Brownies de Frambuesa con Chocolate Blanco
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Estos brownies fudgy están rellenos de chispas de chocolate blanco y cubiertos con remolinos de mermelada de frambuesa y frambuesas frescas.
He racionalizado que si voy a comer brownies ricos y espumosos durante los meses más calurosos del verano, probablemente deberían tener un poco de fruta en ellos. Así que, uf, misión cumplida. Brownies de chocolate arremolinados con mermelada de frambuesa, cubiertos con frambuesas frescas y rellenos de chispas de chocolate blanco. Se emociona, amigos!
Mi Tarta de Queso con Frambuesa y Chocolate Blanco y mi Bagatela de Frambuesa y Chocolate Blanco me han vendido el maridaje de chocolate blanco y frambuesas. Agregue un poco de cacao en polvo y chispas de chocolate semidulce y tendrá la mejor combinación de sabores.
Descripción general de la receta
Esta receta tiene cuatro deliciosos componentes que funcionan perfectamente juntos:
- Brownies Fudgy: Usé mis brownies caseros favoritos como base de esta receta. Se preparan en un tazón y se condimentan con una combinación de cacao en polvo, chispas de chocolate blanco y chispas de chocolate semidulce (para que queden borrosas). Prepara la masa para brownie, luego espárcela en una sartén 9×9 forrada/engrasada.
- Mermelada de frambuesa: Una cucharada de mermelada de frambuesa en la parte superior de la masa de brownie. Con la punta de un cuchillo afilado, arrastre suavemente y mezcle la mermelada en la masa antes de hornear.
- Frambuesas frescas: Presione las frambuesas frescas cortadas a la mitad en la parte superior de la masa de brownie. Estas frambuesas agregarán un toque de color y sabor fresco a cada bocado.
- Chispas de chocolate blanco: Esta adición dulce y cremosa equilibra los sabores del chocolate y las frambuesas.
Servir y almacenar
Servir: permita que estos brownies se enfríen completamente antes de servir. Deben estar poco cocidos, pero se reafirmarán a medida que se enfríen. Se sirven mejor a temperatura ambiente.
Almacenamiento: Después de enfriarse por completo, guárdelo en la nevera durante un máximo de 3 días o en el congelador durante un máximo de 2 meses. Llevar a temperatura ambiente antes de servir, o en el microondas un poco para conseguir fudgy de nuevo.
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Brownies de frambuesa y chocolate blanco
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Ingredientes
- ▢ ⅔ taza de cacao en polvo
- ▢ 1 – ½ tazas de azúcar granulada
- ½ ½ cucharadita de sal
- flour 1 taza de harina para todo uso
- ▢ ⅔ taza de chips de chocolate blanco
- ▢ ¼ de taza de chips de chocolate semidulce
- ▢ 3 huevos grandes
- ▢ ½ taza de mantequilla derretida (enfriado un poco) o aceite vegetal
- ▢ 2 cucharadas de agua
- ▢ 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ▢ 3 cucharadas de mermelada de frambuesa
- ▢ 12 frambuesas frescas, reducido a la mitad
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F. la Línea de 9×9* charola para hornear con papel de aluminio o papel de hornear y rociar con spray antiadherente.
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En un tazón grande, bate el cacao en polvo, el azúcar, la sal, la harina y las dos chispas de chocolate hasta que se combinen.
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Agregue los huevos, la mantequilla / aceite, el agua y la vainilla y revuelva un poco vigorosamente con una espátula de goma hasta que estén bien combinados.
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Coloca la masa en la sartén preparada (será gruesa) y alisa hasta formar una capa uniforme. Coloca la mermelada por toda la parte superior y usa la punta de un cuchillo afilado para arrastrar y hacer girar la mermelada sobre la parte superior de los brownies. Presione las frambuesas en la parte superior de la masa de brownie.
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Coloque la sartén en el horno y hornee durante 28-32 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga sin masa cruda (las migas de espuma están bien). Asegúrate de no exagerar. Coloque la sartén en una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
