Einfach kochen

Zutaten

• 9g gelatine pulver
• 4 EL kaltes wasser
• 200 ml schlagsahne
• 200 ml frische milch
• 1/4 TL pandan extrakt
• 60g Zucker
• 50g mandelscheiben
• 1 Dose Litschi in Sirup

Methode
– In einer kleinen Schüssel kaltes Wasser hinzufügen und das Gelatinepulver über die Oberfläche streuen. 5-10 Minuten stehen lassen. Dieser Prozess wird blühende Gelatine genannt.
– Legen Sie die Schüssel mit blühender Gelatine in ein Tablett mit heißem Wasser und rühren Sie gut um, bis sie vollständig aufgelöst ist.
– Die Gelatineflüssigkeit in einer Gelatineform zur Milch-Schlagsahne-Mischung geben und gut umrühren. Fügen Sie den Pandan-Extrakt hinzu und rühren Sie ihn leicht in kreisenden Bewegungen um, um einen Marmoreffekt zu erzielen. Dann abdecken und mindestens 5 Stunden oder bis zum Aushärten im Kühlschrank lagern.
– Führen Sie ein Gemüsemesser entlang der Kanten und übertragen Sie es auf einen Teller, indem Sie den Teller verkehrt herum darauf legen und umdrehen. Verwenden Sie ein Wellenmesser, um es in mundgerechte Würfel zu schneiden.
– Die geschnittenen Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten. Schütteln Sie die Pfanne anstatt zu rühren, um ein Zerbrechen der Mandelscheiben zu vermeiden.
– Um das Dessert zusammenzustellen, geben Sie ein paar Panna Cotta-Würfel und Litschi in Sirup in eine Schüssel und streuen Sie etwas geröstete Mandelscheiben darüber. Servieren Sie es kalt mit Eis.
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