Einfache Hähnchen-Spargel-Roll-Ups mit Prosciutto

Hühnchen-Spargel-Roll-Ups sind ein einfaches, elegantes, französisch inspiriertes Gericht. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte für einfache Hähnchenbrust. Probieren Sie auch die verschiedenen Fülloptionen aus!

Sie werden diese Hühnchen-Spargel-Brötchen lieben, wenn Sie nach Ideen für das Abendessen mit dem Hühnchen ohne Knochen und Haut suchen, das Sie im Gefrierschrank haben!

Quick-Click Inhaltsverzeichnis:

Springe zu:

• Einfaches Hühnchen-Abendessen – Hühnchen-Roulade
• Wie man Hühnchen-Roll-ups macht:
• Braten oder Braten?
• Hühnerroulade kann mit einer Vielzahl von leckeren Füllungen hergestellt werden!
• Wie man gerolltes Huhn macht:
• 📖 Rezept
• 💬 Kommentare

Einfaches Hühneressen – Hühnerroulade

Ich habe immer Hähnchenbrust zur Hand. Ich kaufe sie zum Verkauf oder in loser Schüttung und friere sie zur einfachen Verwendung separat in Plastikfolie ein.

Eine der Schönheiten dieses mageren Proteins ist, wie vielseitig es ist. Sie können es mit so vielen verschiedenen Zutaten kombinieren und sein Geschmacksprofil so ändern, wie Sie es möchten.

Mit diesem französisch inspirierten Rezept erhalten Sie Schinken, Ziegenkäse, Spargel und ein wenig Dijon-Senf (heute Abend elegant, Zwinker!).

Auf Französisch bedeutet “Roulade” gerollt. Für die Phantasie in Ihnen, nennen Sie dieses Abendessen Huhn und Spargelroulade! Wenn Sie Roulade machen es einfach ist, gibt es nur ein paar einfache Tipps zu erinnern.

Wie man Hühnchen-Roll-ups macht:

Um Ihr Hühnchen ohne Knochen und Haut leicht zu rollen, möchten Sie es zuerst dünn schneiden. Schneiden Sie dazu Ihre Hühnerbrust horizontal in zwei Hälften.

Wenn es immer noch zu dick ist, schlagen Sie jedes Stück zwischen Plastikfolien. Ich benutze den Boden eines Topfes, oder, Hallo, ein tatsächlicher Fleischhammer!

Hähnchen-Spargel-Roll-Ups sind eine originelle und einfache Hühnerrezeptidee!

Nachdem ich das Huhn geschlagen habe, schichte ich es mit einer Scheibe Prosciutto, bestreiche es mit etwas Ziegenkäse und bestreiche es mit Spargelstielen.

Dann fangen Sie an zu rollen! Stellen Sie beim Rollen sicher, dass Sie die Füllung unterwegs in das Huhn stecken.

Manche Leute ziehen es vor, ihre Rouladen mit Kochschnur zu binden, aber ich mag es, das Huhn einfach mit der Naht nach unten auf die Pfanne zu legen. Es funktioniert genauso gut und spart Ihnen viel Ärger. Sichern Sie es mit einem Zahnstocher, wenn Sie möchten.

Braten oder braten?

Ich rufe zum Braten der Hühnerroulade auf. Es ist schnell und verleiht den Roll-ups ein schönes goldenes Oberteil.

Davon abgesehen ist jeder Broiler anders!

Ich habe diese in einem Ofen getestet 4-Zoll vom Heizelement des Broilers und sie funktionierten perfekt. Andere Öfen, 6 Zoll vom Element entfernt, funktionierten am besten.

In vielen Fällen sollten Sie die Roll-ups braten, bis sie schön golden sind, und sie dann die nächsten Minuten mit Folie abdecken.

Wenn Sie einen Broiler haben, der kein fantastisches Gerät ist, braten Sie die Roll-ups einfach 20 bis 25 Minuten lang bei 400ºF, bis die Mitte auf einem sofort ablesbaren Thermometer 165ºF beträgt.

Hühnerroulade kann mit einer Vielzahl von leckeren Füllungen hergestellt werden!

Wenn Sie kreativ sein und diese lustigen Hühnchen-Roll-ups mit verschiedenen Geschmacksrichtungen herstellen möchten, sollten Sie diese Füllvariationen ausprobieren. Der Himmel ist die Grenze mit gefüllter Hühnerbrust.

Das einzige, worauf Sie achten sollten, ist, diese Roll-ups nicht mit Schmelzkäse zu beladen. Ein Käse wie Ziege, Feta oder Cotija schmilzt nicht aus der Hühnerrolle in der Pfanne. Vermeiden Sie Cheddar, Monterey Jack und Mozzarella für dieses Rezept, da Sie die Füllung nicht im Inneren sichern.

Schinken und Ananas

• Zuerst geschnittene Brüste mit Salz und Pfeffer würzen.
• Dann mit Ananasstücken, Schwarzwälder Schinken, geschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas braunem Zucker füllen.

Gerösteter roter Pfeffer

• Zuerst geschnittene Brüste mit Salz und Pfeffer würzen.
• Dann mit geschnittenen gerösteten roten Paprikaschoten, zerbröckeltem Feta und gehackter Petersilie füllen.

Wie man gerolltes Huhn macht:

• Beginnen Sie mit Butterflying oder dünn schneiden, die Hähnchenbrust.
• Als nächstes das Huhn salzen und pfeffern und auf einer dünnen Schicht Dijon-Senf verteilen.
• Dann Schinken, Ziegenkäse und Spargel gleichmäßig auf das Huhn geben.
• Als nächstes rollen Sie alles zusammen und stecken die Füllung in das Huhn, während Sie gehen.
• Legen Sie dann das Huhn mit der Naht der Rolle nach unten auf ein Backblech.
• Leicht mit Kochspray oder Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer bestreuen.
• Zum Schluss braten, bis die Spitzen golden sind und das Huhn gründlich gekocht ist (etwa 8 bis 10 Minuten, wobei das Backblech zur Hälfte gedreht wird).

📖 Rezept

Hähnchen-Spargel-Roll-Ups oder Roulade

Tara Teelöffel

Hähnchen-Spargel-Roll-Ups sind ein einfaches, elegantes, französisch inspiriertes Gericht. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte für einfache Hähnchenbrust.

5 aus 6 Stimmen

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten

Gang Hauptgang

Küche Amerikanisch

Portionen 4 Personen

Kalorien 280 kcal

Zutaten 1x2x3x

• 4 hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut (1¾ lbs gesamt)
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 TL Dijon-Senf
• 8 Scheiben Schinken
• ½ Tasse zerbröselter Ziegenkäse
• 8 Spargelstiele, in 2½-Zoll-Stücke geschnitten

Anleitung

• Hitze Broiler zu hoch mit Rack 4 bis 6 Zoll von der Hitze. Ein Backblech mit Folie auslegen; beiseite stellen.
• Hähnchenbrust horizontal in 2 dünne Stücke schneiden. Wenn nötig, Schicht zwischen Blatt Plastikfolie und Pfund bis ¼ Zoll dick.
• Legen Sie die Brüste mit der glatten Seite nach unten auf die Arbeitsfläche. mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils mit ½ TL Dijon bestreichen. Schicht mit Schinken, Ziegenkäse und Spargel. Aufrollen, beginnend am breiten Ende jeder Brust; mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.
• Leicht mit Kochspray oder Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer bestreuen. Broil, bis Huhn durch gekocht wird und Spitzen sind golden, 8 bis 10 min, Backblech zur Hälfte drehen durch. Möglicherweise müssen Sie das Huhn auf halbem Weg durch das Kochen mit Folie abdecken, wenn es schnell golden wird. Befolgen Sie alternativ die Anweisungen im Abschnitt Notizen. Heiß servieren.

Notizen

Diese eleganten kleinen Roll-ups sind super einfach und kochen in nur 10 Minuten! * Dieses Rezept macht etwa 8 Rouladen. Sie sind klein und 2 füttern einen Erwachsenen. Ich habe diese in einem Ofen 4 Zoll vom Heizelement des Broilers getestet und sie haben perfekt funktioniert. Andere Öfen, 6 Zoll vom Element entfernt, funktionierten am besten. In vielen Fällen möchten Sie die Roll-ups braten, bis sie schön golden sind, und sie dann für die nächsten Minuten mit Folie abdecken. Wenn Sie einen Broiler haben, der kein fantastisches Gerät ist, braten Sie die Roll-ups einfach 20 bis 25 Minuten lang bei 400ºF, bis die Mitte auf einem sofort ablesbaren Thermometer 165ºF beträgt.

Ernährung

Kalorien: 280kkalKohlenhydrate: 2gProtein: 32GFETT: 15ggesättigtes Fett: 7gCholesterin: 96MGNATRIUM: 399MGKALIUM: 514mgFaser: 1GZUCKER: 1gVitamin A: 569IUVitamin C: 3mgKalzium: 56mgIron: 2 mg

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Über Tara Teaspoon

Ich bin seit über 20 Jahren im Lebensmittelverlagsgeschäft tätig und erstelle Rezepte & Food-Styling für Zeitschriften, Bücher, Fernsehen & Werbung. Bestellen Sie mein neues Kochbuch & bleiben Sie für erstaunliche Dinge zu essen.

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Rezept von Tara Teaspoon, ursprünglich veröffentlicht in LHJ 9/10. Bildnachweis Hallie Burton. Food-Stylistin Anne Disrude. Prop Stylistin Randi Brookman Harris