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Hacer un delicioso helado inspirado en la malta de chocolate en casa es fácil con este helado crujiente de malta de chocolate sin batidor. La receta no necesita fabricantes de helados especiales y solo un puñado de ingredientes antes de disfrutar de un helado casero que compite con cualquiera que encuentre en una heladería.
Me encanta una buena malta de chocolate a la antigua con sabor a chocolate a nuez. Es tan difícil encontrar un lugar en estos días que sirva batidos de malta de chocolate. Es aún más difícil encontrar helado de malta de chocolate a la venta.
Entonces, ¿qué debes hacer cuando realmente quieres helado de malta de chocolate pero no puedes encontrar ninguno en la tienda? Haz el tuyo, por supuesto.
¿Alguna vez has hecho helado casero? La idea de hacer helado casero intimida a mucha gente. Creen que necesitas una heladera u otros utensilios de cocina de lujo. Pero sin helado de batido, no necesitas ninguna de esas cosas. Solo necesita una batidora de pie, algunos tazones y un puñado de ingredientes.
En otras palabras, no hay razón para dejarse intimidar por el helado casero. Además, cuando haces tu propio helado, puedes hacer sabores que no puedes encontrar fácilmente, como el helado de tarta de queso de fresa o el helado de Nutella.
La parte más difícil de hacer este helado crujiente de malta de chocolate es esperar a que el helado se congele. La paciencia no es mi punto fuerte y eso vale para el doble cuando se trata de helado.
Comience agregando dos tazas de crema pesada fría al tazón de una batidora de pie. Batir en la batidora hasta que se formen picos rígidos. Usted sabrá que esto sucede cuando la crema batida se levanta en el borde de la batidora cuando se levanta del tazón.
Mientras la batidora bate la crema batida, puede combinar la leche condensada y la leche malteada de chocolate en polvo. Luego, poco a poco, puede doblar la crema batida en la mezcla de malta. Tenga cuidado de no doblar o la crema batida se desinflará. Simplemente doble hasta que se combine. Luego, puede doblar suavemente las bolas de leche malteada.
Y aquí viene la parte difícil. Tienes que verter la mezcla de helado en una sartén de metal y esperar a que se congele mientras sueñas con un helado de malta de chocolate crujiente con nueces y cremoso.
No hay nada más fácil que no hacer helado. Es un gran postre base, perfecto para cualquier nivel de cocinero. Si bien puedes mantenerlo simple, el simple nunca es nuestro estilo, especialmente cuando se trata de postres. Que sea helado de chocolate, pero no cualquier helado de chocolate, un helado de malta de chocolate. A continuación, añade un montón de bolas de leche malteada picadas (para obtener textura, crujiente y simplemente porque añaden un factor de diversión).
Servir en un cono. Servir en un bol. Diablos, incluso podrías encontrarte comiéndolo directamente del congelador con una cuchara. Sin importar cómo lo disfrutes, este helado crujiente de malta de chocolate sin batidora es un postre cremoso y fresco hecho a la perfección.
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Ingredientes
- 1 14 lata de onzas de leche condensada endulzada
- 2 tazas de crema batida pesada
- 1 taza de leche malteada en polvo
- 1 taza de bolas de leche malteada ligeramente trituradas
Instrucciones
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Añadir la nata al tazón de una batidora de pie. Bátelo hasta que los picos tiesos hayan comenzado a funcionar, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado para que no se separe en mantequilla.
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En un tazón mediano, combine la leche condensada & el polvo de malta. Bátelos juntos hasta que la mezcla esté suave y uniformemente incorporada.
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Toma una tercera taza de crema batida y mézclala en la mezcla de malta hasta que esté uniformemente incorporada & y suave.
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Transfiera la mezcla de malta al recipiente para mezclar con la crema batida, revolviendo hasta que se combine. Dobla las bolas de malta.
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Usa una espatuala para desechar la mezcla en un molde de pan de metal. Mezcle la mezcla de manera uniforme en la sartén.
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Congele 8 horas o toda la noche. Deje reposar el helado a temperatura ambiente durante 3 minutos antes de recogerlo y servirlo. Devuelva el helado restante al congelador hasta que esté listo para usar.
