Cómo el Aceite de Coco Mejora la Digestión
El cocotero ha sido considerado como el “árbol que da todo” debido a sus abundantes y diversos derivados. Desde las hojas, al fruto, al tronco hasta sus raíces, parece que sus beneficios no tienen fin. Las partes comestibles del árbol, como el agua de coco y el grano, no solo satisfacen como fuente de alimento, sino que también son conocidas por sus propiedades antibacterianas, antimicóticas, antivirales y otras numerosas propiedades medicinales. Sin embargo, en los últimos años, uno de los subproductos de la fruta de coco, el aceite de coco, se ha destacado y ha ganado más atención.
De ser visto como un riesgo para la salud, se ha convertido en un componente codiciado de la dieta de un aficionado a la salud. Algunos incluso lo consideran un súper alimento. Aunque algunos lo usan como un producto de belleza, un ingrediente para cocinar e incluso un medicamento tópico para enfermedades de la piel, el aceite de coco es más famoso por mejorar la salud digestiva en general. Pero, ¿cómo afecta exactamente al complejo proceso de digestión?
El aceite de coco induce la producción de enzimas digestivas
Tan pronto como se ingieren los alimentos, comienza el proceso de digestión. Mediante la masticación, los alimentos se trituran y se muelen en trozos más pequeños, lo que permite una descomposición más eficiente de las enzimas que se encuentran en la saliva. Esto inicia el proceso llamado digestión química. Ya en esta etapa, el aceite de coco ya exhibe sus beneficios digestivos al activar enzimas salivales que actúan sobre los carbohidratos. Este efecto incluso hace que el aceite de coco sea un tratamiento natural para la xerostomía o la sequedad de la boca.
La monolaurina que se encuentra en el aceite de coco también causa la muerte de bacterias y microorganismos como Staphylococcus aureus, Candida spp., Helicobacter pylori, Escherichia vulneris y Enterobacter spp. Este compuesto puede incluso disolver lípidos y fosfolípidos (grasas).
El monolaurato de sacarosa en coco, por otro lado, reduce la descomposición del azúcar en la boca para evitar la formación de placa. Estos beneficios ya se pueden cosechar haciendo que el coco forme parte de su dieta, pero se pueden maximizar tirando de aceite, la práctica de mover el aceite de un lado a otro a través de los dientes durante unos minutos al día.
Cuando los alimentos viajan hasta el estómago y los intestinos, se someten a jugos gástricos y fluidos digestivos que contienen enzimas vivas que convierten los alimentos en nutrientes que el cuerpo puede absorber. La lipasa (que descompone la grasa) es una de esas enzimas. La buena noticia es que el aceite de coco estimula la producción de lipasa. De hecho, un estudio publicado en el Electronic Journal of Biotechnology utilizó el aceite de coco como base para cultivar lipasa y purificar enzimas. En un experimento separado, los resultados mostraron que el aceite de coco virgen aumentaba la formación de ácidos biliares.
El aceite de coco ayuda a la absorción de nutrientes durante la digestión.
El ácido láurico es el ácido graso primario del aceite de coco presente en aproximadamente 45-53%. Es un triglicérido de cadena media (TCM) que lo hace más rápidamente absorbido por el cuerpo y metabolizado más rápidamente como combustible. Además de eso, los MCT facilitan la absorción de vitaminas solubles en aceite, incluidas las vitaminas A, D, E y K (que todas las personas con problemas de vesícula biliar necesitan), así como aminoácidos. Incluso la asimilación de proteínas, calcio y magnesio parece mejorarse cuando la dieta contiene MCT. Esto es particularmente cierto en los bebés que prosperan con la ayuda del mismo ácido graso que se encuentra en la leche materna.
En un estudio citado en el libro El Milagro del aceite de coco, 46 bebés de muy bajo peso al nacer fueron suplementados con aceite de coco y aceite vegetal. Al final del experimento, el grupo con el aceite de coco aumentaron de peso más rápido. Y el peso se debía al crecimiento físico y no al almacenamiento de grasa. Esto explica por qué, históricamente, los productores de fórmulas infantiles usaban aceite de coco puro en la fabricación.
Un estudio comparativo realizado en Colombia también investigó los efectos a corto y largo plazo de las dietas basadas en diferentes grasas sobre la biodisponibilidad del hierro en ratas de prueba. Los aceites de maíz, coco, soja y oliva se probaron junto con grasa de leche humana y grasa de leche de fórmula. Los investigadores concluyeron que los sujetos que tomaron el aceite de coco mostraron la retención de hierro más alta. También apoya la afirmación de que el aceite de coco y las grasas saturadas en general, aumentan la absorción de hierro e incluso la regeneración de hemoglobina (glóbulos rojos).
Numerosos estudios también afirman que los MCT son ideales para un suministro rápido de energía. Las dietas altas de TCM a veces incluso se personalizan para atletas, pacientes postoperatorios o aquellos que sufren de desnutrición.
El aceite de coco mejora el movimiento intestinal
Una vez que los alimentos se han digerido y los nutrientes se han absorbido, queda un último paso para completar el proceso digestivo: la excreción de desechos en forma de defecación. Para algunos, esto es fácil. Sin embargo, la eliminación regular es un desafío para muchos. Uno de los problemas más comunes es el estreñimiento. Afortunadamente, se ha demostrado que el aceite de coco aborda muchas de sus causas populares, como la obstrucción intestinal y la alteración de la flora intestinal.
Junto con una dieta general saludable, el aceite de coco puede promover el movimiento de los alimentos a través del sistema digestivo, ya que sirve como lubricante dentro de los intestinos. Aquellos que tienen obstrucciones intestinales o enfermedades como el Síndrome de Cron o el Síndrome del Intestino Irritable también pueden beneficiarse de las propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas del aceite de coco. La presencia de ácido láurico también contribuye a su potencia debido a su capacidad para luchar contra bacterias y virus.
Por último, el aceite de coco es capaz de facilitar la eliminación del desperdicio de alimentos debido a la presencia de MCT que aumenta la energía y la fuerza de las células intestinales. Esto puede aumentar el peristaltismo y acelerar el metabolismo en general.
El aceite de coco es fácil de digerir, no solo para bebés, sino también para personas con problemas de digestión de grasas, lo que incluye a personas sin vesículas biliares o con problemas de vesícula biliar. Sin embargo, es importante mencionar que para descomponer el ácido láurico en el aceite de coco, la bilis todavía se necesita y se usa. Por lo tanto, si su afección de la vesícula biliar/hígado justifica que la evite por ahora, hágalo. Como alternativa, puede usar Aceite de Octano Cerebral y Aceite XCT.
Resumen – Cómo el aceite de coco Mejora la digestión
- El aceite de coco aumenta la producción de enzimas digestivas
- Aumenta la fabricación de ácidos biliares
- Estimula la producción de lipasa para mejorar la digestión de grasas
- Facilita la absorción de vitaminas liposolubles A, D, E, K
- Parece mejorar la asimilación de otros nutrientes además, las proteínas, el calcio y el magnesio, el hierro
- Pueden ayudar a las personas a ganar peso que de otra manera no pueden
- Mejora la eliminación al agregar volumen y aumentar la energía de los intestinos células
A pesar de la popularidad y comercialización del aceite de coco, todavía hay muchas cosas que se pueden descubrir a través de experimentos e investigaciones. Pero incluso ahora, con lo que tenemos, estamos casi seguros de que este aceite maravilloso puede ser el nuevo mejor amigo de nuestro sistema digestivo.
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