Bacon de Coco Vegano sin Humo Líquido
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Este ‘tocino’ vegano de coco sin humo líquido utiliza solo un puñado de ingredientes de la despensa para obtener un reemplazo de tocino vegano salado y crujiente para completar sus ensaladas.
Ya sea que comas a base de plantas o no, dominar el arte muy simple de hacer tocino de coco vegano es una habilidad práctica y deliciosa para agregar a tu repertorio de cocina. Esta cosita crujiente, salada y sabrosa es la mejor adición a tantas comidas. Tirar en ensaladas, encima el aguacate tostadas, espolvorear sobre sus huevos revueltos. Todo el rico. ¡Definitivamente no es solo para veganos!
Cuando estaba investigando cómo hacer tocino de coco (o” baconut”, como lo vi llamar, una vez), descubrí que la mayoría de las recetas requerían humo líquido. Esto no es algo que normalmente guardo en los armarios de mi cocina. Si bien todavía tengo una gran variedad de ingredientes al acecho en la despensa, me encanta hacer recetas con artículos básicos que son súper versátiles. Así que se me ocurrió esta receta específica de tocino de coco vegano sin humo líquido. Me queda bien a mí y a mis utensilios de cocina! ¡y todavía sabe increíble! El pimentón ahumado y la mordida ácida del vinagre de sidra realmente producen un gran resultado.
Bacon de Coco Vegano Sin Humo Líquido
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Ingredientes
- 80-90 gramos de copos de coco crudo (2 tazas)
- 1 1/2 cucharada de tamari
- 1 cucharada de jarabe de arce o jarabe de coco
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 150 ° C y cubra una bandeja de horno grande con papel para hornear. Coloque los copos de coco en un tazón grande.
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En un tazón pequeño o en una taza, mezcle el tamari, el jarabe de arce, el vinagre de sidra y el pimentón.
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Vierte la mezcla líquida sobre los copos de coco y masajéala bien hasta que esté todo cubierto.
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Esparce el coco en una capa muy fina sobre la bandeja para hornear.
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Hornee durante aproximadamente 12-15 minutos, volteándolo aproximadamente cada 3 minutos para minimizar la quema en los bordes. El coco se volverá de un color marrón rojizo oscuro y se ennegrecerá en los bordes
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Retire del horno y deje enfriar por completo; el coco se endurecerá y estará crujiente al enfriarse.
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Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Debe durar alrededor de 2-3 semanas.
Notas
