Aderezo de Vinagreta de Cereza en Ensalada de Cosecha de Otoño

El aderezo de Vinagreta de cereza es un gran aderezo para ensaladas con productos de temporada como esta Ensalada de Cosecha de Otoño. La Vinagreta tiene sabores de Mermelada de Cereza Negra, Mostaza con Miel de Calabaza y aceite de oliva virgen extra que crean el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.

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¡Hola, Amigos!

OMG… Esta receta de aderezo de Vinagreta de cereza es súper deliciosa. Esta vinagreta es afrutada de la mermelada de Cereza Negra que es la estrella de este aderezo para ensaladas. Los otros sabores ayudan a crear el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Uso Mostaza de miel de calabaza, que está disponible en nuestra tienda en línea, para acompañar los productos de temporada de otoño, pero como alternativa también puedes usar mostaza Dijon. Pero, recomiendo encarecidamente esta mostaza de miel de calabaza que tenemos en stock porque encontrará tantos usos para ella que querrá tenerla en su refrigerador durante todo el año.

Cuando estaba creando esta receta, por supuesto, tenía en mente usar todos nuestros maravillosos y sabrosos productos, pero al mismo tiempo, le brindaba las opciones de sustituir cualquiera de esos ingredientes con productos que ya tiene en su despensa.

La Ensalada de cosecha de otoño

La ensalada de cosecha de otoño está repleta de muchos productos frescos de temporada que agregan diferentes capas y texturas de sabor. Cuando lees los ingredientes, puede sonar como mucho, pero cortarlos todos no lleva tiempo, y todos realmente se complementan entre sí. Esta ensalada grita ” Cosecha de otoño!!”

Fue una decisión difícil para mí elegir qué elemento crujiente quería. Debo seleccionar semillas de granada? o nueces? ¿o pepitas de calabaza? Bueno, terminé usando todos ellos:)… Depende completamente de ti si quieres usarlos todos como yo, o solo unos pocos, o solo uno. Una decisión difícil, ¿no?

Fotografía de alimentos Detrás de escena: Comida Brillante, Sombras oscuras

Mi objetivo para esta ensalada es tener tantos ingredientes como sea posible que tengan colores llamativos. Estoy aprendiendo a tomar “fotos de mal humor”, y me encantan esas fotografías dramáticas que te cuentan una historia diferente a la que estás acostumbrado a ver todos los días. Algunos de los trucos que aprendí y utilicé para fotografiar esta receta son del libro electrónico titulado “Fotografía de alimentos Detrás de escena: Comida Brillante, Sombras Oscuras” de Nicole Branan. Me encantaría saber de ti lo que piensas de mi primer experimento con estas fotos oscuras/de mal humor. Por favor, deja un comentario a continuación y dime lo que piensas!

La historia detrás del Aderezo de Vinagreta de Cereza en la Ensalada de Cosecha de otoño

Cuando comencé a organizar esta sesión de fotos, mi única idea inicial fue crear un contraste entre un tazón impresionante, el fondo y los ingredientes coloridos. Pero mientras jugaba con diferentes configuraciones, en el camino mi imaginación me transportó a una zona desolada de las Montañas Humeantes de Tennessee dentro de una vieja y espeluznante cabaña encantada. Estoy sola, esperando a que Geoffrey vuelva de la ciudad con los víveres y otras provisiones. Era de noche cuando se fue, pero ahora está oscuro afuera, sin luz de luna ni estrellas que le den consuelo. Tengo demasiado miedo de salir. Un viento frío está gritando a través de los árboles, y silba a través de las grietas de la puerta de la cabina. A lo lejos puedo oír ruidos extraños de animales que nunca había oído antes. Dentro de la cabaña no tengo electricidad, solo unas linternas y algunos trozos de leña ardiendo en la chimenea. Estoy a salvo, por ahora.

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Debido a que tengo demasiado miedo de salir a buscar más leña y cocinar una cena caliente, decido hacer una Ensalada de Cosecha de otoño con algunos ingredientes sobrantes del almuerzo. Esta ensalada es lo más fácil que puedo hacer en estas circunstancias aterradoras. Tomé un tazón y agregué algunas verduras mixtas, bulgur ya cocido, y cubrí la ensalada con calabaza, aguacate, fruta del dragón, zanahorias, queso azul, tomates cherry y cebolla verde. Luego, rocié un poco de nuez picada, semillas de granada y semillas de calabaza tostadas y saladas por encima.

Aderezo de Vinagreta de Cereza

Para el aderezo de Vinagreta de Cereza, uso Mermelada de Cereza Negra de L’Epicurien, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, Mostaza de Miel de Calabaza y dos cucharaditas de AOVE Griego Hellenic Farms DOP Sitia Crete. Ponga todos los ingredientes en un frasco de vidrio, agite hasta que se combinen. Justo cuando vierto el aderezo sobre la Ensalada de Cosecha de otoño, un automóvil sube por el largo y sinuoso camino hacia la cabina. ¡Espero que sea Geoffrey!

Esta ensalada es ideal para su próxima fiesta de Halloween con sus amigos o familiares. Espero que hayas disfrutado de mi pequeña aventura espeluznante.

Actualización de junio de 2020: Para obtener más ensaladas, consulte nuestra lista completa de ensaladas, que incluye nuestras dos nuevas adiciones: Ensalada Caprese de Frutas de Hueso de Verano con Tomates Reliquia y Receta de Ensalada Griega con Mousse de queso Feta.Instagram facebook icono de pinterest libro de iconos de facebook icono de cuadrados cuadrados icono de corazón corazón sólido icono de corazón sólido

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