Artes Culinarias @NCC
Áreas de Estudio Relacionadas:
Grado en Artes Culinarias
El programa de Artes Culinarias de Northampton Community College prepara a los estudiantes para carreras como chefs, panaderos, gerentes de restaurantes y más. En NCC, aprenderá de chefs profesionales a medida que obtenga su título de asociado. Este programa suele tardar dos años en completarse y todas las clases requeridas se ofrecen en nuestro campus de Bethlehem. Nuestros estudiantes de artes culinarias tienen la oportunidad de recibir capacitación práctica en una cocina comercial moderna y trabajar en nuestro restaurante público, Hampton Winds, en sus segundos seis meses del programa.
A través de varios eventos especiales en el lugar, los estudiantes tienen la oportunidad de experimentar la cocina y el revestimiento estilo banquete. Además, el programa Chef in Residence permite a los estudiantes aprender de chefs experimentados de la industria y graduados. Los estudiantes tienen la oportunidad de competir en un concurso culinario para tener la oportunidad de salir con Emeril Lagasse.
Currículo de Artes Culinarias
Los estudiantes de nuestro programa culinario progresan desde habilidades de nivel básico hasta técnicas avanzadas en cocina clásica y moderna, incluida la cocina en mesa y la presentación de platos. Northampton continúa elevando el listón en excelencia culinaria al combinar experiencias prácticas con instrucción de profesores de tiempo completo de calidad. Los cursos de artes culinarias en NCC varían desde procedimientos de seguridad hasta preparación de alimentos y operación de un restaurante. Por ejemplo, los estudiantes que toman Inocuidad de los Alimentos y Saneamiento aprenden cómo reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos, mientras que los platos Principales y Vegetales básicos son un estudio de la preparación de alimentos.
Los graduados del programa no solo tendrán la capacidad de crear un plato sabroso, sino que también brindarán a los huéspedes una experiencia gastronómica agradable. Los cursos de NCC preparan a los estudiantes para trabajar de manera eficiente en muchos entornos culinarios diferentes y en una variedad de roles.
