffeln und Brathähnchen.

Vielseitig, würzig, eintopf, und köstlich. Ja, ja, ja und ja.

Hier geht es darum, die nächsten zwei Wochen zu überstehen und einfach Nein zu Käse- und Reis-Krispie-Leckereien zu sagen. Mist. Ich hab das.

Ich denke.

Drucken