18 Artículos de investigación Desacreditan las Afirmaciones de Beneficios para la Salud del Colágeno

Introducción

Como vegetariano, a veces me pregunto si me estoy perdiendo los beneficios para la salud que disfrutan mis amigos que comen carne . Tome el caldo de huesos como ejemplo. Hay 230.000 publicaciones en Instagram para el hashtag # caldo de huesos. Es un montón de caldo de huesos.

A menudo me persiguen por Internet bloggers y vendedores que intentan venderme los beneficios del caldo de huesos. (En realidad, por una vez, no estoy siendo paranoico aquí. Creo que esto se hace mediante el retargeting de píxeles).

El principal de los beneficios del caldo de huesos (supuestamente) es el hecho de que es una rica fuente de colágeno.

Se cree que el colágeno ofrece una gran variedad de beneficios que incluyen cabello brillante, uñas fuertes y piel brillante.

El lado ligeramente superficial de mí amaría estos supuestos beneficios (mucho), pero me estremezco ante los pensamientos incluso del olor a caldo de huesos.

Así que permítanme preguntar, ¿cuál es exactamente la base científica para la industria del colágeno?

¿Qué Es el Colágeno?

El colágeno es la proteína animal más abundante. Se distribuye ampliamente en tejidos conectivos blandos y duros. El colágeno comprende un tercio de la proteína total del cuerpo y tres cuartas partes del peso seco de la piel.

Inicialmente se pensó que solo los fibroblastos producen colágeno, pero ahora sabemos que hay varios tipos de células diferentes que producen colágeno.

Las fibrillas de colágeno forman un andamio tridimensional altamente organizado que rodea a las células y mantiene la estructura y la matriz extracelular. Bioquímicamente hablando, el colágeno consiste en la repetición de secuencias de tres aminoácidos. Uno de cada tres aminoácidos es glicina. A la naturaleza le encantan los patrones.

El colágeno no es nuevo y se ha encontrado en los restos fosilizados de un T-rex de 68 millones de años de edad.

Ehlers-Danlos es un grupo de trastornos en el procesamiento del colágeno que afecta a aproximadamente 1 de cada 5000 personas. Las manifestaciones de este trastorno incluyen articulaciones hieprflexibles y aneurismas aórticos.

Las fuentes comunes de colágeno incluyen:

• piel y tendones de bovino,
• piel, mucosa intestinal y vesical de porcino y
• cola de rata. (Suena como un ingrediente para una poción de brujas para mí)

El colágeno de pescado es de interés para las personas cuyas creencias religiosas excluirían el uso de colágeno de origen animal.

Las propiedades específicas del collage varían según el animal y el tejido utilizado. El colágeno puede incluso ser sintetizado por levaduras, bacterias e insectos.

Los pioneros originales del uso del colágeno fueron Joseph Lister y William Macewen. Muchas personas dicen que la historia del colágeno en la biomedicina moderna se remonta a Joseph Lister, quien (en 1881) describió el catgut, que es un material rico en colágeno del intestino de las ovejas que se usa para suturar. Estudios más detallados de la estructura exacta del colágeno se remontan a la década de 1940.

Es el componente principal del cuero y el pegamento. El mecanismo de acción del colágeno no está claro.

Algunas personas creen que funciona principalmente como antiinflamatorio y otras creen que funciona al proporcionar bloques de construcción de condroitina y glucosamina para reconstruir el cartílago.

Parece que no conocer el mecanismo de acción no disminuye el entusiasmo de los compradores de Amazon. Hay 200,000 productos a base de colágeno a la venta en Amazon con un costo promedio de 2 2 por onza.

Se han identificado al menos 28 tipos diferentes de colágeno. Sin embargo, el 80-90% del colágeno en el cuerpo consiste en tipos I, II y III.

• El tipo I se utiliza para reforzar el hueso.
• El tipo II es el colágeno principal en el cartílago
• El tipo III se encuentra en la materia reticulada en la pared intestinal, los músculos y los vasos sanguíneos. También puede coexistir con colágeno tipo I.
• El tipo IV es parte de la membrana basal y
• El tipo V se encuentra en el cabello y la placenta.

¿Hay Alguna Investigación?

Hay más de 200,000 publicaciones sobre colágeno, incluidos 6000 ensayos clínicos. Para poner esto en contexto, hay 6.000.000 de publicaciones sobre proteínas que incluyen 150.000 ensayos clínicos.

¿Mejora el colágeno la Salud de la Piel y el Cabello?

El colágeno se puede sintetizar en estructuras tridimensionales que son biocompatibles, biodegradables, no tóxicas y tienen una alta resistencia a la tracción, lo que en teoría los convierte en candidatos ideales para la curación de heridas y la ingeniería de tejidos.

Se demostró que la suplementación oral de colágeno durante 8 semanas mejora la hidratación de la piel (medida por corneometría) y la densidad de colágeno (medida por ultrasonido de alta resolución) (1). Estos efectos continuaron 12 semanas después de la interrupción de la suplementación. El equipo del estudio involucró a investigadores empleados por una empresa con interés comercial en un resultado positivo del estudio. Alerta de Spoiler.

Los residentes de cuidados a largo plazo con úlceras por presión fueron aleatorizados para recibir hidrolizado de colágeno o placebo (más cuidados estándar de heridas) durante ocho semanas (2). Se observó una diferencia estadísticamente significativa en las heridas a favor del grupo de tratamiento con colágeno.

Un ensayo doble ciego controlado con placebo en 69 mujeres de 35 a 55 años comparó el hidrolizado de colágeno (2,5 g o 5 g) frente al placebo en fisiología de la piel (3). Después de 8 semanas de tratamiento, hubo una mejora estadísticamente significativa en la elasticidad de la piel y una mejora no estadísticamente significativa en la humedad y evaporación de la piel

Choi et al informaron beneficios para la piel del colágeno diario (3gm) en 32 voluntarios sanos durante 12 semanas (4). Se observó que los participantes del estudio habían mejorado la hidratación y elasticidad de la piel. No se observó ningún beneficio adicional por el uso concomitante de 500 mg de vitamina C.

Una colaboración chino-japonesa comparó dos concentraciones diferentes de colágeno oral versus placebo durante 8 semanas sobre la salud de la piel (5). La mayor concentración de colágeno mostró una mejora significativamente mayor en la humedad, elasticidad y arrugas faciales en comparación con la dosis más baja de colágeno o el placebo.

Línea de fondo

Un pequeño número de estudios a corto plazo muestran que el colágeno puede ayudar a la salud de la piel. Sin embargo, “llamemos a las cosas por su nombre”, como lo haría mi abuela irlandesa en su día. No hay suficientes datos de calidad a largo plazo para justificar el gasto de dinero en colágeno.

¿Reduce El Dolor Y La Degeneración De Las Articulaciones?

Cuando se trata de la osteoartritis, hay dos clasificaciones de medicamentos:

• agentes modificadores de la enfermedad o FAMES (que en realidad modifican el proceso de la enfermedad subyacente)
• alivio sintomático (medicamentos que solo alivian los síntomas pero no tienen efecto en el proceso de la enfermedad subyacente).

Si (y este es un gran si) el colágeno actúa proporcionando material para la regeneración del cartílago, entonces podría actuar como agente modificador de la enfermedad. ¿Pero lo hace?

Un artículo de revisión integral en 2006 evaluó datos de artículos publicados que incluían palabras clave colágeno, osteoartritis, cartílago, condrocitos y ensayo clínico (6). La revisión se cruzó con información de resúmenes y presentaciones orales (muchos investigadores tienen bloque de escritores y algunos grandes estudios nunca llegan a la etapa de publicación).

En el análisis final se incluyeron un total de siete estudios (4 abiertos y 3 doble ciego). El resumen encontró que el colágeno oral se absorbe del tracto gastrointestinal, da lugar a un aumento no estastísticamente significativo en la síntesis de condrocitos (en comparación con el placebo) y se incorpora al cartílago. El colágeno fue bien tolerado en los estudios notificados.

¿Importa algo de esto?

Desde entonces, un estudio de 200 pacientes comparó el efecto del hidrolizado de colágeno 1200 mg / día con placebo en el dolor articular durante 6 meses (7). A los efectos del estudio, se definió como respondedor a una persona que experimentaba una mejoría sintomática clínica del 20% o más.

Un número no estadísticamente significativo de pacientes en el grupo de tratamiento del estudio alcanzó el objetivo definido en comparación con el grupo de placebo del estudio a los seis meses (pero no a los tres meses). El colágeno fue bien tolerado y no se observaron efectos secundarios graves.

En 2016, un estudio patrocinado por una empresa nutracéutica evaluó 40 mg de colágeno tipo II sin desnaturalizar versus 1500 mg de glucosamina más 1200 mg de condroitina versus placebo en artrosis de rodilla (8). El colágeno desnaturalizado II se derivó del esternón de pollo. El período de intervención del estudio fue de tres meses.

El brazo de colágeno tipo II sin desnaturalizar superó estadísticamente a los otros brazos del estudio en cuanto a dolor, rigidez y función física. No hubo diferencias de seguridad entre los tres grupos de estudio.

Un ensayo aleatorizado prospectivo controlado con placebo de la Universidad Estatal de Pensilvania evaluó el efecto del hidrolizado de colágeno en atletas con dolor articular relacionado con la actividad (9).

Un total de 147 atletas fueron aleatorizados a hidrolizado de colágeno o placebo durante 24 semanas. Los síntomas clave evaluados en el resultado del estudio fueron dolor, movilidad e inflamación. Hubo diferencias estadísticamente significativas en el dolor articular en reposo, caminar, estar de pie, levantar objetos y cargar objetos.

El equipo del estudio reconoce que el tamaño del estudio fue pequeño y el período de seguimiento fue corto. Sin embargo, señalan el hecho de que este fue el primer ensayo clínico de 24 semanas de duración que mostró una mejora en los atletas que tomaban suplementos dietéticos de colágeno.

En un estudio de seguridad y eficacia se comparó el colágeno de tipo II (derivado del pollo) con una combinación de glucosamina y condroitina en el tratamiento de la artrosis de rodilla en 50 sujetos (10). Las dosis diarias totales utilizadas en el estudio fueron colágeno sin desnaturalizar (10 mg de colágeno bioactivo sin desnaturalizar de tipo II) o glucosamina 1500 mg o condroitina 1200 mg.

Hubo una mejora significativa en todas las evaluaciones desde el valor basal en el grupo de colágeno, pero no en el de glucosamina más condroitina del estudio. Utilizando el Índice de Osteoartritis McMaster de Western Ontario, hubo una disminución del 3,3% en el grupo de condroitina frente a una disminución del 14% en los síntomas en el grupo de condroitina más glucosamina.

Se observaron un total de 58 reacciones adversas en el grupo de glucosamina más condroitina en comparación con 35 reacciones adversas en el grupo de condroitina. Las reacciones adversas posiblemente relacionadas con la condroitina fueron leves e incluyeron estreñimiento y cefalea. Cabe destacar que el estudio fue patrocinado por un fabricante de colágeno. Otra alerta de spoiler.

Habiendo realizado un recorrido de estudios individuales, veamos un meta-análisis (11). Una revisión de 2012 de los derivados del colágeno en la osteoartritis identificó 8 estudios relevantes y concluyó que “la calidad general de la evidencia era baja” (creo que también lo descubrimos).

La revisión concluyó que no había pruebas suficientes para recomendar colágeno para la osteoartritis en este momento.

Línea de fondo

Como dice el meta-análisis, “no hay evidencia suficiente para recomendar colágeno para la osteoartritis en este momento”.

¿Ayuda A Sanar El Intestino Permeable?

Otros bloggers afirman que el colágeno puede ayudar a los intestinos con fugas (12). Citan un estudio que muestra que los niveles de colágeno IV son bajos en la enfermedad inflamatoria intestinal como evidencia circunstancial de que el colágeno puede ayudar a los intestinos con fugas. No me gustaría decirles lo que mi abuela irlandesa tendría que decir sobre tal especulación salvaje (no sería imprimible).

Línea de fondo

El colágeno no ayuda a los intestinos con fugas.

¿Aumenta la Masa Muscular? Aumentar El Metabolismo?

Un total de 105 mujeres con celulitis moderada fueron aleatorizadas para recibir péptidos bioactivos de colágeno o placebo durante seis meses (13).El colágeno se derivó de la degradación del colágeno de piel porcina tipo I. Hubo una mejora estadísticamente significativa en el grado de celulitis y ondulación de la piel. El impacto fue mayor en mujeres de peso normal que en mujeres con sobrepeso.

Este es el único estudio que pude encontrar relacionando el colágeno con la masa corporal (aunque sea vagamente).

Línea de fondo

No hay evidencia que apoye el colágeno para la masa muscular o el aumento del metabolismo.

¿Fortalece las Uñas, el Cabello o los Dientes?

Investigadores brasileños y alemanes evaluaron el efecto de péptidos de colágeno bioactivos de 2,5 gms diarios en 25 participantes durante 24 semanas (14). Este fue un ensayo abierto en un solo centro. El colágeno bioactivo promovió un aumento del crecimiento de las uñas en un 12% y una disminución de la frecuencia de uñas rotas en un 42%.

Hay muchas razones por las que este estudio no puede considerarse una ciencia de clase alta (de etiqueta abierta, de un solo centro, de números pequeños, subjetiva).

En pocas palabras

La investigación disponible no es lo suficientemente robusta como para recomendar colágeno para uñas, cabello o dientes.

¿Mejora la Salud del Hígado?

El colágeno es parte de la estructura del hígado (15). La cantidad de colágeno en el hígado aumenta con las enfermedades que conducen a la cirrosis hepática. Se cree que esto se debe al aumento de la síntesis de colágeno. Esto difícilmente puede extrapolarse para significar que la suplementación de colágeno ayuda a vivir la salud.

Línea de fondo

El colágeno no mejora la salud del hígado.

¿Mejora la Salud Cardiovascular?

Hay un estudio que analizó el recambio de colágeno en enfermedades cardíacas, pero fue negativo, es decir, no se encontró asociación (16). Sin embargo, de nuevo, esto no tiene absolutamente nada que ver con la suplementación de colágeno y la salud del corazón.

En pocas palabras

La suplementación con colágeno no ayuda a la salud del corazón.

¿Es Seguro el Colágeno?

El estudio de Crowley mencionado anteriormente mostró que el colágeno era bien tolerado a una dosis de 10 mg diarios, además de algunos dolores de cabeza leves y trastornos gastrointestinales (10).

Un estudio de colágeno a dosis de 480 o 640 mg al día no afectó a la función hepática o renal en caballos. (17).

También se han notificado casos de alergia y transmisión de patógenos con el uso de colágeno (18).

Conclusión

No he visto nada en la literatura científica que me haga tomar suplementos de colágeno (o beber caldo de huesos).

Como se mencionó anteriormente, Ehlers-Danlos es un trastorno congénito de la síntesis de colágeno.

Lógicamente, si la suplementación de colágeno fuera un verdadero competidor para los beneficios para la salud, entonces seguramente al menos encontraríamos algunos ensayos de colágeno en Ehlers Danlos. Bueno, no hay exactamente ninguna.

Necesito decir más.

Seamos racionales por un momento. El colágeno existe desde hace 68 millones de años. La naturaleza es increíblemente buena en diseño e innovación. ¿De verdad crees que los recién llegados al planeta tierra (como tú y yo) podrían mejorar el diseño de la naturaleza comiendo cola de rata?

¡Busted!