Budín de Queso

No se de ti, pero los viernes por la noche quiero una cena reconfortante, que para mí significa algo con queso y una buena botella de vino tinto al lado. Y el pudín de queso se ajusta perfectamente a ese requisito.

Tampoco se deje engañar por el nombre. Este pudín no es dulce. Ni mucho menos. El pudín de queso es la versión para adultos, aterciopelada y rica en salados de pan y queso. Históricamente, probablemente era una especie de pudín de guardería. Usando de forma económica pan rancio y queso seco, fácil de construir y atado para complacer incluso al más pequeño exigente.

Es fácil para el cocinero, hecho completamente de artículos de armario de la tienda y estoy seguro de que los niños modernos tampoco se opondrán a que se sirva esto para la cena. Con una ensalada verde fresca, termina tranquilamente un día ajetreado , y eso tiene que ser algo bueno.

Ingredientes

El Ingrediente Principal: Queso Rallado lcb/.com

Esta receta se alimenta 2-4 dependiendo de cómo tienes mucha hambre. Es mejor si usas un plato para hornear poco profundo, ya que el budín se pondrá a la altura y se dorará uniformemente. Si solo tiene un plato hondo, reduzca un poco la temperatura del horno y cocine el pudín durante 5-10 minutos más, verificando con frecuencia hacia el final. 100g / 4 oz. migas de pan 400 ml de leche 25 g / 1 oz de mantequilla 2-3 huevos 200 g / 8 oz. queso cheddar rallado o queso Gruyere 1 cucharadita de mostaza (opcional) sal y pimienta

Hacer Pudín de queso

Hacer este pudín es realmente un truco. Toma alrededor de 10 a 15 minutos de tiempo en la cocina, y luego puede relajarse mientras hornea y esperar a que los deliciosos aromas salgan de la cocina. Justo el tipo de cena de suerte fácil que necesito un viernes por la noche.

1. Calentar el horno a 200°C / 400°F
2. Colocar el pan rallado en un tazón grande.
3. Calentar la leche con la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita, luego verter la mezcla sobre el pan rallado y dejar reposar durante 10 minutos. La mayor parte de la leche se absorberá en ese momento.
4. Batir los huevos con un poco de sal y luego batir en el pan rallado.
5. Agregue el queso antes de agregar la sal, la pimienta y la mostaza (si se usa) al gusto.
6. Convierte la mezcla en una fuente para hornear poco profunda y alisa la parte superior.
7. Hornee durante 30-35 minutos en el centro del horno hasta que esté dorado y bien levantado, y con un mínimo de bamboleo.

Budín de Queso Caliente del Horno
© essentially-england.com

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