alitas de pollo de lima con cilantro integrales 30 [bajas en carbohidratos, paleo]
Las sabrosas y sabrosas alitas de pollo con cilantro y lima marinadas durante la noche son perfectas para la parrilla o en el horno, ¡o incluso para la airfryer!
Todos ustedes saben que mi amor por las alitas de pollo corre deeeeep. Hasta que la freidora de aire era una cosa, horneábamos regularmente alitas en el horno en Casa de Crews, y hemos estado más que bien con eso. Al crecer, mis padres tenían una freidora, pero ahora todos sabemos mejor, así que hornear era el camino a seguir.
Excepto en verano, cuando podemos asar nuestras alitas de pollo! No hay nada como alitas de pollo ahumadas a la parrilla cocinadas a fuego abierto. Las alitas de pollo de la parrilla son tiernas y se desprenden de los huesos, con trozos de sabor carbonizados; las alitas a la parrilla son muy fáciles de hacer.
Personalmente, estoy bastante contento con los clásicos frotes secos o un poco de salsa picante de pimienta de cayena para alitas de pollo, pero en esta época del año, un adobo picante de verano es el camino a seguir.
- Cómo hacer alitas de pollo con limón y Cilantro
- Cómo asar alitas de pollo
- carbonizar las alas con calor directo:
- termine de asar las alas con calor indirecto:
- ¿Qué pasa si no quiero asar estas alitas?
- alitas de pollo con cilantro y lima
- Ingredientes
- Instrucciones
- los elementos utilizados para hacer esta receta
- Notas
- Nutrición
Cómo hacer alitas de pollo con limón y Cilantro
Para hacer estas alitas de pollo húmedas y sabrosas, querrás hacer una marinada simple con cilantro fresco y jugo de lima fresco, aminoácidos de coco y ajo. Esta marinada se mezcla y marinamos nuestras alas durante la noche para obtener alas jugosas, tiernas y que se desprenden del hueso que se hacen en la parrilla.
Si prefieres hornear o freír al aire tus alitas de pollo, te tengo, amigo. Pero la receta a continuación se trata de asar a la parrilla estas Alitas de pollo con Cilantro y Lima.
Cómo asar alitas de pollo
Por lo que nos gusta el método de dos zonas en Casa de Crews. Primero se quemará para obtener las partes carbonizadas y las marcas de la parrilla a fuego directo, antes de terminar a fuego indirecto durante aproximadamente 10-12 minutos. Dore sus alitas de pollo sobre el lado caliente de la parrilla / calor directo. Dore las alas en todos los lados para obtener una piel crujiente y bien dorada. Un fiador rápido en todos los lados es todo lo que necesita.
carbonizar las alas con calor directo:
- Si está usando carbón, encienda sus carbones y apílelos todos en un lado de la parrilla, dejando el otro lado vacío. Dorar las alas por este lado, antes de dejar que se cocinen en el lado más frío/calor indirecto.
- Si está utilizando una parrilla de gas, precalentará un solo lado y lo calentará, alrededor de 400-500 grados F. Primero quemará las alas sobre este lado.
termine de asar las alas con calor indirecto:
Una vez doradas por todos los lados, mueva las alas al lado fresco de la parrilla para terminar de cocinar. Cierre la tapa y cocine hasta que las alas estén listas, a 165 grados F. Esto debería tomar aproximadamente 10-12 minutos.
El resultado son alas jugosas y tiernas, gracias a nuestro adobo que cae del hueso. Esta receta de alitas de pollo será tu receta de alitas durante todo el verano, ¡lo prometo!
¿Qué pasa si no quiero asar estas alitas?
Tal vez estés leyendo esto en febrero y vivas en el Medio Oeste, o en algún otro lugar realmente frío, y no encenderás la parrilla. Te entiendo.
- Para hornear estas alas, siga estas instrucciones de cocción.
- Para freír al aire sus alitas de pollo, siga estas instrucciones de cocción.
No importa cómo hagas estas Alitas de pollo con Cilantro y Lima, son perfectas para cualquier fiesta o cita nocturna. A mi familia le encanta venir a cenar cuando hacemos estas alitas de pollo. Simplemente no puedes equivocarte con este adobo fácil y alitas de pollo a la parrilla a la llama.
Estas alas son tan sabrosas, que no necesitas una salsa para mojar, pero de nuevo esto es América y ¿qué seríamos sin un pequeño rancho para mojar estas alas? Si está tratando de mantener las cosas limpias, haga un lote de mi salsa ranch sin lácteos whole30 para estas alitas: ¡disfrútelo!
alitas de pollo con cilantro y lima
Alfiler de impresión
Ingredientes
- 1/2-1 jalapeño entero, sin semillas y cortado en cubitos: use 1/2 para menos especias, hasta 1 entero si le gusta el calor
- 3 dientes de ajo, pelados
- 1/2 taza de cilantro fresco
- ralladura de 2 limas
- 1/4 taza de jugo de lima
- 2 cucharadas de aminoácidos de coco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 libras de alitas de pollo, aproximadamente 40 alitas recortadas
Instrucciones
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Agregue jalapeños, dientes de ajo, cilantro fresco, ralladura de lima, jugo de lima, coco aminos, y aceite de oliva a una licuadora o procesador de alimentos para crear adobo.
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Coloque las alitas de pollo en un tazón o bolsa Ziploc y mézclelas con la marinada. Marinar el pollo durante 1 hora hasta 10 horas (no marinar más de 10 horas porque la cáscara de lima tiene acidez que podría descomponer el pollo, lo que no es sabroso)
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carboniza las alas a fuego directo: Si estás usando carbón, enciende las brasas y apílalas todas en un lado de la parrilla, dejando el otro lado vacío. Dorar las alas por este lado, antes de dejar que se cocinen en el lado más frío/calor indirecto.Si está utilizando una parrilla de gas, precalentará un solo lado y lo calentará, alrededor de 400-500 grados F. Primero quemará las alas sobre este lado. termine de asar las alas con calor indirecto: Una vez doradas por todos los lados, mueva las alas al lado fresco de la parrilla para terminar de cocinar. Cierre la tapa y cocine hasta que las alas estén listas, a 165 grados F. Esto debería tomar aproximadamente 10-12 minutos.
los elementos utilizados para hacer esta receta
Notas
Nutrición
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