Batido de café con chocolate (bajo en FODMAP, sin lactosa)

¡Hoy tengo una receta de batido para ti! Un batido de café con chocolate hecho con plátano congelado, leche de almendras, cacao en polvo y café. El hecho de que veas una receta de batido en mi blog hoy es bastante único. Porque si quieres que cambie mi “desayuno real” por un batido por la mañana, tienes que ser muy convincente.

La tendencia de los batidos verdes nunca llegó a mí. Nunca lo he entendido. ¿Por qué beber un vaso de jugo verde cada mañana? Para el desayuno! Sólo un vaso de batido. Y luego cuéntaselo a todo el mundo como si fuera lo mejor del mundo y todo el mundo debería probarlo (no te tomes demasiado en serio lo que estoy escribiendo ahora, si realmente disfrutas desayunando un vaso de jugo verde, ignora mi cínica diatriba). Bien, admitido, un batido de vez en cuando es bastante bueno. Pero como reemplazo de una comida de verdad, todas las mañanas, de ninguna manera. Siempre elegiré algo que pueda masticar en lugar de tomar una copa. Para mí, un batido simplemente no se siente como un desayuno. No, sólo dame un tazón de quark con plátano y mantequilla de maní, un pastel saludable o un tazón de avena.

Ahora probablemente se esté preguntando, bueno, Karlijn, ¿por qué, como último odiador de batidos para el desayuno, comparte una receta de desayuno de batidos con nosotros ahora?! En realidad, ahora estoy pensando en ello, esto es aún más ridículo que mi diatriba de “odio los batidos verdes” de arriba. Comparto esta receta con ustedes simplemente porque, por una vez, me apetecía tomar un batido para el desayuno. Y porque este batido de café con chocolate contiene todo lo que normalmente pondría en mi desayuno real también: plátano congelado, cacao en polvo, café (generalmente no lo pongo en mi desayuno, pero lo bebo al lado) y, por supuesto, mantequilla de maní.

Así que por una vez, estoy compartiendo una receta de batido contigo. Por supuesto, también puede tomarlo como un refrigerio en lugar de desayunar o en medio de la noche si prefiere hacerlo.

De todos modos, basta de tonterías por mi parte ahora, ¡es hora de la receta!

Qué necesitas (para 1 batido)

• 1 plátano, congelado y en trozos *
• 175 ml de leche de almendras, sin azúcar
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 10 gr de mantequilla de maní
• 1 espresso doble (también es posible una taza de café normal)

*Nota: los plátanos maduros son bajos en FODMAP hasta 1/3 de plátano por porción (33 g). 1 plátano mediano inmaduro es bajo en FODMAP (100 g). Las porciones más grandes de plátano inmaduro (125 g o más) son altas en fructanos y, por lo tanto, altas en FODMAP. Asegúrate de usar un plátano verde en esta receta. Es importante probar su propio nivel de tolerancia para los plátanos. Es posible que toleres las bananas maduras y si ese es el caso, puedes seguir usándolas.

Cómo preparar el batido de café con chocolate

1. Ponga todos los ingredientes juntos en la licuadora.
2. Mezcla.
3. Vierta su batido en un vaso, ponga una pajita en él y su desayuno estará listo para comer, uh, beba.
   P.D. Quizás esto es lo que no me gusta de los batidos para el desayuno: puedes beberlos en un minuto. Demasiado rápido! Pero es un buen batido que hay que decir (eso es todo lo que tengo que decir para promocionarte mi propia receta 😉 ).

¿Me avisarás si haces mi batido de café con chocolate? Me encantaría que compartieras tus creaciones conmigo usando el hashtag # karlijnskitchen en Instagram o etiquetándome en @karlijnskitchen

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