25 Recetas Fáciles de Ramen para Estudiantes Universitarios

Ambos comparten la reputación de clásicos universitarios, pero los fideos de ramen faltan notablemente en el plato de John Belushi durante la famosa escena de pelea de comida de casa de animales.

Bluto le dio un pase, pero el ramen ha sido durante mucho tiempo un elemento básico de la dieta universitaria. Puede recogerlo fácilmente en su tienda de comestibles local por tan solo 10 centavos el paquete en una variedad de sabores. Las recetas de ramen son una opción perfecta para los jóvenes con poco dinero y poco tiempo que están al acecho para una comida simple para estudiantes universitarios.

Pero ten cuidado con esos pequeños paquetes de sabor de aspecto inocente. El ramen por sí solo es inofensivo, pero la variedad instantánea popular en Estados Unidos está cargada de sodio. El paquete promedio es en realidad dos porciones, no una, lo que significa que un paquete humilde (con saborizante) contiene más del 80 por ciento de su sodio diario recomendado y casi 400 calorías. Otros sabores de sopa son aún peores.

La forma más fácil de obtener fideos ramen saludables es eliminar el paquete de sabor. Desafortunadamente, esto conduce a una cena insatisfactoria. Pero no temas; aquí encontrarás recetas robustas de ramen. Dale un impulso a tus fideos agregando pollo, verduras congeladas o camarones precocinados, todos los cuales están llenos de vitaminas y minerales muy necesarios. Mantenga sus costos bajos con cupones de comestibles y ahorre dinero para algunos de los artículos más oscuros, como las algas marinas en los números 17 y 19.

Si las algas marinas son una prueba, las recetas de ramen aventureras ahora alcanzan alturas gourmet cercanas sin requerir tiempo gourmet. (O, al menos, tan gourmet como el ramen get que, al parecer, es bastante en Japón. A continuación se presentan 25 recetas saludables y fáciles para estudiantes universitarios de ramen, garantizadas para evitar que su vida culinaria se ponga en libertad condicional de doble secreto.
Receta básica de Ramen
Ingredientes
1 paquete de fideos ramen
2 tazas de agua/paquete
Opcional: Paquete de sabor
Instrucciones
Hierva el agua en una olla mediana. Si usas un microondas, calienta a fuego alto durante 3 minutos.
Agregue los fideos y el paquete al agua hirviendo.
Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los fideos se separen y se ablanden.
Drenaje.
Para freír, añadir 2 cucharaditas. aceite de canola a fuego medio-bajo. Cocine lentamente hasta que estén doradas por todos los lados.
ENSALADAS Y APERITIVOS
Ensalada de fideos Ramen
Ingredientes de aderezo
2/3 tazas de canola o aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de vinagre
Ingredientes de ensalada
1 paquete de mezcla de repollo
2 manojos de cebolletas picadas
1 taza de almendras en rodajas
1 taza de semillas de girasol
2 paquetes de fideos ramen con sabor, sin cocer y rotos en trozos medianos
Opcional: Un puñado de pasas de uva, craisins, uvas en rodajas, manzanas en rodajas u otras frutas favoritas
Direcciones
Mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón mediano y déjelos reposar durante la noche. (No refrigere.)
Al día siguiente, mezcle todos los ingredientes de la ensalada, excepto los fideos.
Agregue el aderezo, mezcle y deje reposar durante varias horas.
Agregue fideos minutos antes de llevarlos a la fiesta de toga o a la reunión de novatos de fraternidad.
Ensalada de Ramen griego
Ingredientes de aderezo
1/4 taza de jugo cítrico
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Ingredientes de ensalada
1 taza de queso feta
1 taza de pimientos rojos
1/2 taza de cebolla
1/2 taza de aceitunas negras
1/2 taza de aceitunas verdes
1/2 taza de tomates
1/2 taza de cebolla
2 paquetes de fideos de ramen simples, hervidos
Sal y pimienta
Instrucciones
Mezcle el aceite de oliva y el jugo de cítricos en un tazón
Agregue sal y pimienta al gusto. Aparta el aderezo.
Cortar las verduras y el queso feta en cubos pequeños.
Coloque los fideos hervidos en un tazón con verduras y queso.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para mezclar.
Ensalada de Pasta Ramen tradicional
Ingredientes
1 taza de mayonesa ligera
2 cucharadas. mostaza
1 cucharada. miel
1 tallo de apio, picado
2 huevos duros, pelados y picados
1 taza de queso cheddar en cubos o rallado
1 paquete de fideos ramen con sabor, hervidos
Instrucciones
Cocine los fideos y mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
Refrigere al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Mezcla de frutos secos de ramen
Ingredientes
1/2 taza de arándanos secos
1/4 taza de almendras en rodajas
1/4 taza de albaricoques secos
1 paquete de fideos ramen fritos
Opcional: Chex, pretzels, cacahuetes, anacardos, chispas de chocolate, pasas, etc. (casi cualquier cosa que encuentres en la mezcla de frutos secos)
Direcciones
Fríe los fideos y déjalos enfriar.
Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
Encuentre algo que hacer con el resto de su día, ya que eso tomó aproximadamente 5 minutos.
SOPAS
Sopa de Fideos Ramen rápida y fácil
Ingredientes
2 tazas de verduras congeladas (el brócoli, las zanahorias o varias mezclas de verduras funcionan mejor)
1 paquete de fideos ramen con sabor, sin cocer
2 tazas de agua
Instrucciones
Hierva el agua en una olla grande
Cocine las verduras congeladas a fuego medio-alto.
Plop en fideos y paquete de sabor (si lo desea).
Mezcle ocasionalmente hasta que los fideos y las verduras estén suaves.
Sopa de verduras Ramen
Ingredientes
2 paquetes de fideos ramen, sin cocer
3 tazas de caldo de pollo
1 taza de zanahorias
1 taza de apio
2 papas rojas medianas, peladas y cortadas en cuartos
1/2 taza de cebolla, picada
1/4 taza de ajo, picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Mezcle el caldo de pollo en una olla y agregue zanahorias, papas, apio, cebollas y ajo.
Agregue sal y pimienta al gusto y luego diríjase a la clase
Cocine a fuego alto durante 4 horas.
Tire los fideos cuando regrese y deje cocinar durante 3 minutos.
Coma mientras estudia su historia de la Segunda Guerra Mundial.
Sopa de tomate Ramen
Ingredientes
1 lata de sopa de tomate crema condensada
1 paquete de fideos ramen, sin cocer
Instrucciones
Cocine el ramen en 2 tazas de agua a fuego alto
Agregue una lata de sopa.
Revuelva de vez en cuando y caliente hasta que hierva.
El ramen se puede agregar de la misma manera a casi cualquier sopa condensada (aunque el tipo cremoso sabe mejor.)
Coge algunos cupones de comestibles para la forma más barata de rellenar tu despensa y ampliar tu repertorio de ramen.
POLLO
Ramen Lo Mein
Ingredientes
1 cucharada. aceite de canola
1 cucharada. salsa de soja ligera
1/4 de taza de caldo de pollo
1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en tiras)
1 taza de cebolla picada
1 taza de pimiento verde picado
1 taza de champiñones, cortados a la mitad
3 cebollas verdes, cortadas en diagonal
1 paquete de fideos ramen simples, hervidos
Opcional: 1-1/2 cucharaditas. raíz de jengibre picada, 1 cucharadita. ajo picado
Direcciones
En una sartén grande, coloque el aceite de canola y la salsa de soja a fuego medio.
Saltee las tiras de pollo hasta que estén doradas y agregue las verduras y el caldo de pollo.
Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Mezcle el ramen.
Cocine a fuego lento durante varios minutos.
Coloque las sobras en una vieja caja china para llevar para que sus compañeros de cuarto no se burlen de usted para cocinar.
Ensalada de ramen de pollo
Ingredientes
2 paquetes de fideos ramen, hervidos
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en cubitos)
1/2 taza de crutones
1/4 taza de tocino rallado
1/2 taza de aderezo césar (u otra variedad cremosa)
1 cucharada. aceite de canola
Instrucciones
Coloque el aceite de canola en una sartén mediana a fuego medio.
Cuando el aceite comience a humear, agregue el pollo y cocine.
Combine los fideos hervidos, los crutones y el tocino en un tazón mediano.
Añadir tiras de pollo y rociar con aderezo.
El pollo Ramen Diablo
sabe igual que mamá solía hacer…cuando estaba en la universidad.
Ingredientes
1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en cubitos)
2 cucharadas. mantequilla o margarina
1 taza de cebolla picada
2 cucharadas. harina
1 taza de agua
1 cucharada. vinagre
1 cucharadita. estragón
1 cucharadita. tomillo
1 paquete de fideos ramen simples, hervidos
Direcciones
En una sartén grande, saltee la pechuga de pollo hasta que esté marrón claro.
Añadir la mantequilla y mezclar la cebolla y la harina.
Retirar del fuego y añadir agua con vinagre, estragón y tomillo.
Llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante un minuto.
Retirar del fuego y remover durante un minuto.
Vierta sobre los fideos hervidos.
MARISCOS
Sopa de Ramen de camarones rápida y fácil
Ingredientes
12 camarones precocinados
1 paquete de fideos ramen con sabor, crudos
Opcional: 1 cucharada. jugo de limón, 1/4 cucharadita. chile en polvo, 1/4 cucharadita. comino molido, 1/8 cucharadita. pimienta negra mezclada en un tazón para salsa picante
Direcciones
Saltee o vuelva a calentar los camarones como desee.
Cocine el ramen de acuerdo con la dirección del paquete
Agregue los camarones durante el minuto final.
Para una alternativa picante, mezcle los camarones en la mezcla opcional y déjelos reposar durante 20 minutos antes de saltearlos.
Agregue mezcla adicional en lugar de paquete de sabor al caldo para un condimento más saludable.
Captura del día de Ramen
Con todo el Omega 3 y la proteína de los mariscos, este es perfecto para una cita consciente de la salud. También es infinitamente más efectivo que una canción de guitarra acústica cursi.
Ingredientes
2 paquetes de fideos ramen simples, hervidos
2 filetes de tilapia, crudos o cocidos
1-1 / 2 cucharaditas. jugo de limón
1 taza de camarones cocidos
1 lata de sopa de almejas
1/2 taza de cebolla
1/2 taza de leche
2 cucharaditas. aceite de canola o vegetal
1/2 taza de agua
Direcciones
En una olla grande, saltee las cebollas en 1 cucharadita. aceite vegetal a fuego alto.
Reduzca a medio y agregue sopa de almejas, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de agua y filetes de tilapia.
Cocine a fuego lento hasta que la piel de la tilapia se vuelva opaca.
Agregue el jugo de camarones y limón, luego deje hervir a fuego lento durante cinco minutos.
En la sartén, añadir 1 cucharadita. aceite vegetal y fideos cocidos fritos.
Cuando haya terminado, retire del fuego y vierta los mariscos por encima.
Ensalada de camarones Ramen
Esta receta es un poco más cara, así que reduzca sus costos con un cupón Safeway. Si es su primera vez, Safeway incluso lanzará una caja de agua gratis para ahogar el sabor del pescado. Ahogar a un pez an es una especie de oxímoron, ¿no?
Ingredientes
2 paquetes de fideos ramen, hervidos
12 camarones, crudos o cocidos
1 taza de caldo de pescado
2 cebollas pequeñas, en rodajas finas
3 dientes de ajo, picados
1 limón pequeño O 1-1/2 cucharaditas. jugo de limón
2 cucharadas. salsa de soja
1 cucharadita. azúcar
1 cucharadita aceite vegetal o de canola
1/2 taza de cebolletas
1 taza de agua
Sal y pimienta
Instrucciones
En una sartén grande, saltee los camarones en aceite.
Cubra con salsa de soja y jugo de limón.
Cocine durante un minuto.
Retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos.
En una cacerola grande, mezcle las cebollas, el ajo, el azúcar, las cebolletas, el caldo de pescado y el agua.
Cocine a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.
Agregue la mezcla de camarones con sal y pimienta al gusto.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos y colóquelo sobre los fideos hervidos.
DESAYUNO
Burritos de Ramen para el desayuno
Ingredientes
1 paquete de fideos ramen con sabor, sin cocer
2 tazas de agua
1 huevo
1/4 de taza de queso rallado
Salsa picante (agarra el suave pero delicioso Tabasco verde, es uno de los favoritos en los burritos de desayuno)
Tortillas de harina o maíz
Opcional: Chiles verdes
Direcciones
Hierva el agua en una cacerola pequeña a fuego alto.
Batir el huevo en un tazón separado.
Añadir el ramen al agua y verter lentamente el huevo batido.
Mezcle y cocine hasta que los fideos estén suaves.
Escurrir, dejando una pequeña cantidad de agua para condimentar.
Mezcle el condimento con queso, salsa picante y chiles verdes (si lo desea).
Envuelva en tortilla caliente.
Maravíllate con el hecho de que estás comiendo ramen para el desayuno y, santo José, es delicioso.
Ramen inglés
Este es el plato menos saludable aquí, pero de acuerdo con el espíritu de las abundantes comidas inglesas, ¡sigue siendo un buen desayuno!
Ingredientes
1 paquete de fideos ramen con sabor, sin cocer
2 tazas de agua
1 huevo
1 tomate mediano, en rodajas
salchichas
Opcional: Frijoles horneados, tostadas
Instrucciones
Fríe los tomates y la salchicha juntos en una sartén a fuego medio.
Cuando esté listo, reserve y escurra la grasa.
Hervir agua en una sartén.
Coloque el ramen sin romper en el centro y cubra con tomates y huevo.
Cubrir y dejar cocer al vapor hasta que el huevo esté cocido.
Comience los frijoles horneados en alto en una cacerola pequeña (si lo desea).
VEGETARIANA
Ensalada de ramen de verano
Ingredientes
2 paquetes de fideos de ramen simples, hervidos
5 zanahorias pequeñas
1 taza de apio, picado
1 taza de coliflor, entera
1 taza de berenjena, en trozos
1 tomate
1 cebolla, en rodajas finas
2 tazas de caldo de verduras
1/2 lata de garbanzos
1/4 taza de ajo en rodajas
1/2 cucharadita. curry en polvo, cúrcuma en polvo o jengibre triturado
1/2 cucharadita. comino
Sal y pimienta
Instrucciones
Ponga el caldo de pollo en una olla grande con caldo y caliéntelo a fuego lento.
Añadir garbanzos y especias.
Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
Añadir todas las verduras, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos más.
Agregue los fideos hervidos y cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos.
Sopa Imperial de Ramen vegetal
Ingredientes
1 paquete de fideos de ramen simples, hervidos
1/2 taza de cebolletas, rebanadas
1/2 taza de brotes de bambú
1/2 taza de pimientos verdes, rebanadas
2 o 3 champiñones shiitake, cortados a la mitad
1 huevo cocido, pelado y partido a la mitad
4 tazas de agua
Opcional: Algas secas
Instrucciones
Para hacer el caldo, remojar setas shiitake en agua durante 30 minutos.
Calentar a fuego medio hasta que el agua hierva.
Apague el fuego y deje reposar durante 30 minutos.
Retirar los champiñones y reservar.
El caldo se puede refrigerar y guardar durante varias semanas para usarlo en otras sopas, recetas o concursos de tragos.
Para terminar la sopa, vierta el caldo sobre el ramen hervido.
Agregue cebolletas, brotes de bambú, pimientos verdes, champiñones y algas marinas.
Cubrir con huevo. Comer. Lame los labios. Repetir.
Ramen de col china
No te preocupes por comer col china cruda. A diferencia de la col europea, la col china es más parecida al apio y rara vez tiene un sabor amargo sin cocinar.
Ingredientes
1 paquete de fideos ramen, machacados y fritos
1 cabeza de col china, rebanadas finas
1 cebolla verde
1/2 taza de rebanadas de almendras
1/3 taza de aceite vegetal o de canola
1/3 taza de aceite de oliva ligero
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita. salsa de soja ligera
1/4 de taza de vinagre
Instrucciones
Para hacer vinagreta, coloque el aceite de oliva, el azúcar, la salsa de soja y el vinagre en una olla mediana.
Calentar a fuego alto hasta que hierva, revolviendo regularmente.
Mezcle la col china y el ramen frito en un tazón y cubra con vinagreta.
Mezcle todos los ingredientes y disfrute.
Sopa de Ramen Shiitake auténtica de INSPIRACIÓN ASIÁTICA con cerdo a la ciruela
Esta versión puede no parecer muy diferente a la versión vegetariana, pero el cerdo a la ciruela hace toda la diferencia.
Ingredientes
1 paquete de fideos ramen simples, hervidos
2 a 3 rebanadas de cerdo
1/2 taza de cebolletas, rebanadas
1/2 taza de champiñones shiitake
1/2 taza de brotes de bambú
1-1 / 2 cucharaditas. salsa de soja ligera
1 cucharadita. aceite de sésamo
1 huevo cocido, pelado y partido a la mitad
4 tazas de agua
Algas secas
1 cucharadita. salsa de ciruela
Pimienta
Instrucciones
Para hacer el caldo, remoje los champiñones shiitake en agua durante 30 minutos.
Calentar a fuego medio hasta que el agua hierva.
Apague el fuego y deje reposar durante 30 minutos.
Retirar los champiñones y reservar.
El caldo se puede refrigerar y guardar durante varias semanas.
En una sartén mediana, caliente la salsa de soja, el aceite de sésamo y la salsa de ciruela a fuego medio.
Freír carne de cerdo, cubriendo ambos lados uniformemente con salsa.
Cuando esté cocido, deje caer a fuego lento y agregue los champiñones.
Vierta el caldo caliente sobre el ramen hervido.
Añadir carne de cerdo cocida (sin salsa para freír), champiñones, cebolletas, brotes de bambú, algas y huevo.
Nuggets de pollo con Ramen picantes y calientes
Ingredientes
2 paquetes de fideos ramen con sabor, crudos
1 cucharadita. pimiento rojo triturado
2 cucharadas de aceite de Wok o aceite picante
2 cucharadas de aceite de canola
1 cucharadita de pimentón caliente
1-1 / 2 cucharaditas. Salsa inglesa
1/4 de taza de jugo de naranja
1 bolsa de mezcla de pimiento y cebolla congelados en rodajas
14 nuggets de pollo empanizados Tyson O 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en tiras)
Opcional: 1-1/2 cucharaditas. aceite de oliva (para tiras de pollo)

Instrucciones
Para hacer pepitas, calentar en un horno tostador o estufa de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Para las tiras de pollo, coloque el aceite de oliva en la sartén y caliente a fuego medio hasta que esté ligeramente ahumado.
Agregue las tiras y cocine hasta que estén blancas en el centro.
Retirar del fuego.
En una olla grande, hierva el ramen.
Agregue la mezcla de pimienta y cebolla congelada.
Cocine durante 6 minutos.
Mientras se cocina, mezcle bien el aceite de wok, el aceite de canola, el pimiento rojo, la salsa inglesa, el pimentón y el jugo de naranja.
Añadir nuggets o tiras a la salsa y cubrir completamente.
Cuando el combo de ramen y pimienta esté terminado, colar y mezclar en un tazón con pollo y salsa.
Mezclar bien y servir a una novia agradecida.
Ramen salteado de carne de res y brócoli
Ingredientes
1 paquete de fideos ramen con sabor, hervidos
1 libra de tiras de carne de res
2 cucharaditas de aceite de canola
2 tazas de brócoli, cortado
1 taza de cebolletas verdes, cortadas en tiras
1 cucharada de salsa de soja
Opcional: 1/8 cucharadita de pimiento rojo triturado
Direcciones
En una sartén grande, carne de res marrón a fuego medio.
Agregue aceite, brócoli, cebollas y 1/2 paquete de sabor (si lo desea).
Saltear durante 5 minutos.
Añadir la salsa de soja y el pimiento rojo.
Dejar cocer a fuego lento durante cinco minutos.
Servir sobre fideos hervidos.
POSTRES
Gelatina de ramen
Para un impulso cerebral de último minuto antes de la clase de habla, pruebe este delicioso y inusual manjar.
Ingredientes
1 paquete de fideos ramen simples, triturados y fritos
1 paquete de gelatina (85 g)
1 taza de agua fría
1 taza de agua caliente
Instrucciones
Ponga la gelatina en un tazón mediano.
Calentar una taza de agua y añadir a la gelatina en polvo, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Agregue 1 taza de agua fría junto con fideos fritos.
Colóquelo en la nevera y espere de 3 a 4 horas a que la gelatina cuaje.
Cuanto antes lo comas, más crujiente se quedará el ramen. (¡Definitivamente no lo dejes sentado por un par de semanas!)
Sorbete de ramen
Dado que este desierto contiene alcohol, estas instrucciones son bastante fáciles de seguir incluso después de que algunas porciones lo hayan hecho confuso. Recuerda 2 21 significa 21.
Ingredientes
1 paquete de fideos ramen simples, fritos
1-1/2 cucharadas de sorbete de cereza o fresa
Chocolate, en trozos o
Opcional: 1/2 taza de ron (también conocido como ron blanco) u otro licor ligero
Direcciones
Coloque el sorbete en un tazón.
Añadir chocolate y ramen frito.
Top con ron blanco.
Dulces de chocolate y pasteles de Ramen
Un poco en el lado graso, claro, pero la indulgencia con moderación es clave para una dieta saludable.
Ingredientes
1 paquete de fideos ramen simples fritos
1 a 3 cupcakes de postre pequeños
1/2 taza de cerezas frescas o al marrasquino
1/2 taza de fondue o jarabe de postre de chocolate
1 cucharada de yogur helado de vainilla simple
Instrucciones
Coloque los cupcakes boca abajo en un plato.
Cubrir con cerezas y ramen frito.
Rocíe chocolate por encima.
Decorar con helado.
Un último pensamiento
El ramen es un dormitorio listo (traducción: apto para microondas) sustituye a casi cualquier pasta tradicional. Precalienta tus espaguetis, pesto o salsa alfredo favoritos y vierte sobre el ramen hervido. Sabe tan bien, que casi estarías dispuesto a seguir el consejo de Bluto.