Cómo hacer Bharta de Pollo
Recetas de Pollo de Bawarchi.com
El pollo Bharta es un plato picante de pollo picado, popular en dhabas y restaurantes al borde de la carretera en la India. Un delicioso acompañamiento para Rotis y Naans.
Es un proceso bastante fácil hacer este acompañamiento aromático. Puede intentarlo fácilmente en casa siguiendo nuestra guía de recetas. La mezcla completa de pollo deshuesado, puré de tomate y la pasta salada preparada crea un sabor completamente nuevo a este plato de pollo extra especial.
Una vez hecho, agregue crema fresca y sirva caliente con su plato principal favorito.
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Ingredientes
- 500 pollo
- 200 g – cebolla picada
- 1/2 taza – puré de tomate
- 4 a 5 – cardamomo negro
- 3 a 4 – cardamomo verde
- 4 a 5 – hoja de laurel
- 3 a 4 – clavo
- 5 cucharaditas – aceite blanco
- 3 cucharaditas – pasta de ajo de jengibre
- 1 cucharadita de polvo de chile rojo
- 1 cucharadita de polvo de cilantro
- 1 cucharadita de polvo de semillas de comino
- 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
- 3 cucharaditas de pasta de anacardo
- 2 cucharaditas de cuajada
- 1/2 cucharadita de kasuri methi en polvo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de garam masala en polvo
- 2 cucharaditas de crema fresca
- Al gusto – sal
- Hervir el pollo con todas las especias (clavo, cardamomo y laurel).
- Separar el pollo de los huesos.
- Añadir el aceite en una sartén, el comino y las cebollas picadas. Freír hasta que estén doradas.
- Haga una pasta suave de pasta de jengibre y ajo, chile rojo en polvo, cilantro en polvo y jeera en polvo con agua.
- Ahora agregue esta pasta en la sartén y mezcle bien.
- Agregue el puré de tomate, la sal y luego el pollo deshuesado separado.
- Mezcle bien, luego agregue la pasta de anacardo y la cuajada.
- Añadir kasuri methi en agua y verterlo en la mezcla.
- Mezcle todo correctamente y agregue mantequilla, garam masala en polvo.
- Decorar con crema fresca y servir caliente.
