Bondad de Galletas Navideñas
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¡Estoy muy emocionada de participar en la primera fiesta de intercambio de galletas de Barbara a través del Hogar Diario! Ahora, antes de que mi familia inmediata lea esto, ¡déjame aclarar algo! Siempre quemo el pan y las galletas. Verás, me distraigo, y dicen que me olvido.¡pero digo que no oigo el timbre o simplemente no funciona bien!
Tuve mucho cuidado de quedarme en la cocina mientras mis galletas se horneaban esta vez….¡Necesitaba fotos bonitas de galletas después de todo!
encontrará la lista completa de los blogs a continuación.
¡Adivina qué! Tengo 2 recetas para compartir con ustedes…..un dulce y sabroso. ¡Sí, tengo problemas para decidirme!
¡Lo primero es lo dulce! Esta no es mi receta. Es de uno de mis muchos libros de cocina de Paula Deen, pero pensé que valía la pena compartirlo. Hacen mucho y son perfectos para regalar. Woods acaba de entregar varias docenas a unos pocos vecinos, y Ashlyn está hablando una docena para compartir con amigos en el almuerzo de mañana. ¿Por qué me deshago de ellos? Son tan apestosos goodsi me quedo con demasiados, me los comeré todo el día. ¡Me gustan mucho los dulces! No lo hice con pasas o arándanos. ¡A los niños tampoco les gusta!
Merienda perfecta después de la escuela con un vaso de leche….bueno, tal vez no tres!
- 6 huevos
- Uno – 1 libra de cuadro de azúcar morena
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- de 24 oz frasco de mantequilla de maní cremosa
- 2 barras de mantequilla ablandada…no derretido
- 8 onzas de M& M’s
- 8 onzas de chispas de chocolate
- 1/2 taza de pasas o arándanos secos (opcional)
- 4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 9 tazas de avena de cocción rápida (no instantánea)
- Precalentar el horno a 350 grados
- Precortar 6 hojas de papel pergamino para que se ajusten a las hojas para galletas de tamaño estándar si tiene 1 o más hojas para galletas
- Uso mi mezclador de soporte de ayuda de cocina para mezclar los huevos, el azúcar moreno y el azúcar granulado muy bien para mezclar bien
- agregue la sal,la vainilla, la mantequilla y la mantequilla de maní mezclando bien
- Luego agregue las M&M, chispas de chocolate, bicarbonato de sodio y pasas si usa la mezcla bien a la velocidad más lenta
- Verá que el tazón de la mezcladora está bastante lleno! Transfiero esta mezcla a un tazón muy grande
- Agregue sus 9 tazas de avena y realmente trabaje para mezclarla. Es posible que tenga que usar las manos
- Colocar cucharadas a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para galletas preparadas
- Hornear durante 8-11 minutos, dependiendo del horno, hasta que se doren muy ligeramente. No exageres.
- Dejar reposar durante 3 minutos antes de transferirlo a estantes de alambre para enfriar
- Almacenar en recipientes herméticos
- Me parece que funciona mucho mejor para mí mezclar todos los ingredientes con la batidora eléctrica, a excepción de la harina de avena. Sé que todo se mezcla bien antes de agregar avena. Termino usando mis manos para mezclar al final
- Solo tengo 2 hojas para galletas. Me pre-corte 6 hojas de papel de pergamino con antelación. Sé que 12 galletas caben en 1 hoja. Luego coloco todas las galletas en el papel. Todo lo que tengo que hacer es deslizar la bandeja para galletas vacía debajo del papel pergamino y está lista para entrar en el horno
Ahora la siguiente receta es de mi madre. Es una galleta sabrosa y realmente más para el adulto. Nunca me gustaron de niña, pero las hizo para ella y para papá. Ahora, como adulto.Me encantan. Son excelentes como aperitivo servido con uvas y vino. Son una Oblea de Queso de Nuez. Gracias mamá!
¡La mezcla perfecta de queso y picante!
¡Aún mejor con una copa de vino!
- 8 onza bloque de sharp queso cheddar
- 2 barras de mantequilla, ablandada no se funde
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de rojo pimienta de cayena
- 1 cucharadita de agua
- 30 mitades de nueces pacanas
- Hace 30 galletas
- Deje que el queso y la mantequilla se ablanden a temperatura ambiente
- ralle el bloque de queso
- Mezcle el queso y la mantequilla con una batidora
- Agregue la sal y la pimienta de cayena y mezcle
- Agregue gradualmente la harina
- Agregue la 1 cucharadita de agua
- Enfríe en el refrigerador durante aproximadamente 15-30 minutos para que no sea tan pegajosa
- ¡La mezcla está bastante seca!
- Use una cucharadita regular y saque con una cuchara rodando en una bola
- Aplane la bola ligeramente tratando de mantener una forma de círculo agradable
- Coloque 1 mitad de nuez pecana en el centro
- Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino
- Hornee durante aproximadamente 20-22 minutos hasta que esté ligeramente dorada
- Enfríe ligeramente y transfiérala a un alambre rack
- Esta mezcla es muy seca, por eso decidí agregar 1 cucharadita de agua al final. Estaba fuera, pero me gustaría experimentar con salsa inglesa.
- Por lo general, mamá los hacía mucho más pequeños que los míos y producía el doble de la cantidad. Si se usa como aperitivo con otros alimentos, es posible que desee hacer más pequeño. Si hace más de un tamaño de galleta, producirá 30.
Espero que estén teniendo una maravillosa temporada de vacaciones! Después de todas estas maravillosas recetas de galletas, ¡voy a tener que hacer un post sobre 30 días de abdominales en enero! Muchas recetas deliciosas. No te pierdas ninguna. La lista completa está a continuación!
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